海蛎豆腐酸辣汤怎么做好吃?
一、海蛎豆腐酸辣汤怎么做好吃?
难度
简单
口味
酸辣
工艺
煮
时间
30分钟-1小时
厨具
煮锅
主料
海蛎250克
青瓜丝适量
辅料
生粉3匙
盐适量
干辣椒3只
白醋适量
酱油适量
白糖适量
姜3片
热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)
食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪
海蛎 克 182.5千卡 73千卡 2.10克
总量 250克 182.5千卡 计算
热量182.5千卡,相当于迪斯科41分钟消耗的热量
海蛎酸辣汤的做法步骤
步骤1/5
海蛎洗干净,青瓜切丝,辣椒切段,姜片备用。
步骤2/5
洗干净的海蛎用生粉拌匀备用。
步骤3/5
锅里放水把干辣椒姜片放进锅里煮开,倒入白醋,糖,盐调味。
步骤4/5
调好味后倒入海蛎煮开后加入青瓜丝加点酱油调色就可以关火。
步骤5/5
开胃的酸辣汤就做好了。
二、鸡蛋金针菇酸辣汤怎么做?
原料:金针菇100克,韧豆腐半块 ,干木耳5朵,水发香菇5-6朵, 黄花菜15只,鸡蛋1个 调料:醋45ml(30+15),生抽20ml,盐3克, 糖1/2茶匙(3克),白胡椒2克,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉)香油1/2小匙 制作过程: 1) 将干木耳,香菇,黄花菜,金针菇泡发后洗净,切成丝。金针菇洗净劈开备用 2) 韧豆腐也切成大小相似的丝,放入盐水盆中浸泡备用 3) 鸡蛋打散备用。4) 锅中倒入清水,大火煮开后转中火,将金针菇,木耳,黄花,香菇丝放入锅中煮制5分钟 5) 加入生抽,糖,白胡椒粉,盐和30ml醋调味 6) 下入豆腐丝煮至水开7) 小火加入水淀粉勾芡 8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液 9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成碎嘴唠叨: **原料要求粗细基本一致,如果切不了细丝统一切粗条也可(撕吧撕吧下锅里也成啊) **醋经过高温后酸度会减弱,所以要分成两次放,第一次添香,第二次增加酸度 **胡椒面要松散下入,以防结块影响口感 **鸡蛋要勾芡后再下入,一翻起蛋花马上关火,能够达到最佳状态
三、海藻酸辣汤怎么做好吃?
海藻和面筋炒一下,加入花生米和豆腐干,骨头汤熬好加入胡椒粉和醋盐出锅即可。
四、油条酸辣汤怎么做好吃?
做法如下
1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,
2.食用碱1克,盐5克,温水15ML
制作方法
1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 。
2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 。炸油条
3、继续发酵约1小时至两倍大 。
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘 。
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙。
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下。
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可。
五、饺子酸辣汤怎么做好吃?
1.面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成饺子皮;葱洗净20克切成葱丁,其余的切成葱花。
2.猪肉剁细,加入调味料(酒、麻油各10克、盐3克、葱姜水共20毫升)拌匀,再加入切好的葱丁,做成馅料。
3.每张饺子皮中包入适量的馅料,捏成饺子。
4.把包好的饺子放进开水中煮到浮起时加少量的凉水,再次煮开后,捞出盛在盘子中。
5.高汤1碗放入锅中,加入切成片的木耳和笋片一起煮,开锅时加入调味料(高汤1碗、盐3克、酱油5克、淀粉10克、醋10)和煮好的水饺,再撒进葱花和香菜就可以了。
六、酸辣汤料包怎么做好吃?
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
清水烧开,倒入调料包,立刻搅拌,挤入虾滑,烧开后加入打散的的鸡蛋液。
步骤 3
沸腾 5 分钟,装碗。
七、平菇酸辣汤怎么做好吃?
平菇酸辣汤的做法步骤11.平茹清洗后撕成条状。
平菇酸辣汤的做法步骤22.胡萝卜切丝,洋葱切丝,白菜切丝。
平菇酸辣汤的做法步骤33.肉切丝,放生抽、生粉、料酒拌均匀腌5分钟。
平菇酸辣汤的做法步骤44.鸡蛋打成蛋液。
平菇酸辣汤的做法步骤55.锅中水烧开,放一点猪油,倒入平茹。
平菇酸辣汤的做法步骤66.接着放入胡萝卜。
平菇酸辣汤的做法步骤77.再次煮开后放入洋葱和白菜。
平菇酸辣汤的做法步骤88.倒入适量辣椒油。
平菇酸辣汤的做法步骤99.加适量醋。
平菇酸辣汤的做法步骤1010.淋入蛋液,加适量盐调味即可。
八、酸辣汤怎么做?
制作食材
豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋
1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精、胡椒粉各1克,保宁醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
制作流程
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。
2.将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。(可亦个人口味放入不同的食材,例如:火腿、香菜)
九、三鲜酸辣汤怎么做好吃?
【主料】猪里脊肉100克、冬笋80克;
【辅料】香菇2朵、胡萝卜50克、豆腐半块、鸡蛋1个、色拉油适量、料酒少许、生抽1.5汤匙、香醋1汤匙、蚝油适量、淀粉1汤匙、高汤400毫升、白胡椒适量、小葱适量;
步骤:
1.所有食材处理干净;
2.香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制;
3.嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散;
4.锅烧热放油,温油滑炒肉丝至表面变色,盛出;
5.用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入一大碗高汤;
6.加入一汤匙半生抽,烧开后小火煮2分钟;
7.倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝,煮开转小火;
8.一汤匙淀粉用水调开,中火保持锅中滚开状态;
9.缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状即可;
10.打散的蛋液缓缓淋入锅中,边用汤勺推动,使蛋液形成漂亮的蛋花;
11.沿着锅边倒入一汤匙香醋,撒入稍多量的白胡椒粉,用汤匙推匀,撒上葱花出锅即可。
十、木须酸辣汤怎么做好吃,木须酸辣汤的家常做法?
1、食材:木许菜30g,干木耳20g,豆腐100g,鸡蛋1个,油适量,葱姜适量,香醋15ml,辣椒油3ml,生抽10ml,鸡精少许,胡椒粉少许,香菜少许,蒜苗适量,香油少许,骨头汤1000ml。
2、木耳和木须菜提前浸泡至软,木耳洗净切丝,木须菜切断。
3、汤锅中加入骨汤加热。
4、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和木须菜翻炒片刻关火,木耳倒入汤锅中。
5、加入生抽,香醋,辣椒油,盐,胡椒粉,煮开3分钟后加入豆腐。
6、煮开淋入水淀粉勾芡,最后淋入鸡蛋液。
7、搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。
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