简单又好喝的菌汤怎么做?
一、简单又好喝的菌汤怎么做?
食材食谱热量:29.5(大卡)
主料金针菇1份滑子菇1份
方法/步骤
1
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净,准备使用。(可以根据自己喜好添加其他菌类)
菌汤的做法。
2
锅中烧开水,将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中,煮2到3分钟。
菌汤的做法。
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将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出,放在碗中备用。
菌汤的做法。
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锅中放少许油。(注意:油的量不用太多)
菌汤的做法。
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油烧开后,放入葱花爆锅。
菌汤的做法。
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翻炒几下葱花后,加入准备好的开水,然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
菌汤的做法。
7
然后加入浓汤宝,或者高汤。
菌汤的做法。
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大火烧开后加入香菜,盐,鸡精等调味剂。
菌汤的做法。
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简单美味的菌汤就做好了。
菌汤的做法。
END
注意事项
菌类不用放很多。适量就可以的。
油尽量少放,不然会感觉油腻。
加水时最好加开水。
东北秋木耳要提前泡发几个小时,如果时间来不及,可以直接用开水煮3分钟秋木耳,然后用热水泡10分钟左右。
二、怎么做海参汤好喝又简单?
1、干海参用30度-40度的温水泡12-24小时,中间不停的换水,记住,每次换水都用30度-40度的温水。
2、海参泡软了以后处理海参的肉部。用清水洗干净。
3、生姜切片待用,海参加生姜片和清水1000升用小火炖1小时。
4、再海参清汤放凉,除去生姜片,再加入火腿玉米羹汤料,搅拌匀,再用大火烧开。
5、在烧的过程中一定要边烧边搅拌,等汤完全开了再打入鸡蛋。一碗好吃又好看的海参汤就做好了。
三、怎么做杨梅汤简单又好喝?
1
准备杨梅,放在盐水中泡5分钟,把里面的小虫子洗出来,不介意的人可以直接跳过这个步骤
2
把洛神花干、甘草片、冰糖还有杨梅一起放到锅里面加入大量的水,水一定要多加,要不然等煮好水也不剩多少了
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一共做了两次,上面那个步骤放了10克的洛神花干,这个放了5克,个人感觉洛神花干5克就够,要不然洛神的味道会太重掩盖了杨梅的味道
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等水在沸腾的时候转为小火,盖上锅盖煮30分钟,30分钟后放入甜菊叶跟薄荷叶再煮5分钟就完成了,杨梅会比较容易上火,但是薄荷可以败火,这样就不怕喝多上火,不喜欢薄荷的可以不要放
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倒在另一个碗里,里面的残渣都不要倒,杨梅可以适当的用勺子挤压,还会有多余的汁水流出
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用保鲜膜封住放到冰箱,防止与冰箱里其他的东西串味
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在倒入碗的时候留一部分放到冰格里,如果家里有硅胶的冰格会更适合,因为取的时候有些困难
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杨梅汤加雪碧,好看又好喝,可以直接用杨梅汤,也可以用杨梅汤冰块
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这个是用杨梅汤冰块加普通的冰块再放几个杨梅,倒入雪碧,无添加的色素
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喝完后还可以把杨梅吃掉
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用乌龙茶加杨梅汤冰块,这个味道也不错,既有茶的苦涩感,也有杨梅的酸味,还有淡淡的薄荷凉
四、豆腐汤怎么做简单好喝?
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把。
第二步:先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),然后放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了,这样比烧水烫皮要更简单、省时一些。
第三步:把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱末放入名中煸炒了香味。再把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀。
第五步:往锅中倒入一大碗清水。第六步:把豆腐放入锅中煮开。
第七步:把金针菇放入锅中,然后放入1勺盐调味。
第八步:往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火。然后再淋上几滴香油。
五、丸子汤怎么做好喝又简单?
食材:猪肉 400克,排骨 几块,生姜 一块,花椒 适量,葱末适量,姜末适量,少许盐,少许胡椒粉,料酒适量,番茄 一个,鸡蛋 一个,冬瓜 适量。
制作方法:
1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。
2.炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁的越碎越容易入味。
3.将剁好的肉末放入一个大碗里,放入生姜末,葱末,放入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水,用手抓匀 ,让肉馅吸收水分,这样肉吃起来更水嫩。
4.然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲 ,让肉馅充分吸收调料,更入味, 这个过程一般要持续2到3分钟。搅拌好以后,打入一个鸡蛋,继续搅拌 ,这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉,顺着一个方向快速搅动,摔打上劲以后 ,腌制20分钟入味。加入淀粉能更好的锁住水分,收紧肉馅,口感有嚼劲 。
5.番茄冬瓜洗净,切成薄片。
6.排骨煮10分钟后,将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。
7.开始挤入丸子,手上沾水后,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中;(此时,火不能太大,不然容易将圆子冲散)
8.陆续将肉丸全部舀入汤里,中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面,再煮2分钟,再放入适量盐味精,翻匀起锅。
六、蛋花汤怎么做好喝又简单?
食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤
1 花菜在水中浸泡半小时左右。
2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。
3 花菜洗净后沥干水分。
4 花菜切末待用。
5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。
6 加放洋葱爆香。
7 加放猪肉片煸炒片刻。
8 加放花菜末炒拌一下。
9 加放料酒炒香。
10 加放盐调味。
11 加放酱油炒拌入味。
12 加放适量清水烧开。
13 出锅装盘撒上葱花即可。
七、鲫鱼豆腐汤怎么做简单好喝?
1· 鲫鱼收拾干净,肚子里面一律不要,黑膜也去掉。两面切几刀,把水擦干净。表面抹盐,腌制半小时。
2· 锅里放油,煎鲤鱼,两面金黄,煎透。
3· 煎完捞出来等下。
4· 煎鱼的油就不要了,重新刷锅,倒油,暴香葱姜蒜。
5· 把鱼放进去,放开水,放料酒,大火煮开。
6· 捞走葱姜,煮开十分钟,放豆腐块。在煮开,转中火。
7· 中火烧五分钟左右,可以在中小火,放入盐煮十五分钟。
8· 汤汁变成奶白色,撒入花椒粉,香葱末在煮一分钟就行了。
八、素丸子汤怎么做好喝又简单?
材料
土豆600g、地瓜粉150g、面线少许约30g、盐1/2小匙、姜末少许、香干6块约170g、香菇4个、紫菜条3/4杯、盐1/3小匙、麻油少许、素高汤、黑木耳少许,冷水泡软、豆苗少许、盐、香菇粉。
做法
1)香菇和香干切细粒。锅里下2大匙油,加姜末和香菇碎炒香,加香干粒,盐和少许泡香菇的水,中火翻炒2-3分钟,加麻油和紫菜条拌匀。
2)土豆洗净去皮切滚刀块,加水煮15分钟至酥烂。面线煮熟。
3)熟土豆加面线和盐,趁热捣10~15分钟,至光滑细腻,且有筋度。加地瓜粉,用力揉匀成光滑的面团。
4)把面团分成26个小剂,用包汤圆的办法包入陷料,搓圆。
5)一锅开水煮开后,放入素丸,煮至浮起,捞出。
6)素高汤加黑木耳煮开,加素丸煮2分钟,加盐和香菇粉调味,加豆苗烫熟。吃时淋数滴麻油。
九、有什么简单好喝的汤?
喝汤是我们家的习惯,饭前饭后一碗汤,营养又健康,这是我们从小养成的习惯。下面来看看这7种家常汤的做法吧。
【第一种汤:糊辣汤】食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开,再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜,盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后,把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后,生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火,撤入葱花,盛出即可。
【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片,打俩个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入青水煮可,把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了,关火撒入葱花、香菜,出锅即可。
【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜
1.葫萝卜切段,玉米切段,猪骨洗净去血水。
2.将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅,然后倒猪骨进去,最后倒入清水,盖上锅煲。
【第四种汤:黄花菜鸡尖汤】食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发,鸡尖洗净过开水,去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中,加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐,盛出即可以喝。
【第五种汤:木瓜汤】食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净,切小块,黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
3.煲好后放少许盐即可食用。
【第六种汤:莲藕汤】食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块,备用。
2.把所有的材料倒入锅中,加入清水。
3.中火慢慢煲,煲好后放点盐,即可以出锅。
【第七做汤:苦瓜汤】食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢,洗净切块。
2把所有的汤料全部倒入锅,倒入清水煲。
3.煲半个钟头,加点盐装出盘就可以了。
十、有哪些汤简单好喝?
虾仁冬瓜汤
虾仁冬瓜汤是餐桌上一年四季都可以出现的,口感非常的鲜美,冬瓜还有利尿,消脂,减肥等等效果,做法非常简单,新鲜的大虾去壳,洗干净,冬瓜去皮切成小块,虾仁和水一块下锅煮开,然后放入冬瓜块,煮熟后调味就可以了。
2/6
肉丸汤
肉丸汤的做法非常的简单,一年四季都是可以喝的,口感非常鲜嫩,小孩子或者老人都是可以喝的,猪肉或者是牛肉剁成末,放入鸡蛋清,还有调味进行调味后,用筷子搅打,然后锅中烧开水,将肉丸一个个挤入锅中,烧开后撇去一层浮沫,然后调味,放一点香菜末就可以。
3/6
萝卜丝鲫鱼汤
这道汤味道非常的鲜美,营养非常丰富,不但有美容作用,还可以补心益气,鲫鱼清洗干净,然后放在砂锅里加水烧开,烧开后用小火慢慢炖成奶,白色的时候放入萝卜丝一起炖,10分钟左右调味,加点葱花就可以喝了。
4/6
榨菜肉丝汤
做法特别的简单,而且非常的省事,做起来的口感很鲜嫩,站在切成丝之后,用清水浸泡,猪肉切成丝腌制一会儿,然后在锅里放油,烧热后放入小葱爆香,然后加入适量的水,烧开后放入肉丝和榨菜丝,煮开,撇去浮沫调味就可以了。
5/6
紫菜蛋花汤。一道特别家常的美味营养汤,做法简单快捷。紫菜撕成朵,虾皮用清水清洗一下,鸡蛋放在碗里打散,锅中加水烧开,放入紫菜虾皮,然后倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,然后烧开调味就可以。
6/6
玉米海带大骨汤
这一道汤它的营养特别丰富,而且口感不腻,味道非常好。大骨洗净,然后焯水捞出来控干,放入炖锅中,加水炖45分钟左右,然后把清洗干净切成块的玉米放进锅中,继续炖20分钟左右,然后放入切好并清洗干净的海带调味,然后再炖10分钟左右就可以了。
总
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