酸辣汤的家常做法简单？

一、酸辣汤的家常做法简单？

用料

猪里脊肉250克

辅料

粉皮1大片

西红柿1/2个

白菜2大片

调料

食盐1茶匙

醋1汤匙

鸡精1/4茶匙

姜2片

香油1/2茶匙

淀粉1汤匙

十三香1/2茶匙

白胡椒1/4茶匙

鸡蛋清1个

辣椒(红，尖，干)1个

做法

1.备好食材，粉皮用冷水泡10分钟

2.里脊肉切片，切完为止

3.里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好

4.将配菜全部切完，肉片在锅中焯下

5.捞出过水，干辣椒，姜切末

6.重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮

7.下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒

8.加入白肉片，加入干辣椒和姜末

9.在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可

二、福鼎海参酸辣汤的简单做法？

材料

主料：海参2只，干黑木耳30g、红萝卜100g、洋葱1个、豆腐150g、金针菇150g、番茄2个、芹菜叶50g；

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、小葱适量、生抽适量、面粉适量

杂烩汤

1炒锅倒油放入葱花爆香，加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下，下海参。

2在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。

3到适量酱油炒上色。

4放上适量金针菇翻炒一下，加适量盐。

5在加适量麻辣鲜。

6倒入切好的番茄片。

7将番茄炒出汤汁，

8另起锅烧开水，倒入炒好的菜，在放适量青菜叶子烧开。

9倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。

10撒适量小葱，再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。

三、家庭版酸辣汤？

1.香菇，冬笋切片，猪肉，豆腐皮切丝。

2.起锅烧油，香菇，冬笋炒香。

3.加入高汤，加入肉丝，变色后加入豆腐丝。

4.放入米醋，水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

四、家庭版红烧的简单做法？

材料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：酱油，糖，盐，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

五、瘦肉的做法简单家庭版？

1、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g ，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。做法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

2、淡菜紫菜瘦肉汤。材料：瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克。做法：淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

3、瘦肉粥。材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。做法：瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

六、家庭版奶茶的简单做法？

1、食材：牛奶一盒250毫升、茶叶2克、白糖一汤匙、西米适量、龟苓膏适量、漏勺1个。

2、开小火，先将白糖放洗净的锅里完全融化，然后放入茶叶继续翻炒，直至炒出焦糖色。

3、茶叶炒出焦糖色以后加入牛奶，搅拌均匀，然后加适量的水，这样奶茶才不会太腻，口感更好。

4、将茶叶和牛奶煮沸以后再多煮一两分钟让茶叶的味道充分的释放出来，火候不要太大。

5、将奶茶煮好以后关火，用漏勺漏出里面的茶叶。

6、用容器装好奶茶然后放入超市买的煮好的西米或者龟苓膏，这样我们的奶茶就做好了。

7、把做好的奶茶放入冰箱冰镇1-2个小时，这时候的口感更佳

七、酸辣汤的家常做法简单好吃步骤？

1.准备嫩豆腐半斤左右，先切成半厘米厚的薄片，再切成长条；胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝。

2.泡发好的木耳一小把，切成细丝；香菇两个去掉根部，也切成细丝，和木耳放在一起备用小葱两根切成葱花；

3.香菜一根切成段，一起放入盆中备用。

4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。食材就全部准备好啦。

5.起锅添入适量清水，水开后下入香菇，木耳和胡萝卜，用勺子推动几下，焯水一分钟倒出控水。

6.另起锅添入清水，大火烧开，下入焯水后的配菜，再下入豆腐丝，加入食盐6克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，改中火煮一分钟。

7.加入陈醋40克，老抽几滴调色，再勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，煮沸以后，淋入鸡蛋液，用勺子轻轻转动，使鸡蛋均匀散开，加入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中。

8.撒上少许葱花和香菜，这道酸辣开胃的酸辣汤就做好了，鲜咸酸辣，爽口暖身，非常适合现在这个季节喝，学会了你也尝试一下吧。

八、家庭版包子简单做法？

包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

所需材料：

1. 面粉：500克；

2. 酵母：6克；

3. 白糖：适量；

4. 温水：适量；

5. 猪肉馅：适量；

6. 食用油：适量；

7. 姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

步骤:

1. 面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；

2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；

3. 面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；

4. 取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；

5. 在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；

6. 包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；

2. 包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；

3. 包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；

4. 包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；

5. 蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。

九、家庭版糖糕简单做法？

食材

面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g

制作步骤

准备面粉200g左右，食用油适量，开水300g，植物油10ml，白糖90g，无铝泡打粉3g，先做好包糖糕用的馅料，用90克白糖加入15克面粉拌均匀做成馅料，放入碗中备用。

取一个大盆加入300克开水和10毫升植物油煮开后，改成小火。把200克面粉慢慢加入开水中。 一边加入一边搅拌直到面团不沾手的时候就可以关火了。

等烫面团取出后稍微放凉，再加入3克泡打粉，放在案板上揉成光滑的面团。 再把面团用手拽成均等的小剂子，团成圆形备用。

取一份面团按扁，包入一勺刚才拌好的馅料，用手把封口捏紧收圆。再把封口朝下按扁成为小园饼。全部做好以后放在案板上，用保鲜膜盖住，静置30分钟醒一下。

起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。等糖糕外皮金黄酥脆时捞出即可

十、家庭版早餐简单做法？

日式蛋包饭

准备食材：鸡蛋1个，蕃茄酱适量，米饭1碗，盐少许

做法：

1、鸡蛋盐打散备用

2、锅内入油米饭盐番茄酱炒匀盛出备用

3、不粘锅涂抹少许油摊入鸡蛋液加热至凝固

4、关火舀入番茄酱米饭

5、掀起鸡蛋液一个角盖挤上番茄汁装饰即可啦

饺子皮版早餐包子

材料：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许

做法：

1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量。

2、西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。

3、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水份，和炒好的鸡蛋一起拌匀。

4、把要用的饺子皮稍微擀大一点。取一张饺子皮，放上适量馅料。像包包子一样打几个摺后捏紧收口。用同样的方法把东西全部包好，

5、轻食机锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。

电饭煲茶叶蛋

食材

鸡蛋6个、盐、老抽、生抽、冰糖、红茶包、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

做法：

1、鸡蛋冷水下锅，加一点盐，煮8分钟左右煮熟即可。捞出鸡蛋过冷水，鸡蛋彻底放凉后，敲碎鸡蛋。

2、准备香料：红茶包4包、八角4个、香叶4片、桂皮3段、干辣椒3个。准备卤汁：生抽2勺、老抽2勺、冰糖1勺。

3、电饭煲倒入卤汁，倒入香料，倒入鸡蛋，倒入没过鸡蛋的清水，按煮饭键即可。然后保温2-4个小时，如果不着急吃，可以捞出红茶包，继续让鸡蛋在卤汁里浸泡一晚上更入味。非常简单的茶叶蛋搞定啦！

西葫芦鸡蛋饼

具体做法

1、西葫芦买的时候选择身形比较直的，比较圆的，清洗干净切圆形大片。

2、香肠放入东 菱 早餐机大火蒸10分钟放凉备用。

3、用牙签将西葫芦里面转一圈，将里面的肉扣下来切丁，香肠、胡萝卜全部切丁。

4、碗中放入切好的配菜，打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，一茶匙食盐。

5、添加适量清水，将所有食材搅拌成面糊。

6、早餐机的煎盘刷上薄薄一层食用油，将西葫芦圈放进去。

7、将面糊倒入西葫芦圈中，中火煎。

8、煎至底部凝固，翻面继续煎2分钟即可。食材都比较好熟，无需煎太长时间

胡萝卜发糕

制作配料：普通面粉300克 酵母3克 胡萝卜1根 清水150毫升 蔓越莓干1把 白糖30克

制作方法：

1、一根胡萝卜去皮后，切成薄片隔水蒸熟，然后加150毫升清水搅打成胡萝卜泥；

2、面粉里加入3克酵母，30克白糖，用胡萝卜泥和成偏软的面团；

3、放温暖的地方醒发至两倍大小，然后把提前切碎的蔓越莓干放进去，揉揉排气；

4、充分把气体排出来后，揉成滚圆的面团；

5、再擀成稍微厚一点的薄片；

6、放在笼屉上二次醒发20分钟，体积明显变大即可；

7、开水上锅蒸大约35分钟左右，出锅之前焖2~3分钟出锅即可；

8、切成大小适中的块状即可，松软不粘牙，搭配酸酸甜甜的蔓越莓，真的比馒头还要受欢迎！

懒人版豆腐脑

准备食材～

内脂豆腐，鸡蛋一个，泡发木耳适量，香菇两朵，蒜苗一根，香菜一根，生抽一勺，老抽一勺，盐半勺，鸡精少许，淀粉两勺

1、将泡发木耳洗净切丝、香菇切丁，香菜、蒜苗切碎，鸡蛋打散，调好水淀粉备用。

2、将豆腐捣成小块放入锅中蒸5-8分钟关火取出备用。

3、起锅，热油，加入蒜苗，木耳、香菇煸炒均匀。再加入一勺的生抽、一勺老抽、半勺盐、鸡精少许，然后一碗水，开锅后加入水淀粉大火烧开，再打入事先搅拌好的蛋液（注意要缓慢的倒入形成蛋花）开锅后稍微搅拌，关火，滴几滴香油，撒上香菜，即成卤汁。

4、把蒸好的豆腐多余的汤汁倒掉， 用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了，喜欢吃辣椒放点辣椒油，美味的享用吧！

小油条

制作配料：面粉300克 鸡蛋1个 白糖30克 酵母3克 清水300-320ML 小葱1把 香菜1把

制作方法：

1、首先准备300克面粉放入稍大的盆里、加入1个鸡蛋、30克白糖、3克酵母拌均匀；

2、然后分次少量地加入温水，拌成粘稠的面糊状态。这里一定要注意，清水一定要少量多次加入，面糊太稀了，不好操作。放在温暖的地方发酵至两倍大小；

3、发酵好的面团，放入小葱、香菜碎，拌均匀，顺便把气体排出来；

4、拌好的面糊倒入裱花袋，没有裱花袋的也可以用保鲜袋代替；

5、锅内倒入多一点的植物油，油温5成热，挤入面糊，等一面定型，不停地再翻面，使油条受热均匀。炸至两面金黄色即可捞出控油；

6、这个油条比传统的油条省时省力，而且特别的柔软好吃，吃一次就上瘾；

梅干菜饼

食材：饺子皮350克、猪肉末150克、梅干菜100克、姜、蒜、料酒、淀粉、糖、盐、生抽、蚝油、食用油；

做法：

1、肉末加姜蒜末、1勺淀粉、少许料酒、3小勺糖、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、抓匀腌制20分钟备用，另梅干菜泡水洗净备用；

2、取1张饺子皮、单面抹油、加适量腌制好的肉末和梅干菜、盖上另1层饺子皮后压紧、如此反复5-6层，最后用擀面杖擀成饼状，一张梅干菜饼成型

3、热锅烧油、油热后放入做好的饼皮、每30秒翻面1次、中小火来回煎3-5分钟即可；