西红柿鱿鱼酸辣汤的家常做法？

一、西红柿鱿鱼酸辣汤的家常做法？

西红柿适量，鱿鱼适量，醋适量，辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，蚝油适量，将一个葱一颗盐适量，鸡精适量

1西红柿切十字花刀放在开水里烫五分钟，去皮切成小块鱿鱼洗干净切小块生姜切丝葱切段

2锅里倒入油，加入姜丝，葱段炒香，加入西红柿煸炒，加入适量的水煮开，加入鱿鱼，加入醋，辣椒加入生抽，蚝油，鸡精调味

二、中号鱿鱼家常做法大全？

食材用料

鱿鱼1条，辣椒100克，洋葱1个，姜15克，油50克，料酒30克，蒜末50克，韭菜50克，白糖15克

方法/步骤分步阅读

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鱿鱼去皮洗净，切丝，锅中水开后倒入鱿鱼丝和一勺料酒去腥，30秒捞出，放入碗中备用；

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把锅里的水倒掉，锅烧热，倒油后大火，把油煮开，然后放入姜丝，蒜末、豆瓣酱、老干妈，炒出红油，然后加入青椒，红椒丝，洋葱丝炒至半生

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然后倒入鱿鱼丝翻炒均匀、放老抽，生抽，耗油，一勺白糖、盐后开大火爆炒，出锅前30秒，加入韭菜（可根据自己口味决定是否添加），然后出锅即可食用

三、鱿鱼足家常做法大全？

鱿鱼足家常做法:用料:鱿鱼 2条，大蒜 半头，生姜 2片，香葱 适量，料酒 1勺，蚝油 1勺，孜然粒 1勺，孜然粉 1勺，熟白芝麻 1勺，生抽 1勺，油泼辣子 1勺，白糖 少许，食用盐 适量

做法步骤

步骤 1

鱿鱼把表面的一层膜撕掉，然后用清水清洗干净。

步骤 2

锅里放入适量清水，处理干净的鱿鱼冷水下锅，加入2根香葱，2片生姜，大火煮开。

步骤 3

鱿鱼焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出来沥干水分备用。

步骤 4

锅里放入食用油，放入切好的蒜末和孜然粒，小火炒香。

步骤 5

放入沥干水分的鱿鱼，加入1勺生抽，1勺耗油，1勺油泼辣子，孜然粉，适量的食用盐和白糖。

步骤 6

中火将所有调料炒均匀，炒至入味。

步骤 7

加入1勺熟白芝麻，适量的葱花出锅装盘

四、鱿鱼须家常做法大全？

做法

步骤1

备料：鱿鱼须、韭菜。

步骤 2

鱿鱼须去嘴，一整个鱿鱼头对切成两半，每半留3个鱿鱼爪。韭菜切寸段。

步骤 3

加入料酒和适量盐，抓匀，腌5分钟。

步骤 4

一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白胡椒粉，调匀备用。

步骤 5

锅中烧开水，加几片姜，焯烫鱿鱼须20秒，时间长了会老。

步骤 6

捞出沥干水备用。

步骤 7

锅中烧热油，炒香葱姜沫。

步骤 8

下鱿鱼须大火爆炒1分钟。

步骤 9

下调好的酱汁，迅速翻炒均匀，请注意迅速两个字！之后下韭菜段翻炒。

步骤 10

韭菜下锅翻炒几下后，关火！用锅的余温继续翻炒至韭菜断生，撒上小米椒碎，再翻炒几下即可出锅。

步骤 11

味鲜，韭菜口感好，鱿鱼须不腥～

五、鱿鱼家常做法大全儿童？

用料

鱿鱼 500g

烧烤料 5克

洋葱粒 少许

油 少许汤匙

小茴香半粒 少许

做法步骤

1、鱿鱼清洗切块串成串

2、平底锅放几粒洋葱爆香

3、串铺进去

4、准备不辣的调料 烧烤料+小茴香孜然半粒

5、串先盖盖子加热一次

6、加热以后会出水。把这些水倒掉

7、把签子剪短，当然电饼铛够大的能放进去的也不用剪

8、锅擦干净，放油，放洋葱粒爆香，再放进去串两面稍微煎一下，肉质随自己的口感而定，时间越短肉越嫩

9、最后一步，两面撒料，吃辣的可以加辣椒面，给孩子吃的没加辣，同样很好吃

六、鱿鱼身的做法大全 家常？

鱿鱼的家常做法，每种做法都不同，但味道鲜美。

第一种做法：鱿鱼卷炒青红椒

做法：

1、准备一些鱿鱼，青红椒、蒜、盐、蚝油、油。

2、先把青红椒切成片，蒜拍末备用，然后把鱿鱼去墨，再撕掉外表皮切十字花刀，最后切成小块备用。

3、锅中放油把青红椒放入锅中炒至断生后盛出，然后放入蒜末爆香，接着把鱿鱼放进锅中翻炒，炒至鱿鱼卷起来后加盐和蚝油继续翻炒均匀，最后倒入青红椒，加一点点水焖1分钟，焖好后即可装盘出锅啦。

第二种做法：白灼鱿鱼

做法：

1、准备一些小鱿鱼、姜、米酒、盐、酱油、蒜、香油。

2、先把鱿鱼墨冲洗干净，然后把姜切成片、蒜拍末放入碗中备用。

3、锅中放水加盐烧开，然后把姜片加入，再倒入鱿鱼，米酒大火煮2分钟左右，然后捞出沥干水分装盘。

4、再装蒜末的碗中加入酱油和香油搅拌均匀做成蘸料即可出锅啦。

第三种做法：香辣鱿鱼须

做法：

1、准备新鲜的鱿鱼头、辣椒酱、蚝油、酱油、豆瓣酱、油、蒜。

2、把鱿鱼头洗干净切成鱿鱼须，蒜拍末备用。

3、锅中放油，加蒜末放入爆香，接着把鱿鱼须放进锅中翻炒，最后再把准备好的调料放进一起翻炒均匀，再加一点点水润一下再炒1分钟即可装盘出锅。

七、小鱿鱼的家常做法大全？

第一种爆炒鱿鱼须

食材

鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量

做法

1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，

2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末

3、锅中适量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀

4、淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！

第二种香辣鱿鱼须

食材准备

鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣

1先调酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅均匀

2水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝

3油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒

4淋入酱汁，翻炒炒至浓稠即可出锅。

第三种爆炒鱿鱼

材料：鱿鱼500克，青红椒，大蒜，姜

调味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米淀粉少许

做法：

1鱿鱼洗干净沥干水，切花（在市场买的可以叫老板帮忙洗干净切好哦）青红椒、大蒜，姜切好备用。

2碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉和少许清水调成酱汁。

3把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净

4油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱿鱼大火爆炒一分钟左右

5加入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁。

第四种香辣鱿鱼

食材：鱿鱼头500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。

做法

1首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。

2锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。

3热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。

4再把鱿鱼放入翻炒均匀，加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖，快速翻炒2分钟，即可出锅。

第五种辣炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须 洋葱 青椒 小米椒 葱姜蒜

做法：

1鱿鱼须清洗干净切好备用。洋葱、青椒、小米椒、葱姜蒜切好备用（不能吃辣的姐妹可以少放点小米椒）

2锅中倒入适量清水，倒入鱿鱼须，加入姜片料酒煮1分钟捞出过冷水冲洗干净，然后沥干水份备用

3锅中倒油烧热，倒入葱姜蒜爆香，加入洋葱翻炒均匀。加入1小勺盐，1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，倒入鱿鱼须翻炒，然后加入1小包辣椒面翻炒均匀

4加入青椒小米椒一起翻炒，最后加入2勺生抽➕1勺蚝油翻炒均匀即可出锅

第六种鱿鱼做法

准备食材:

鱿鱼须500g，小米辣，姜蒜，辣椒面，葱花，熟白芝麻，老抽，郫县豆瓣酱，料酒

做法:

1鱿鱼须放入沸水中加2勺料酒焯10s迅速捞出备用

2准备姜蒜末、小米辣圈、辣椒面、葱花、熟白芝麻

3锅内热油，加入姜蒜和小米辣爆香，加入1勺豆瓣酱和辣椒面翻炒出红油

4加入鱿鱼须爆炒，加半勺老抽上色，大概翻炒30s左右就可以关火了

5加入熟白芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅哦

第七种爆炒鱿鱼须

食材：鱿鱼须、小米辣、洋葱、蒜、杭椒

做法：

1焯水：鱿鱼须冷水下锅，放入姜片、倒入料酒，水开后捞出洗净，沥干水分备用

2准备好小米辣、洋葱丁、蒜末、杭椒

3起锅热油，油热后放入小米辣、洋葱、蒜炒香，炒至洋葱变软后放入半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀后倒入鱿鱼须，大火翻炒30秒

4放孜然粉、白胡椒粉、白糖、鸡精调味，倒入杭椒翻炒均匀后关火，撒上白芝麻

第八种鱿鱼须做法

食材：

鱿鱼须450克、青椒红椒各一个、蒜末一勺、蚝油一勺、料酒一勺、生抽一勺、豆瓣酱一勺

做法：

1鱿鱼须洗净，焯水捞起来沥干备用，蒜切碎、青红椒切好备用

2锅中适量油放入蒜末炒香，加入鱿鱼须翻炒一分钟，加入青椒红椒翻炒一会，加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油，一勺豆瓣酱，继续翻炒一分钟即可

第九种老干妈爆炒鱿鱼须

食材

鱿鱼须一斤，韭菜适量，蒜5瓣，干辣椒5个

做法

1鱿鱼须洗净控干水分，韭菜洗净切段，蒜切片，备用。

2起锅烧油把干辣椒炒出香味后倒入鱿鱼须翻炒均匀，加料酒1勺，生抽2勺继续翻炒2分钟，倒入韭菜后加适量盐，1勺老干妈油辣椒。

3翻炒均匀后勾薄薄的芡，放入切好的蒜片，大火收汤汁出锅。

第十种鱿鱼做法

食材：

鱿鱼2斤、洋葱半个、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、盐和糖1:1各小半勺、生抽1勺、陈醋半勺、豆瓣酱1勺、食用油1勺

做法：

1，鱿鱼清洗干净，铁锅烧热，倒入鱿鱼大火超出水分后盛出过凉水捞出

2，鱿鱼加入除白芝麻以外的所有调料翻拌均匀

3，烤箱230度预热5分钟，放入烤箱中层上下火烤20分钟左右即可

八、鱿鱼饼的家常做法大全？

主料

胡萝卜1个 、香肠1个、 鱿鱼1片 、面粉200g

调料

食盐适量 、葱适量 、鸡精适量、调和油适量

鱿鱼饼的家常做法

1.面粉揉成面团放一旁饧发

2.食材清洗干净，胡萝卜切碎，火腿肠切碎，鱿鱼切小丁，葱切末

3.鱿鱼、胡萝卜、火腿肠、葱末混合在一起，放入盐、鸡精，搅拌均匀

3.将面团擀成薄厚均匀的面皮，均匀的涂抹一层油和盐，将所有馅料均匀的铺满面皮，从一端卷起，卷成长条状，再揪成小剂子，拧成螺旋状，再擀成饼

4.电饼铛预热，放入适量油，将饼放入电饼铛里煎至金黄，盖盖，焖二三分钟，翻面，再烙另一面直至两面金黄即可

九、小鱿鱼的做法大全，家常？

小鱿鱼的家常做法

清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。

将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。

加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。

总结如下。

另一种做法

材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈

配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒

做法：

1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。

2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。

汆烫时加入姜片和料酒，能驱除鱿鱼仔的腥味，这一步不要省略。

十、鱿鱼酸辣汤的做法？

用料

鱿鱼4条，西红柿1个，木耳2.3朵，淀粉，香醋，虾油，胡椒粉，白糖，水，葱花，姜2片，油 鸡蛋

步骤 1，鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

步骤 2，一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

步骤 3，热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

步骤 4，番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

步骤 5，等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

步骤 6，水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

步骤 7，木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

步骤 8 水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。