酸辣汤食材都有什么？ 酸辣汤和胡辣粉有啥区别？

一、酸辣汤食材都有什么？

食材：豆腐、金针菇、木耳、黄花菜、鸡蛋，高汤，香菇等。

酸辣汤

1、豆腐最好选择嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感比较好。在切豆腐的时候如果豆腐粘刀，可以用清水冲洗一下刀面。

酸辣汤

2、将提前泡发的木耳洗干净切成丝，黄花菜洗干净切成段。金针菇去根后掰成小朵，放入清水中洗干净，然后挤干水分改刀切段。香菇去根后，先切成片状再切成丝状 ，葱切片，蒜切块放置备用。

3、碗中倒入适量干淀粉，然后再倒入适量清水搅拌成水淀粉。重新找一个碗，在里面打两个鸡蛋，用筷子打散备用。

酸辣汤

4、锅中烧水，待水开之后放入金针菇和木耳先焯一下水，这样做不仅可以去除部分气味，还方便煮熟。然后再准备一点温水，将切好的豆腐条焯水去豆腥味，里面加入少量的盐，这样能够增加豆腐的底味，同时还能让豆腐保持弹性和形状，不至于轻易变烂。

酸辣汤

5、锅中倒入油，油热之后放入葱、蒜炒香，再放入香菇、木耳炒一下，然后再倒入清水或者高汤，将准备好的金针菇、黄花菜、豆腐条一并加入进去。开大火煮5分钟左右后，加入5g胡椒粉，5g左右的盐，适量的醋。酸辣汤中的酸味是由醋提供的，辣味则是由胡椒粉提供的，一般情况下醋和胡椒粉比例约是2:1,当然这可根据自己口味适量增减。其实醋也可以在最后出锅的时候再添加，小董个人感觉醋放在最后添加味道比较好。

酸辣汤

6、最后一步就是制作水淀粉了，淀粉要一边倒水一边搅拌，然后倒入汤里勾芡，这样一来汤汁就会变得浓稠。汤煮沸后把火关小一点，把此前打散好的鸡蛋液慢慢的转圈淋入汤里，等到蛋花成型后再用勺子轻轻搅匀。

出锅前放入10g香醋，适量的香油，最后撒上香菜就可以出锅了。

二、酸辣汤和胡辣粉有啥区别？

1、制作方法不同

胡辣汤是用洗面筋的水产生的粘稠，而酸辣汤则是用水淀粉勾芡出来的粘稠。

正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉代替的，粉条最好是用红薯粉条，相对来说比较耐煮，倒入面筋的时候，可以使用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗中。正宗的胡辣汤是深棕带一些红色，红色是红花生皮煮出来的颜色，有些商贩为了节约成本，会用红曲粉代替，这样做出来的汤对身体是有害的。

2、功效不同

胡辣汤起源于河南中部，这是中国北方早餐中常见的一种传统的汤类名吃，由很多天然的中草药按照比例调制而成，有刺激胃黏膜、汗腺作用，能增强胃肠蠕动、驱寒，加速新陈代谢。胡辣汤的特点是微辣，营养丰富，十分适合配合一些早餐。

酸辣汤是开胃第一汤，这类汤不仅中国人喜欢喝，甚至还扬名国外。酸辣汤有醒胃消滞、消脂去腻、帮助消化和增进食欲之功效。这类食物含有大量的醋酸，还有一定的杀菌消毒的作用，可以预防肠道传染病的发生，还可以促进身体发汗，治疗一些伤风感冒。

虽然酸辣汤和胡辣汤都有一定的好处，但是这些食物不建议吃太多，吃多了对人体也没有太多的好处。

三、干菜都有啥？

干菜有很多种，干菜就是凉干了的菜干。通常过年时候吃干菜的时候多，常见的干菜有黄花菜干，干豆角，葫芦条，木耳，蘑菇干等等，还有黄瓜干，茄子干，萝卜干。因为早期冬天没有新鲜蔬菜，都是秋天丰收了把新鲜蔬菜凉成菜干以便冬天吃，所以养成过年吃干菜的习惯。

四、spa都有啥？

关于这个问题，SPA是指水疗中心，其设施和服务可以因地区和场所而异，一般包括以下内容：

1. 温泉：提供天然的温泉泡浴体验，有助于放松肌肉和促进血液循环。

2. 桑拿：提供高温环境，有助于减轻身体疲劳和促进排汗。

3. 蒸汽房：提供湿热环境，有助于清洁皮肤和舒缓呼吸系统。

4. 按摩：提供专业的按摩服务，有助于缓解肌肉疲劳和增加身体灵活性。

5. 美容护理：提供各种美容护理服务，如面部护理、身体护理、指甲护理等。

6. 健身房：提供健身器材和健身课程，有助于提高身体素质和健康水平。

7. 餐饮服务：提供健康美食和营养餐，有助于增加身体健康。

8. 休闲娱乐：提供各种休闲娱乐设施，如游泳池、电影院、棋牌室等。

五、token都有啥？

Token, 令牌，代表执行某些操作的权利的对象

访问令牌（Access token）表示访问控制操作主体的系统对象

邀请码，在邀请系统中使用

Token, Petri 网（Petri net）理论中的Token

密保令牌（Security token），或者硬件令牌，例如U盾，或者叫做认证令牌或者加密令牌，一种计算机身份校验的物理设备

会话令牌（Session token）,交互会话中唯一身份标识符

令牌化技术 (Tokenization), 取代敏感信息条目的处理过程

六、干果都有啥？

生活中常见的干果有很多，比如瓜子、开心果、板栗、榛子、腰果、核桃、松仁、杏仁、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果等，都是比较常见的干果，另外，像锥栗、霹雳果、沙漠果、榧子、巴旦木等，也都属于干果。

干果也就是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。干果又分为裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多

七、主板都有啥？

主板一般为矩形电路板，上面安装了组成计算机的主要电路系统，一般有BIOS芯片、I/O控制芯片、键盘和面板控制开关接口、指示灯插接件、扩充插槽、主板及插卡的直流电源供电接插件等元件 。

八、手表都有啥？

手表的品牌很多，瑞士手表最出名，很多经典的出名品牌有 百达翡丽，江诗丹顿，浪琴，天梭等等

九、越剧都有啥？

越剧是以浙江嵊县话为基础流行于浙江地区的地方剧种，比较有名的剧目有梁祝，红楼梦，春香传，追鱼等，领军人物有袁雪芬等。

十、外卖都有啥？

外卖之一：麻辣烫

麻辣烫菜品丰富，而且实惠简单，不少人为了方便，都会选择点份麻辣烫。

外卖之一：简餐盖饭

盖饭的种类是很多的，鱼香肉丝盖饭、宫爆鸡丁盖饭、回锅肉盖饭、青椒肉丝盖饭等等.....

由于品种多所以选择性也大，也是不少人点餐的必选之一。

外卖之一：汉堡炸鸡类

外卖吃这类的应该就是实在不知道吃什么了，才会选择的吧？你们说呢？

外卖之一：米粉粥面

这类外卖就比较佛系了，清淡些，一般是晚上喝酒后第二天没什么胃口的人会选择这类外卖

外卖之一：快餐

快餐应该是最多人选择的了，一碗白米饭，加两三个小菜，一碗清汤，即饱又省时间。

外卖之一：小炒类

小编常点的外卖之一了，公司几个同事一起每人点个爱吃的小炒，拼凑一起，菜又多，而且又实惠每个人AA就不用多少。