酸辣汤的配料？ 大连酸辣汤的配料？

一、酸辣汤的配料？

酸辣汤配方：

制作酸辣汤需要香菇，冬笋，猪瘦肉，大蒜，火腿，木耳，胡萝卜和白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，鸡蛋，豆腐汤，陈醋，先把火腿，香菇，木耳，胡萝卜全部都切成丝，冬笋也切成细丝，大肠切段，放到开水里面煮一下，把杂味去除，捞出来以后水分沥干，如果不喜欢吃腊肠，那么就可以把猪瘦肉给清洗干净切细丝，加一些水淀粉，味精，盐，抓均匀腌制一下，大蒜剁细，然后再把大骨汤的浮油去除盛一碗，然后再盛两碗兑一些清水，鸡蛋打进碗中，再准备一个碗里面加淀粉，加入适量的水调好。准备一个碗，里面加白胡椒粉和醋搅拌均匀，把清水骨汤一起倒进锅里面，如果使用瘦肉丝，就需要先把瘦肉丝炒熟，再加入一些汤，所有的材料一起放进去，加一些酱油盐调味煮几分钟，加入陈醋，白胡椒粉，淋入水淀粉搅拌均匀，如果觉得浓度不够，就可以加入一些水淀粉，一边加一边搅拌，一直到自己喜欢的浓度，再把蒜米放进去，淋入蛋液，一边淋一边不停的搅拌，然后再把火关掉，撒一些香菜香葱碎就可以吃了。

二、大连酸辣汤的配料？

制作酸辣汤需要准备1~2个新鲜鸡蛋，一盒豆腐，适量火腿，泡发香菇，醋，水淀粉，鸡精，盐，香油，胡椒粉，生抽，豆腐取出来以后切成丝，火腿切丝，香菇切丝，把胡椒粉以及醋调好料汁以后备用，锅里面加入适量的水，也可以加入适量高汤，烧开以后再加入适量的醋，把火腿丝，香菇丝切好倒进去，一直煮到冒泡，加入豆腐丝继续煮开，然后再加鸡精，盐，生抽调味，水淀粉淋入锅中，让汤汁浓稠，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入酸辣汁，淋上香油就可以吃了，非常开胃。

三、酸辣汤的配料表？

酸辣汤的配料

酸辣汤是比较有名的一道家常菜，也是做法比较简单的菜肴，一般在制作酸辣汤的时候会在里面添加豆腐、冬笋、香菇、木耳、肉丝和鸡蛋。酸辣汤的特点就和这道的菜的名字一样，酸、辣、咸、香。酸辣汤有醒酒解油腻和帮助消化的作用，当大家食欲不振的时候，喝一点酸辣汤马上就会感觉不一样的。

酸辣汤的制作原料：

豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

酸辣汤烹饪方法：

将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

酸辣汤什么时候放调料

1、将里脊肉丝用料酒、鸡精、胡椒粉、盐、水淀粉上浆备用;取一小碗,加入醋3大勺、胡椒粉2茶勺、生抽1大勺、盐适量搅匀备用;锅上火,加水煮开,下入泡发好的黄花和木耳丝及姜丝家常酸辣汤的做法步骤

2、煮3、5分钟后下入浆好的里脊丝拨散,打去浮沫。

3、下入切成细条的豆腐。

4、开锅后加入兑好的胡椒醋汁搅匀,马上加入水淀粉,用勺轻推,待变浓后关小火。

5、均匀的倒入鸡蛋液,全倒完后再用勺轻推1、2下,形成大片的蛋花,中火至开加入鸡精、芝麻油立即关火。

6、最后可以撒些香葱末或香菜提味。

四、怎样做酸辣汤好吃？

酸辣汤是一种可以促进食欲的食物，这种食物也并不是所有的人都喜欢吃，制作酸辣汤的方法有很多，想要做出正宗的酸辣汤，正确的方式方法要了解清楚，喝一些酸辣汤还能达到益肾养胃健脾作用，下面就给大家介绍一下酸辣汤怎么做，想要了解的人就一起来看看吧。

酸辣汤怎么做

制作酸辣汤需要准备1~2个新鲜鸡蛋，一盒豆腐，适量火腿，泡发香菇，醋，水淀粉，鸡精，盐，香油，胡椒粉，生抽，豆腐取出来以后切成丝，火腿切丝，香菇切丝，把胡椒粉以及醋调好料汁以后备用，锅里面加入适量的水，也可以加入适量高汤，烧开以后再加入适量的醋，把火腿丝，香菇丝切好倒进去，一直煮到冒泡，加入豆腐丝继续煮开，然后再加鸡精，盐，生抽调味，水淀粉淋入锅中，让汤汁浓稠，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后再加入酸辣汁，淋上香油就可以吃了，非常开胃。

我是这样做的，很好吃，

五、包粽子有哪些配料好吃？

粽子配料  每个地方有每个地方的风俗，里面配的东西都不一样  不同人口味也不同  我是江苏人  我们正常情况下，这边喜欢放  红豆绿豆  红枣 蜜枣  大豆  五花肉  咸鸭蛋黄  多非常的好吃。五花肉粽是最好吃的，花花，需要提前腌制一下，根据自己的口味，调好了味，就一定会非常的好吃

六、蛋糕，加什么配料好吃？

一说起蛋糕，大家脑子里立马浮现出甜美的、有奶油的蛋糕样子，蛋糕是甜的，是大家对蛋糕的普遍认知。吃惯了甜口的蛋糕，换成咸口蛋糕的时候，少了甜腻感，咸香的口感更开胃。

香葱有一种特殊的香气，焙烤过后，浓郁的葱香味道非常迷人，肉松也是很多人的心头好。把香葱与肉松加到蛋糕里，如果再加上一点香甜味的沙拉酱，跟网红肉松小贝有些相像。这款蛋糕和肉松小贝的区别在于，肉松和香葱只是点缀，没有沙拉酱吃起来无负担，做起来也简单方便。咸甜适口，非常适合当成早餐。

七、炖鱼放什么配料好吃？

1、炖鱼放黑胡椒、陈醋、良姜好吃。

2、黑胡椒：炖鱼的时候加点黑胡椒会去除鱼肉内部的腥味，并且使鱼汤喝起来更鲜美。当然我们在炖鱼的时候加入的黑胡椒是有限定的，一条三斤左右的鲤鱼只需加5到6粒黑胡椒即可，加多了会破坏鱼肉和鱼汤的鲜味。

3、陈醋：炖鱼的时候，有很多人喜欢先把鱼煎一下再炖，这样炖出来的鱼肉容易发硬，不容易入味，这个时候我们加入两勺左右的陈醋，可以使鱼肉软化，炖出来的鱼肉吃起来更鲜嫩入味，一条四斤左右的鲤鱼加入2勺陈醋就可以，加入过多的陈醋，会使鱼汤和鱼肉发酸，吃起来影响口感。加入2勺陈醋再炖的过程中经过蒸汽挥发就没有多少醋味了，吃起来口感正好。

4、良姜：炖鱼时放入两片良姜，能达到较好的去腥效果，这样就不怕鱼肉和鱼汤腥味大了。

八、龟苓膏放什么配料好吃？

龟苓膏的口感和味道跟加入何种配料有关，但是加入桂花、不同水果等可使口感更好。龟苓膏本身味道相对单一，可以加入其他食材来提升味道。除了桂花和水果，也可以加入一些适当的甜味剂，如蜂蜜、冰糖等，以获得更好的口感。但是需要注意的是，加入配料数量应该适量，否则会影响龟苓膏的药性和营养价值。

九、面条加什么配料好吃？

一碗好吃的面最主要还是看味碗，味碗调的好，面条也就自然好吃了。

味碗一般需要放酱油，蒜汁水，姜汁水，鸡精，味精，香油，花椒粉，香醋，放点炒熟的芝麻提香的。这些都是一碗面条做基础的配料。

煮面的时候可以加荷包蛋或者青菜，口味重一点的可以放辣椒油，葱花，香菜等等。还可以根据自己的口味加入哨子，比如红烧牛肉，红烧肥肠，肉丝等。

十、大闸蟹配什么配料好吃？

食材： 大闸蟹2斤、黄酒1碗、

配料：白芝麻20克、白糖15克、干红辣椒45克、花椒10克、藤椒10克、大蒜1头、糖蒜1头、老姜6块、草果1个、肉蔻5个、甘草片5片、丁香十几粒、桂皮1小段、香叶2片、盐2勺

做法：

 1、螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开。 

2、将螃蟹切成两段。 

3、中等辣度的干红辣椒45克，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量。 

4、准备一碗黄酒和白芝麻。 

5、准备好干香料。 

6、冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。 

7、再放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。

 8、再放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！ 

9、放入螃蟹翻炒片刻。 

10、加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很适合用来做海鲜菜。 

11、加入15克白糖，翻炒片刻后加盖再焖2-3分钟左右就可以出锅了。加入白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。 

12、出锅后可以加少许香菜点缀即可。