酸辣汤需要什么材料？ 酸辣汤做法及材料是什么？

一、酸辣汤需要什么材料？

酸辣汤是一道简单的家常菜,主料一般是豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋,醋。还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。

2、简单酸辣汤做法

材料:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。

调料:高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。

做法:将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放。最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

3、四川酸辣汤的做法

食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30ml,味精、胡椒粉各1克,保宁醋15ml,精盐5克,鸡汤750ml(民间做法,鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料)。

制作:将豆腐、冬菇分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

二、酸辣汤做法及材料是什么？

食材：豆腐、金针菇、木耳、黄花菜、鸡蛋，高汤，香菇等。

酸辣汤

1、豆腐最好选择嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感比较好。在切豆腐的时候如果豆腐粘刀，可以用清水冲洗一下刀面。

酸辣汤

2、将提前泡发的木耳洗干净切成丝，黄花菜洗干净切成段。金针菇去根后掰成小朵，放入清水中洗干净，然后挤干水分改刀切段。香菇去根后，先切成片状再切成丝状 ，葱切片，蒜切块放置备用。

3、碗中倒入适量干淀粉，然后再倒入适量清水搅拌成水淀粉。重新找一个碗，在里面打两个鸡蛋，用筷子打散备用。

酸辣汤

4、锅中烧水，待水开之后放入金针菇和木耳先焯一下水，这样做不仅可以去除部分气味，还方便煮熟。然后再准备一点温水，将切好的豆腐条焯水去豆腥味，里面加入少量的盐，这样能够增加豆腐的底味，同时还能让豆腐保持弹性和形状，不至于轻易变烂。

酸辣汤

5、锅中倒入油，油热之后放入葱、蒜炒香，再放入香菇、木耳炒一下，然后再倒入清水或者高汤，将准备好的金针菇、黄花菜、豆腐条一并加入进去。开大火煮5分钟左右后，加入5g胡椒粉，5g左右的盐，适量的醋。酸辣汤中的酸味是由醋提供的，辣味则是由胡椒粉提供的，一般情况下醋和胡椒粉比例约是2:1,当然这可根据自己口味适量增减。其实醋也可以在最后出锅的时候再添加，小董个人感觉醋放在最后添加味道比较好。

酸辣汤

6、最后一步就是制作水淀粉了，淀粉要一边倒水一边搅拌，然后倒入汤里勾芡，这样一来汤汁就会变得浓稠。汤煮沸后把火关小一点，把此前打散好的鸡蛋液慢慢的转圈淋入汤里，等到蛋花成型后再用勺子轻轻搅匀。

出锅前放入10g香醋，适量的香油，最后撒上香菜就可以出锅了。

三、出口材料要什么？

出口材料需要产品检验检疫合格证和进出口许可证

四、绘画要什么材料？

素描纸、水彩纸、水粉纸、油画纸、油画布、水彩颜料、水粉颜料、丙烯颜料、油画颜料、水彩笔、水粉笔、油画笔、油画刀、铅笔、炭笔、木炭条、炭精条、调色油

五、布丁要什么材料？

做布丁需要的材料有：吉利丁片、牛奶、鸡蛋、水果等。

制作布丁的主要食材有牛奶、面粉、鸡蛋等。布丁的做法比较简单，其中吉利丁片是一种明胶，用作粘结剂使用，可以时布丁的口感更有弹性。

布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的，现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。

六、瓦工要什么材料？

瓦工一般负责墙砖的粘贴和地板的安装，那么这个时候就要准备沙子，水泥，地板，以及墙砖和踢脚线，还有倒角条，洗手间的防水材料。

七、刨冰要什么材料？

制作刨冰需要刨冰机、刨冰刀、刨冰杯/碗、刨冰罐、糖浆、果酱、水果等。刨冰机是制作刨冰的必备设备，刨冰刀用来刮出刨冰条，刨冰杯/碗可以盛装刨冰，刨冰罐是制备糖浆和果酱的工具，糖浆和果酱用来给刨冰增加口感和口味，水果作为刨冰的装饰和配料。随着人们对食品安全和健康的重视，现在市面上也出现了一些健康的刨冰选项，如使用天然果酱代替糖浆并搭配有机水果，或以豆浆、杏仁奶、椰浆等替代牛奶制作的蛋白质刨冰等。同时，也有人将刨冰与咖啡混合，创造出咖啡冰沙等类似于甜品的饮品。

八、鲜花包装需要什么材料材料？

1.包装纸。包装纸是主要的包装材料，也是花艺制品中最能烘托气氛的材料，包装纸的种类繁多：从质地上分，有纯纸包装品、塑料薄膜包装纸；从外形上分，有袋状、片状等；从色彩上，有透明状及多种顔色：从图案上分，有几何型、写意、传统、欧美等流行图案。

花店一般都是采取免费包装，所以包装的好坏也是一种优势，既要便宜又要好看，花店经营者可以多跑几处批发市场采购到合适的包装纸在众多包装纸中有一种全透明的玻璃纸，用它来包装花材，可以使整个花艺作品显得更加晶莹、生动，而且价格适中，建议花店经营者试试。

2.包装布。随着人们欣赏水平的提高，品种繁多的各种布类，都被花艺包装所采用，像薄纱、棉、麻、丝、绉、蜡染布等所具有的软透雅丽的特性，会使花束显出浪漫朦胧或富丽堂皇或古朴天成的艺术效果。象用质感轻盈剔透的白、粉纱包装的新娘捧花就给人以高贵典雅的感觉。采用什么样的包装材料，应根据自己的艺术修养及客户需求进行操作，但应掌握一定的包装原则，即不要让包装纸画蛇添足，给人以笨重沉闷的感觉。

3.缎带。用缎带做成各式各样的花结，装饰在花艺作品中，不仅有加固的实用作用，还能起到增辉添色的效果。缎带只是一个统称，主要有布质、纱质、丝质及塑料质地等。布质缎带质地柔软华贵，而纱质质地轻盈通灵，给人以梦幻浪搜之感。为了节约成本，一般可使用人造丝工艺编织而成的丝质缎带，挺括结实，花色繁多，与塑料缎带一齐成为花艺包装使用的大宗货，花结的制作需要在熟练掌握花束的常用包装方法后，勤学多练，还要多动脑创意。

九、上海酸辣汤正宗做法笋丝酸辣汤？

上海酸辣汤是一道非常受欢迎的传统汉族菜肴，它的口感酸辣可口，非常适合冬季食用。下面是上海酸辣汤的正宗做法：材料：猪肉末100克、笋丝50克、木耳丝50克、豆腐丝50克、鸡蛋1个、葱姜蒜适量、盐、醋、酱油、味精、胡椒粉、淀粉适量、清水适量。做法：1.将猪肉末用盐、酱油、淀粉拌匀，腌制10分钟。2.将木耳泡软，切成丝；豆腐切成丝；葱姜蒜切末备用。

3.将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色。

5.加入木耳丝、豆腐丝、笋丝翻炒均匀。6.加入清水，煮开后加入醋、酱油、味精、盐调味。7.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。

8.用淀粉勾芡，煮开即可。上海酸辣汤的做法非常简单，只需要几种常见的食材和调料就可以制作出美味可口的酸辣汤。如果你喜欢吃酸辣口味的汤，不妨试试这道上海酸辣汤吧！

十、酸辣汤的做法酸辣汤的做法？

好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种，但归纳起来一般包括以下几个步骤：先用骨头或者鸡肉炖汤底，然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸，再加入香醋和盐调味，倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料，最后加入淀粉勾芡，煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁，可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料，比如辣椒油、辣椒酱等。此外，不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同，可以根据个人口味进行选择。