什么汤简单又好吃? 拌汤怎么做简单又好吃?
一、什么汤简单又好吃?
最简单的汤莫属当年单位食堂的“白喝”!所谓白喝就是一桶汤置于食堂,谁喝用大水瓢自取,不用饭票!但它在记忆中又那么美味!少许的葱花酱油陈醋加入一大桶滚开的白开水,再点上些许的香油!一个字:香!
二、拌汤怎么做简单又好吃?
拌汤是一道非常简单又美味的菜肴,通常成为家庭聚餐或朋友聚会的热门选择。这道菜以其独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。下面是一个简单又好吃的拌汤的制作方法,让我们一起来尝试吧!
首先,准备好所需的材料。你可以根据个人喜好选择各种蔬菜、肉类或海鲜,比如西红柿、黄瓜、白萝卜、紫甘蓝、鸡肉或虾仁等等。将这些材料洗净,切成合适的大小。
接下来,你可以选择一个非常简单的方法,就是将所有的材料放入热水中煮熟。你可以根据自己的口感要求决定煮的时间,但一般来说,5-10分钟就足够了。记住,不要过度煮熟,以保持蔬菜的口感和新鲜感。
在煮汤的同时,你可以准备一个简单而美味的调料。将一勺酱油、一勺醋和适量的蒜末、姜末和辣椒粉混合在一起。这个调味料可以让汤更加鲜美和有味道。
当汤煮好后,取出蔬菜和肉类,将其沥干水分。你可以将它们切成适当的大小,以便更好地搭配口感。将煮好的汤倒入一个大碗中,然后加入调料,搅拌均匀。最后,将蔬菜和肉类放入汤中,混合搅拌。
现在,一碗简单又好吃的拌汤就完成了!你可以根据个人喜好添加更多的调料,如调味酱、香菜或花生碎等。这道菜既可作为主食,也可作为配菜搭配米饭或面条。无论你选择哪种吃法,这碗拌汤都会给你带来极大的满足感和食欲。
拌汤不仅味道鲜美,而且营养丰富。蔬菜提供了大量的维生素和纤维,而肉类或海鲜则提供了高质量的蛋白质。这道菜不仅适合全家人享用,也能满足朋友们的需求。
总之,制作一道简单又好吃的拌汤并不需要太多的技巧和复杂的步骤。只需准备好新鲜的材料,煮汤、加调料、混合搅拌即可。无论是平时的家庭用餐还是特殊场合的聚餐,这道菜都能让人们品尝到美味和温暖。赶快尝试一下吧!
三、怎么做汤圆汤好吃又简单?
【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺
【配料】枸杞10颗
【调料】糖2勺
烹饪步骤:
第一步准备食材,汤圆在冰箱里拿出来以后,最好在常温下放置一会,冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块,直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散,尽量多打一会出泡,枸杞泡水,米酒5勺碗中备用。
第二步煮汤圆,这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序,先煮汤圆,不要放米酒!米酒煮的时间长会发酸,很多人都是这一步弄错了,中火煮上3分钟左右。
第三步下米酒,等到汤圆都浮起来的时候,可以将米酒倒入锅中(这里也可以加入一些藕粉勾芡,做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的),加入泡好的枸杞,中火煮两分钟。
第四步加入鸡蛋,加鸡蛋前先关火,火关了以后,将鸡蛋慢慢的倒入锅中,并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。
第五步加糖调味,出锅盛出前,加入适量的糖调味,搅拌均匀后即可出锅。
四、羊汤怎么做好吃又简单?
将羊肉洗净,煮熟,切成小薄片;
将西红柿洗净,切成橘瓣块;
锅内加羊肉汤,放入羊肉片、精盐稍煮一会;放入西红柿,烧开,撇去浮沫;放入鸡精,淋香油,装盘即成。
五、猪排汤怎么做好吃又简单?
食材用料
排骨 400克
去皮山药 350克
葱段 适量
姜 2片
枸杞 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
香菜 适量
做法
1.锅中烧开水,放入排骨焯至发白,过凉水洗净备用。
2.山药洗净去皮切滚刀块,切葱段和姜片,枸杞用清水泡开。
3.锅中添适量清水,放入排骨、葱段和姜片大火煮开后,改中小火炖煮40-50分钟。
4.把姜片和葱段捞出丢弃,放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂。
5.调入适量的盐和鸡精,再放入枸杞和香菜即可。
六、年糕汤怎么做好吃又简单?
工具原料
年糕 2只,姜片 4片,味精 1g,酱油 5g,黄酒 5g,盐 2g,油 30g,绿色白菜 适量。
方法和步骤如下:
1、准备
把大白菜洗好后切成小段,年糕同样洗净并切成片状,姜片切好。
2、倒入绿色白菜
开锅热油,烧到80度左右,把姜片在里面多煎一下,在锅的一边倒入切好的绿色白菜,不断翻炒。
3、年糕炒软
绿色白菜变软之后倒入切好的年糕,一起混炒2分钟左右,把年糕炒软。
4、加入调料
加入少量黄酒,加入酱油翻炒一下,调下年糕颜色。
5、倒入开水
倒入适量的开水,开锅后年糕汤就做好了。
七、怎么做酸汤简单又好吃?
所需食材:海带,木耳,鱿鱼,黄花菜,金针菇,胡萝卜,山药,熟鸡丝,白胡椒粉,醋,盐,生抽,葱,姜,蒜,香菜。
菜谱做法:
1、将所有的食材该切末的切末,该切丝的切丝,该切条的切条。锅内倒一点油,放入葱姜蒜末炒香。
2、倒入一大碗清水,把泡发的黄花菜、山药条、胡萝卜丝、木耳丝和海带丝放入锅内一同煮制。
3、煮到锅内的食材变软后倒入洗净的金针菇和鸡丝,加适量的盐、生抽、白胡椒粉调味。
4、最后放入鱿鱼条,撒上一点葱末和香菜末,淋入半大勺的醋调味,搅拌均匀就可以出锅了。
八、丸子汤的做法简单又好吃?
平常我们的丸子汤一般都是炖煮的,而今天与大家分享的做法是采用蒸的方法, 丸不用水煮不用油炸,就直接加汤蒸出来。最后的成品虽然是肉丸在汤中,但却是一道蒸菜,虽然是蒸的,但是却是一个好吃的做法,做好的丸子口感鲜嫩Q弹,汤鲜味美,一点不腻,特别的好吃过瘾,下面介绍制作方法。
【制作主料】:瘦肉半斤、山药1根、裙带菜少许、鸡蛋2个
【肉馅调料】:葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺
【其它调料】:生姜几片、香葱2根、胡椒粉1勺、盐少许、料酒2勺、枸杞十几、虾米1勺
【步骤一】:把猪瘦肉改刀简单切一下,然后给它剁成粗细均匀大小适中的肉馅,但是不要剁得太细,太细口感不好。
【步骤二】:把剁完的肉馅放入汤碗中,同时把去皮的山药拍碎剁成末,放入肉馅中,依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐少许、料酒1勺、淀粉1勺。
【步骤三】:然后用筷子朝一个方向搅拌,把肉馅搅拌上劲后静置10分钟,把肉馅腌制入味。
【步骤四】:香葱葱白切成寸段、葱叶切成末、生姜切成片,把葱白和姜片放入汤碗中,同时把泡发的裙带菜清洗干净切成段也放汤碗中,再依次放入胡椒粉1勺、盐少许、虾米1勺、料酒2勺备用。
【步骤五】:然后往汤碗中放入开水,没过裙带菜,差不多汤碗的三分之二左右。
【步骤六】:把腌制好的肉馅做成大小合适的肉丸子。
【步骤七】:把做好的肉丸子全部放入汤碗中,然后放入蒸锅中,大火烧开用中火蒸20分钟。
【步骤八】:丸子汤蒸20分钟后端出来,撒上枸杞和葱末成菜。
九、汤菜要怎么做又简单又好吃?
食材:小白菜1棵、豆腐1块、小葱几根、干辣椒2根、姜1片、半勺盐、少许白胡椒粉、鸡精、香油、开水适量。
做法:
1、需要的食材准备好。
2、豆腐冲洗后用手掰成小块。
3、豆腐在开水中焯烫5分钟,去除豆腐的豆腥味,捞出控水。
4、白菜叶一片片洗净切成大块待用。
5、小葱洗净,葱叶和葱杆分开切成段,干辣椒切成段,姜切片。
6、锅中倒入少许食用油,油温热,倒入少许面粉滑炒,再放入干辣椒姜片葱段炒香。
7、紧接着迅速加入适量开水,汤汁会变成微白色。
8、汤烧开倒入白菜块豆腐,用勺子翻动。
9、小火煮10分钟分钟,加入半勺盐,少许白胡椒粉,鸡精调味,再沸腾1分钟。
10、出锅前淋上一点香油,盛出再撒上切好葱叶点缀一下
十、酸汤鱼怎么做又简单又好吃?
食材:红酸汤200克、清江鱼1500克、西红柿100克、姜10克、蒜5克、木姜子5克、朝天椒10克、黄豆芽50克、金针菇100克、青蒜50克、浓汤宝120克、白胡椒3克、生抽10克;
1、准备食材;
2、西红柿切片,如果没有红酸汤也可以多用两个西红柿,去皮切丁。其他配料切碎。木姜子要用刀压扁破壁。香味才能出来,用木姜子油也可以;
3、贵州的酸汤鱼都是加热的,是汤锅。除了铺底的豆芽菜,吃完鱼还可以涮很多蔬菜、土豆片、白萝卜、豆腐这类清淡的食材;
4、似乎最正宗的酸汤鱼用的是稻田里养的鲤鱼,但是更多的是清江鱼,这种鱼软嫩无刺,我也用的清江鱼,黄辣丁也可以;
5、把清江鱼背部切几刀,腹部相连。或者直接切段、片鱼片都可以;
6、锅里两勺油烧热,下姜蒜辣椒爆香,没有红酸汤的这时候再下西红柿丁,小火炒成西红柿酱
7、有红酸汤的加入一碗红酸汤翻炒两分钟;
8、加入西红柿片、半锅水、木姜子。有高汤最后,我没熬骨汤,放了一块浓汤宝,加鸡精也行。舀一点酸汤尝尝,我又加了一勺糖、少许白胡椒粉、一勺生抽、调出来比较适合的味道。烧开后小火炖煮二十分钟。让配料入味;
9、加入清江鱼,大火烧开后转小火炖煮十分钟。十分钟后鱼就熟了,但是炖的久更好吃。我炖了半个小时;
10、豆芽菜和金针菇另起锅焯熟,酸汤鱼出锅前下入,撒上青蒜;
11、酸辣美味的酸汤鱼就做好了,非常爽口开胃,鱼肉鲜嫩,豆芽菜清脆。吃完鱼还可以再涮其他蔬菜;
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