血味怎么做？ 酸辣鸭血酱的做法步骤图，酸辣鸭血酱怎么做？

一、血味怎么做？

锅里焼好油 放姜末 豆瓣 炒香 倒入 泡 萝卜丝 酸菜丝 泡辣椒 泡姜 丝 炒一下 加大骨汤 熬开 倒入切成片的血 蒜片 葱白一起煮 烧开约两分钟，加味精溜芡起锅就好了。

没有泡菜 买瓶 野山椒 也可以 。

二、酸辣鸭血酱的做法步骤图，酸辣鸭血酱怎么做？

酸辣鸭血的做法步骤：

1、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；

2、干红椒切段，生姜切丝、大蒜切薄片，菠菜洗净备用；

3、起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香，放入干红椒段炒香；

4、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香，倒入一汤匙酱油；

5、倒入鸭血，轻微翻炒；

6、烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀；

7、倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒；

8、撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

三、仁川味酸辣粉怎么做？

食材

红薯粉 一小把 、 酸豇豆 6根 、 芹菜 1根 、 火腿肠 1根 、 大头菜粒 1小勺 、 郫县豆瓣酱 1大勺 、 菜籽油 适量 、 鸡精 1/2小勺 、 小葱 2根 、 鸡蛋 1个 、 生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

配菜全部切丁

步骤2/5

热锅下油，煎一个荷包蛋

步骤3/5

下油，放豆瓣酱，炒出红油后放入酸豇豆、火腿肠、芹菜、葱白

步骤4/5

加入开水，放入红薯粉，让大头菜丁，调味，我这红薯粉提前浸泡过，煮大概三分钟就可以了

最后一步

出锅，放上荷包蛋，撒葱花，淡淡的酸汤味，嗯哼

四、重庆鸭血酸辣粉怎么做？

第一步，首先我们把鸭血切成长条状，粉丝用25度的温水浸泡20分钟。

第二步，锅中加入适量的油。先把准备好的姜蒜末爆香，然后加入两勺红油豆瓣酱。翻炒出香味。

第三步，随后往锅中加入350ml的清水。半个浓汤包，适当搅拌后盖上盖。水煮两分钟，在这里之所以要加浓汤宝，主要是因为做一道酸辣粉，而专门熬一锅鸡汤。

第四部，随后我们先把鸭血倒入汤汁中。水煮一分半钟。

第五步，再把泡好的粉丝倒入锅中，水煮两分半钟。

第六部最后往锅中放一勺半的陈醋，少许的耗油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，香油，适当搅拌30秒后撒上葱花，盖上盖，关火焖一分钟即可出锅品尝。

五、绝味鸭脖酸辣笋怎么做？

食材清单

鸭脖 750克 、 酸笋 50克 、 小米辣椒 3个 、 蒜 5粒 、 姜 3片 、 香叶 4片 、 甘草 1片 、 花椒 5—7克 、 草果皮 1个 、 桂皮 1小块 、 啤酒 适量 、 盐 2.5勺 、 味事达 少许 、 白糖 少许

烹饪步骤

1.准备材料

2.烧一锅水，放入鸭脖、姜片绰水，煮出浮沫后可以捞起，再用清水冲洗两遍

3.洗干净的鸭脖放入锅内炒，炒干水分后，鸭脖拨在一边，放少许油，再放入蒜、香叶、花椒、甘草、草果、桂皮（姜片可放可不放）小米椒继续翻炒，炒制鸭脖有点焦黄

4.放盐、味事达（生抽）、白糖继续翻炒均匀，炒香后起锅（锅底的油就不要了）

5.酸笋清洗一下，下锅炒干水分备用（不用放油）

6.炒好的鸭脖和酸笋放入锅里，啤酒和水各一半（大概），水位与鸭脖齐平，烧开后转小火煮15分钟（中途要搅拌一下）

7.鸭脖放入压力锅，压20分钟即可，

六、酸辣羊血王刚？

准备食材：羊血、青椒、红椒、八角、蒜末、姜末、葱花、白糖等。

1、将准备好的羊血切成一个个小块状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的羊血放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。

3、再将准备好的青椒和红椒切成块状，留以备用。

4、起锅烧油，将准备好的八角、蒜末、姜末、葱花放在锅中，进行简单的爆香。

5、再将切好的青椒和红椒放在锅中，进行翻炒。

6、再将准备好的羊血放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的酱油在其中。

8、再准备适当量的蚝油放在其中。

9、加入适当量的盐，进行简单的调味。

10、再将准备好的白糖放在锅中，进行调味。

11、加入适当量的清水，进行简单的炖煮。

12、大火收汁，翻炒，盛出来

七、酸辣鸭血家常做法？

主料

鸭血400克

 胡萝卜30克黄瓜30克 葱5克姜3克 蒜5克泡椒10克 辣椒(红，尖，干)1个

辅料

油1勺

 郫县豆瓣酱2勺糖1勺 料酒0.5勺盐1匙 味精0.2匙

步骤1

准备原材料鸭血、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、泡椒

步骤2

鸭血切成小块放入开水中焯熟去除杂质

步骤3

焯好水的鸭血立即放入冷水中过凉

步骤4

处理好的鸭血沥干水份备用

步骤5

泡椒和红辣椒洗净切粒

步骤6

锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入泡椒和红辣椒粒炒出辣味

步骤7

放入鸭血大火快速翻炒

步骤8

炒至鸭血均匀裹上辣汁

步骤9

添加适量清水大火烧开

步骤10

鸭血炖至汤汁不多时改中小火炖

步骤11

放入黄瓜和胡萝卜丁同时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤12

酸辣可口的鸭血装入盘中就大功告成了

步骤13

搭配小花卷和鸡蛋、坚果一起吃味道一级棒

步骤14

鸭血酸辣爽口入口即化口感非常完美

步骤15

看着诱人的美食让我感觉自己非常幸福哦

成品图

八、酸辣鸭血的做法？

酸辣鸭血的做法如下：

所需材料：

鸭血200克、木耳100克、黄瓜1条、胡萝卜1根、大葱数段、大蒜数瓣、姜数片、醋30克、豆瓣酱20克、盐适量、糖适量、生抽15克、淀粉20克、水适量、香菜适量

做法步骤：

1. 鸭血切成一口大小，切好后用水焯烫去掉表面的油腻

2. 木耳泡发，洗净切细丝，黄瓜和胡萝卜切成细丝，大葱、姜、大蒜切末备用

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱煸炒出香味并加入切好的大葱、姜、大蒜一起爆炒

4. 加入适量水煮开后加入切好的黄瓜、胡萝卜和泡发好的木耳，煮熟后加入生抽、糖、盐、醋调味，再加水搅拌均匀

5. 最后加入焯烫好的鸭血和淀粉勾芡，撒上少许香菜即可

美味的酸辣鸭血就做好了，香辣爽口，十分开胃。

九、酸辣羊血正宗做法？

用料:

羊血 500克

花椒 8粒

泡姜泡椒 适量

小米椒 适量

蒜片 适量

生抽 适量

醋 适量

地瓜粉 适量

小葱 适量

盐 适量

酸辣羊血的做法步骤:

步骤 1 羊血切小块

步骤 2 泡姜泡椒葱蒜

步骤 3 泡姜切片泡椒切段，怕辣可以用豆瓣酱代替，没这么辣

步骤 4 锅里放菜籽油，菜籽油香

步骤 5 油烫后加入花椒

步骤 6 随后加入泡姜泡椒炒个半分钟

步骤 7 再加入蒜片和小米椒炒一分钟

步骤 8 倒入清水适量

步骤 9 汤汁开了后倒入羊血

步骤 10 加适量盐、糖、生抽和醋

步骤 11 地瓜粉加水调好准备勾芡

步骤 12 血烧熟后把地瓜粉水倒下去，迅速炒开，勾芡后的羊血口感会非常顺滑

步骤 13 加入小葱段

步骤 14 起锅即可

十、酸辣血旺王刚？

1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。2、把血旺有刀彻成小块备用。

3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。

5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。

6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。

7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。

8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺