墨鱼酸辣汤窍门？ 鱿鱼酸辣汤的做法？

一、墨鱼酸辣汤窍门？

主料

墨鱼5条，虾仁50克

辅料

西红柿2个，香菇适量，豆腐50克，木耳适量，姜适量，葱适量，笋干50克

- 烹饪步骤 -

1.

将墨鱼加少许料酒焯水，将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制。锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥，接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒。

2.

加盐、鸡精调味。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状。

3.

同时放入番茄酱，一起翻炒均匀。接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水。大火煮开后转小火5至8分钟。

4.

将虾仁放进锅中煮开，接着放入醋和胡椒粉调味，再次煮开后勾入水淀粉，最后倒入少许蛋液搅匀即可。

二、鱿鱼酸辣汤的做法？

用料

鱿鱼4条，西红柿1个，木耳2.3朵，淀粉，香醋，虾油，胡椒粉，白糖，水，葱花，姜2片，油 鸡蛋

步骤 1，鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

步骤 2，一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

步骤 3，热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

步骤 4，番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

步骤 5，等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

步骤 6，水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

步骤 7，木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

步骤 8 水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

三、鱿鱼怎么做好吃？

鱿鱼炒菜好吃，香芹炒鱿鱼，芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。辣炒鱿鱼 ，鱿鱼搭配辣椒，是最常见的家常菜，口味佳，非常下饭。

拓展资料：

鱿鱼，也称柔鱼、乌枪贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

　　功效：鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

四、海藻酸辣汤怎么做好吃？

海藻和面筋炒一下，加入花生米和豆腐干，骨头汤熬好加入胡椒粉和醋盐出锅即可。

五、油条酸辣汤怎么做好吃？

做法如下

1.面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，

2.食用碱1克，盐5克，温水15ML

制作方法

1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。

2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。炸油条

3、继续发酵约1小时至两倍大 。

4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。

5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。

6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。

7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。

六、饺子酸辣汤怎么做好吃？

1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成饺子皮；葱洗净20克切成葱丁，其余的切成葱花。

2.猪肉剁细，加入调味料（酒、麻油各10克、盐3克、葱姜水共20毫升）拌匀，再加入切好的葱丁，做成馅料。

3.每张饺子皮中包入适量的馅料，捏成饺子。

4.把包好的饺子放进开水中煮到浮起时加少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中。

5.高汤1碗放入锅中，加入切成片的木耳和笋片一起煮，开锅时加入调味料（高汤1碗、盐3克、酱油5克、淀粉10克、醋10）和煮好的水饺，再撒进葱花和香菜就可以了。

七、酸辣汤料包怎么做好吃？

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

清水烧开，倒入调料包，立刻搅拌，挤入虾滑，烧开后加入打散的的鸡蛋液。

步骤 3

沸腾 5 分钟，装碗。

八、鱿鱼籽鱿鱼白怎么做好吃？

用料：鱿鱼籽1000克、葱15克、姜10克、米酒20克、豆豉油20克、明油20克、食用油10克。

做法步骤：

1、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。

2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。

3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。

4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。

5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。

6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。

7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。

8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。

9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。

10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可。

九、干鱿鱼怎么做好吃干的鱿鱼怎么做好吃啊？

【准备食材】

主料：干鱿鱼2只

辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动

3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断

4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒

7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出

8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用

9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来

10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色

11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了

十、盐焗鸡怎么做好吃窍门？

1.电饭锅中放入适量油

2.垫上一层姜片

3.放入用盐局鸡粉腌过的江村黄鸡块（腌2小时以上），按上电饭锅的键

4.跳起来后，把鸡块翻个面再按一次