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窝瓜咸汤做法大全家常?

2023-12-20 06:37:53汤粥1

一、窝瓜咸汤做法大全家常?

窝瓜切成片,上锅炒至断生加水,加上自己喜欢的调料即可。

二、豆腐咸汤做法大全?

用料

内脂豆腐

 1盒榨菜(萝卜干) 若干火腿肠 选放虾米 若干豆干香干 若干葱 若干酱油生抽 一勺子底,一点儿盐 一点儿,因为其他的有咸味玉米淀粉 勾芡用

咸味豆腐汤的做法步骤

步骤 1

烧一锅滚水

步骤 2

切豆干、榨菜(萝卜干)、火腿肠,这几个事先切好

步骤 3

内脂豆腐用勺子一勺子一勺子挖到沸腾的水中,煮开,随后放入一点儿油,一点生抽

步骤 4

再次滚后放入榨菜、虾米、萝卜干、火腿肠、豆干等

步骤 5

将玉米淀粉放入小碗中,放一点凉水,调浓一点,再倒入锅中

步骤 6

再多煮一会后,尝下味道,淡的话放点盐调味,再烧煮一会即可起锅。

三、河南咸汤做法大全?

河南的咸汤也分好多种,有酸辣汤,有胡辣汤,有咸鸡蛋汤,我们今天就说一下普通的咸汤鸡蛋汤吧,准备的食材有,葱姜鸡蛋木耳,小青菜,淀粉,锅中烧水,放入木耳丝,加上一点黄花菜,水开后搅入淀粉,至汤浓稠,搅入鸡蛋花,放入葱姜盐鸡精调味,出锅前放上小青菜,淋上香油即可出锅

四、咸汤的做法大全?

1、海带丝切一下不然太长,豆腐皮切丝,青菜洗好备用

2、葱切好,西红柿切块

3、起锅放油,油热后放入葱花

4、待葱出香味放入切好的西红柿煸炒

5、待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒,翻炒两三分钟加入适量生抽

6、加入适量水炖一下,直到水开,水开后不要着急,滚两三分钟,让西红柿软掉,黄豆芽熟一些

7、加入适量水,水开后放盐调好咸淡,依次放入切好的海带丝,豆腐皮

8、水开后用勺子搅下,让海带丝跟豆腐皮散开

9、感觉差不多散开了,滚个两分钟那样,放入搅好的鸡蛋,倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花

10、加入搅好的面水

11、加入面水后,多用勺子搅搅,加入青菜,加入适量鸡精滚两分钟

12、一碗热腾腾的咸汤出锅

五、酸辣牛蹄筋家常做法大全?

用料

酸辣椒 酸姜 牛蹄筋 姜 蒜 各种酸菜 糖,酱油,白醋 

步骤 1

牛蹄筋放入冷水,加姜,大火烧开,撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂,放凉后取出切一口大小。

步骤 2

各种酸菜切好,酸辣椒和酸姜一定要有,其他随便爱放什么都行,蒜切末。

步骤 3

锅内烧热油,下酸辣椒酸姜蒜炒香。

步骤 4

放其他酸菜炒

步骤 5

倒入牛蹄筋翻炒一会,下糖酱油白醋调至合适味道

步骤 6

加水没过菜表面,加盖焖至入味

步骤 7

开盖翻炒收汁即可

六、酸辣肉圆的家常做法大全?

原料:糯米粉500可、肉末300克、开水、马蹄十个、新鲜香菇5个、小葱、榨菜丝、盐、玉米油、酱油、芝麻油、醋、辣椒粉各适量。

做法步骤:

第1步、准备好主要食材,糯米粉称量好。马蹄削皮洗干净,新鲜香菇和小葱洗干净晾干水。

第2步、肉末中加入剁碎的马蹄和香菇,加入盐、玉米油和半汤匙的生抽。

第3步、将肉馅顺或逆时针搅到起胶。

第4步、糯米粉中加入100-110克刚烧开的水,一边倒,一边用筷子搅拌。

第5步、不那么烫了,就用手将糯米粉压拌成团,反复折叠按压,直到没有干粉,成一个光滑的面团。然后盖上醒半小时。

第6步、将糯米粉团平均分成18份。

第7步、取一个小面团,先压扁,然后两手的大拇指在中间,其余手指在另一面,一边捏一边转圈。捏成一个小碗状,中间厚一点,边缘薄一点。

第8步、放入适量肉馅,肉馅太多不好包。也可以将肉馅分成小份,然后冻一下。

第9步、将面皮边缘小心捏合,可以象做包子一样捏,也可以用虎口直接聚拢,像包蛋黄酥,然后收紧封口。多出来的尖尖可以掐下来。

第10步、汤圆包好,轻轻搓圆。滚一层薄薄的干粉。包汤圆时掐下的尖尖可以重新揉合成团,再包。

第11步、烧一锅水,水开后,将汤圆一个个下到水中,要用锅铲轻轻推一下,防止汤圆沉底粘在锅上。然后盖上中火煮 至再次沸腾。

第12步、煮汤圆的时候,准备汤底。随自己的口味调配,馅是咸的,汤也最好是咸的。我放了生抽、芝麻油、醋、辣椒粉,榨菜和葱花。

第13步、水再次烧开后,开盖,煮到汤圆全部浮起,再煮两三分钟就可以了。

第14步、将汤圆捞入汤中,稍微搅拌一下就可以吃了。

七、酸辣丸子的家常做法大全?

食材 :

猪肉丸子400克

青红辣椒各一个,

胡萝卜半根,

木耳适量,

小米辣3-5根,

葱姜蒜适量,

黄瓜一根,

香菜少许。

- 步骤 -

1.葱切葱花,姜蒜切碎,

2.青红辣椒切小块,黄瓜一根切小块,

3.胡萝卜切丝,

4.香菜,小米辣,切碎,

5.木耳泡发。

6.起锅,放油,不用太多,然后将丸子入锅煎丸子至表皮金黄就可以。

8.锅里留少量的油,下葱姜蒜爆锅,然后加入花椒适量炒出香味。然后将辣椒,木耳,黄瓜等配菜下锅翻炒均匀。

9.倒水没过食材,大火煮开,加入白醋,尽量多点,以及,味精,白糖,以及小米辣。

10.加入水淀粉,继续煮开,收汁。然后加入香菜,关火即可。

八、炒酸辣包菜家常做法大全?

原料:包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

做法步骤:

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀(菜的量不同,调味汁也要适量增减)。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可。

第10步、出锅。

九、酸辣条做法大全家常?

一、

主料     白萝卜1000克,西芹300克

辅料     白醋600毫升 ,盐3克, 荞头菜适量, 辣椒适量, 冰糖10克

二、酸辣条的做法步骤

步骤1

准备食材:白萝卜、西芹、辣椒、白醋等

步骤2

胡萝去皮洗净,切粗条

步骤3

均匀晒上盐,腌制1小时

步骤4

西芹,洗净,切段,晒伤盐腌制

步骤5

把腌制的萝卜条、西芹、红辣椒、桥头沥干盐水,放入玻璃罐;

步骤6

再放入冰糖,倒入酸醋,适量的开水,放凉

步骤7

盖上盖子,静放一天即可

十、酸辣鱼头家常做法大全?

用料

胖鱼头:半个

姜末:适量

大蒜末:适量

葱末:适量

料酒:2汤匙

盐:适量

生抽:1勺

泡椒:10个

黄辣椒酱:一小碟

红辣椒酱:1勺

老豆腐:1块

酸萝卜:1个

步骤:

1,胖鱼头洗净,去除鱼头内里的黑膜,用2小勺盐和2勺料酒腌制,豆腐切块放冷水浸泡备用

2,锅里烧开水,放一勺盐,将豆腐块放入开水中煮3钟左右捞出备用~

3,葱白,姜和蒜切碎末

4,泡椒切碎,酸萝卜切厚片,黄辣椒酱倒出备用

5,锅烧热倒入较多的油

6,油烧至八成热倒入葱姜蒜末爆香

7,倒入泡椒末翻炒

8,马上倒入黄辣酱翻炒

9,一小勺红辣椒酱继续翻炒,这个辣椒酱是家里舅妈做的,大家没有的话也可以不用

10,倒入酸萝卜翻炒一下加入生抽一汤匙,加入开水,开水的量以基本能淹没鱼头的一多半这样即可,盖上锅盖煮沸3-5分钟这样,让味道都煮出来

11,腌好的鱼头放入砂锅中

12,煮沸的汤汁倒入放着鱼头的砂锅中~转砂锅继续煮,煮沸后煮8分钟左右,具体根据鱼头的大小适当增减

13,8分钟后倒入之前煮好的豆腐加少许盐继续煮5分钟左右即可关火,撒上葱花或者香菜即可

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