炖鱼什么时候放醋好吃？

一、炖鱼什么时候放醋好吃？

在炖鱼的时候一定要放入一些味道比较大的调味料，才可以有效去除鱼中的星系，例如葱姜蒜还有醋就是对于过程中必不可少的调味料。但在炖鱼的时候，如果过早的放醋会让醋损伤到鱼本身的鲜嫩口感，所以炖鱼过程中什么时候放醋也成为了大家所关心的问题。因此炖鱼时候什么时候放醋是最为适宜的?

1、炖鱼放醋提鲜开胃

炖鱼能放醋,醋可以提鲜,也可以开胃。在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥。醋里面有醋酸与鱼中的碱性物质发生中和反应,因此可以减少鱼的腥味。醋是日常生活中的必需品,醋的用途很多,煮鱼时添加少许醋,能提鲜,又将小鱼鱼骨煮得柔软可口。

炖鱼的时候如果醋放得太多就会有很强烈的酸味,从而影响鱼的口感。这时候可以考虑适当添加一些糖,因为糖能够中和醋的酸味,而且还会产生一股香气。

二、豆芽放醋好吃不放醋好吃？

 炒绿豆芽放香醋好吃，黄豆芽就不好吃了。

备用食材：绿豆芽300克，火腿肠1根，香葱2根，香葱2棵，蚝油1勺，香醋1勺，白糖适量，食盐适量，食用油少许；

制作过程：

第一步，首先豆芽准备出来适量用，将其用清水冲洗干净后，控干其中的水分待用，香葱2根，择去根蒂以及坏掉的叶子后，清洗干净，切成长短适中的段用，香菜摘洗干净，切成段；

第二步，1根火腿肠，撕去包装后，先将火腿肠横着一分为二，然后再将其切成稍微细一点的丝，准备好所有的食材后，即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，先放入葱段；

第三步，小火将其中的香味炒出来后，放入火腿丝继续煸炒，待将火腿丝炒至微微发软的状态，这个时候便可以将控干水分的绿豆芽放入锅中了，放入豆芽后，需要转至大火；

第四步，大火快炒片刻，烹入1勺香醋，然后再加上适量的蚝油，快速翻炒均匀，待将豆芽炒至发软的时候，加上少许的白糖提味。

第五步，翻炒均匀后，在锅中撒上少许的香菜段，炒匀后就可以关火了，将炒好的豆芽火腿丝盛出在盘子中，便可以开始享用了。

三、凉拌苦瓜放醋好吃还是不放醋好吃？

这个问题要根据凉拌黄瓜人的口味来说。喜欢吃醋的当然放醋好吃，不喜欢吃醋的不放醋好吃。我喜欢吃不放醋的，有点微辣的凉拌黄瓜。天热，把黄瓜拌好盖上保鲜膜放冰箱的保鲜柜子里一会拿出来，吃着冰凉爽口，杠杠的。凉拌黄瓜夏天的最爱👀

四、藕放醋好吃吗？

可以的。可以做成虾炒莲藕食用，方法如下：

需要提前准备好的材料包括：藕 200克、虾仁 适量、盐 适量、鸡粉 适量、料酒 适量、醋 适量、蒜 适量、花生油 适量。

1、第一步把准备好的藕洗净去掉外皮切成丁，放水中浸泡一会。

2、然后使用菜刀把大蒜切成片，放一旁备用。

3、接着把准备好的鲜虾收拾干净。

4、碗中放入虾和料酒，抓匀腌制半小时。

5、锅内放油加热。

6、放入蒜片，快速翻炒。

7、锅内放入虾仁和盐，翻炒至虾仁变色。

8、锅内放入藕丁，盐和鸡粉，搅拌均匀。

9、翻炒均匀后出锅装盘，这样就可以食用了。

五、魔芋放醋好吃吗？

好吃，可以减少异味。醋能够消除魔芋的碱味，从而让魔芋炒出来没有异味。吃起来味道更好。

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。

六、山药放醋好吃吗？

山药放醋好吃的，而且营养还不流失，

七、冬瓜放醋好吃吗？

冬瓜不能放醋放醋会酸，可以放生抽酱油。

八、鱼放醋好吃吗？

不好吃。

烧鱼的时候，不要放醋，放些料酒就可以了！等到你放水进去的时候，顺便倒一小小瓶盖进去，如果放太多的话，会有一股酒味，吃起来没有鱼的鲜味了！如果方便，顺便放两片姜进去，一点腥味都没有了。

煲鱼汤的时候放入适量的醋，不仅可使骨质软化，还会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来，溶入汤水中，便于吸收，易于被身体消化分解。

九、炝茄子放醋好吃吗？

炝茄子饭醋可以增加茄子的鲜味还可以，去除茄子少许的涩味

十、炖牛肉放醋好吃么？

不好，醋是中国各大菜系中传统的调味品，据有文献记载的酿醋历史在三千年以上，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋两大类。 醋主要以糯米、小麦、高粱等作为原料发酵制成，有氨基酸、乳酸、有机酸等多种成分，中国著名的醋有镇江香醋、山西老陈醋、四川保宁醋、天津独流老醋等。