酸辣血旺汤的做法重庆？

一、酸辣血旺汤的做法重庆？

重庆酸辣血旺汤的做法步骤：

第1步、血旺切成条，泡辣椒和泡姜切成丝。

第2步、蒜切成丝，葱切成长段，泡菜水两勺备用。

第3步、油热以后倒入酸姜、泡辣椒煸炒出酸辣味道。

第4步、加入酸水和清水，放入肉丸子烧开。

第5步、放入切成条的血旺，加入蒜丝和葱段，煮3分钟。

第6步、加入盐调味即可出锅酸辣血旺汤。

二、自贡酸辣血旺汤正宗做法？

主料：血「猪血/鸭血/羊血」

500g老姜/泡姜 2块，蒜 5瓣，郫县豆瓣 1勺，花椒 10-15粒，泡椒适量，大葱/香葱 适量，盐 适量，味精 适量，胡椒粉 适量。

步骤 1

①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

①锅中倒入油烧热，放入大蒜、泡椒、泡姜中火爆香再加入豆瓣炒香。 ②将血倒入锅中，加入味精、胡椒面、盐轻微翻炒，倒入开水没过于血，让血入味，转大火水分蒸发一半，倒入葱段轻微翻动，倒入水淀粉勾芡关火出锅。

三、血旺怎么做好吃？

血旺的做法

1.准备好食材

2.血旺切成大小差不多的块

3.黄豆芽去掉须根.洗净备用

4.把血旺入锅焯水

5.把焯好水的血旺捞出沥干水备用

6.准备好干辣椒和花椒粒

7.锅内放少许油.油热后放入蒜米爆香.

8.下入黄豆芽翻炒.断生

9.把炒好的黄豆芽盛入盆里

10.锅里放油.下入姜片和葱段

11.放入火锅底料

12.把火锅底料炒散

13.然后加入适量清水

14.准备好脆皮肠.

15.水开后放入脆皮肠.放入血旺.中火煮3分钟

16.把煮好的血旺盛入装有黄豆芽的盆里

17.把锅洗干净.再次放入油.下入干辣椒和花椒粒.炒出香味.

18.把炒香的干辣椒和花椒粒和油一起淋在血旺上面.撒上葱花即可

四、酸辣血旺王刚？

1、猪血适量，泡海椒适量，泡姜适量，酸萝卜适量，干海椒适量，植物油适量。2、把血旺有刀彻成小块备用。

3、把泡海椒、泡姜、酸萝卜、干海椒彻小备用。4、把泡海椒、泡姜、酸萝卜放锅里，加上适量清水煮。

5、汤煮沸后，就把血旺放锅里一起煮，注意要小火慢慢煮，过一会就要翻一下血旺，不然血旺煮老了，就不好吃了。

6、血旺刚熟就要用盆盛起来，然后把锅烧热，放入植物油再烧一会。

7、用一个小盆把刚烧好的油盛起来，再把干海椒放油里，用勺子搅拌一下。

8、最后把小盆里的油全部倒在血旺上，可以撒一点小葱。这样泡椒血旺

五、酸菜血旺汤怎么做？

1 酸菜血旺汤是一道火锅菜品，需要一定的做菜技巧和材料准备，不是很简单的菜品。2 酸菜血旺汤的关键在于酸菜和血旺的烹制方式，需要选用好的酸菜和新鲜的血旺，先进行独立加工，再进行组合。同时，还需要准备其他辅助食材和调味料。3 具体的做法是：将新鲜的牛血旺和猪血旺分别在清水中焯水，然后放入酸菜汤底中煮熟；同时在锅中放入调料和各种蔬菜、豆腐等食材，烹饪一段时间后将血旺和酸菜加入锅中，煮至熟透即可。建议在烹饪时保持锅底火力稳定，同时掌握好补充锅底和调味料的时机，这样可以保证酸菜血旺汤的口感和美味程度。

六、酸辣大肠汤怎么做好吃？

酸辣大肠我们河北的制作方法非常简单：把提前煮好的大肠切段，青辣椒切段，锅烧热后放入青辣椒干炒至青辣椒出香味，然后烹入入米醋、生抽，倒入大肠翻炒，最后撒入蒜末，非常美味而不油腻。

七、酸辣猪肝汤怎么做好吃？

1.准备一只新鲜的猪肝，然后将猪肝切成薄片，试图做点什么，把它放入盆中，用水清洗它，清洁猪肝中的血液，排水干水烘烤;其他成分已准备好并清洁，姜切成薄片。

2，首先腌制猪肝，加入适量的盐，辣椒，酱油，烹饪葡萄酒，混合后15分钟，15分钟后15分钟，加入适量的干淀粉，并放置一系列。侧面;

3，锅，倒入适量的食用油，油热，葱，大蒜，张开火，火灾不断出现。随后，切碎的德国泡菜迅速搅拌炒，炒香味，然后倒入适量的水，然后开始调味，加入适量的盐，谷氨酸，胡椒，白醋，煮沸后继续煮沸，使成分充分吸收汤以味道，三分钟后，取出成分并加载大碗的底部;

4，继续打开火，转动火，然后加入腌猪肝，保持猪肝，将猪肝倒入大碗中;

5，撒上切碎的葱，干胡椒段，小辣椒，放一口;启动锅燃烧适量的热油量，油温为60％热量，它带入干辣椒，葱，辣椒，激发成分的味道

八、酸辣里脊汤怎么做好吃？

酸辣里脊豆腐汤　材料北豆腐400克，猪里脊肉100克，冬笋50克，香菜50克，鲜香菇50克，配料：调料：醋30克，胡椒粉6克，盐5克，味精3克，香油15克，大葱8克，姜5克，玉米淀粉5克，植物油30克做法主料：　　1.将豆腐切条；　　2.里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝；　　3.香菜洗净切成末；　　4.锅上火放入清水，水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下，捞出放入盘中；　　5.锅再上火，放入高汤、盐、醋、胡椒粉、鸡精；　6.待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝，勾薄芡，撒上葱、姜丝、香菜末，即可出锅。

九、酸辣菌丝汤怎么做好吃？

主料木耳6-7个 红辣椒1个 鸡蛋1个 金针菇半袋 水淀粉半碗 白胡椒适量 葱姜蒜适量 酸辣菌丝汤的做法步骤1. 食材准备:我忘记放小红辣椒和姜了，喜欢加的话辣椒剪成小圈，姜切丝2. 热锅之后放一点点油，小火3. 放葱姜蒜小辣椒炒两下之后先放金针菇炒一下，炒出香香的味道之后加入木耳4. 再翻炒几下以后加入适量的水，我做的是两三碗的量5. 然后放入1勺生抽2勺醋6. 锅中一下子颜色就到位了，然后盖上锅盖转大火等水开锅7. 水开以后我放了3小勺鸡精一小勺盐，然后把鸡蛋和水淀粉飞里边，我做的着急了，如果追求鸡蛋细细的丝的话要慢点撒，记得先撒鸡蛋再放水淀粉，我今天水淀粉放的有点少，喜欢稠稠的可以再放点8. 散一小层白胡椒之后马上关火，搅拌一下就可以了出锅喝汤了，有时间的可以再准备点别的菌菇笋丝火腿的试试，今天我就凑合了

十、酸辣肠子汤怎么做好吃？

酸辣肥肠汤

原料：肥肠、金针菇、木耳、杏鲍菇、蒜蓉、盐、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉。

做法步骤：

第1步、卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。

第2步、金针菇清洗干净，切段儿。

第3步、杏鲍菇切细条。

第4步、木耳泡发洗净切丝。

第5步、10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)

第6步、水淀粉适量调匀备用。

第7步、锅中加少许油，将所有原料入锅炒香，

第8步、加入热开水，烧开。

第9步、根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道，

第10步、加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。