酸辣汤的辣是什么辣？ 不辣的辣椒面是什么辣椒做的？

一、酸辣汤的辣是什么辣？

答案是白胡椒粉。因为这个辣不是纯粹的辣，而是辛辣，辣椒是第一口辣，喝下去就不觉得辣了。而白胡椒粉的辛辣是第一口还行，越喝越辣，从嘴一直辣到胃的感觉。

二、不辣的辣椒面是什么辣椒做的？

香而不辣的干辣椒有四川二荆条辣椒、广西皱皮椒、四川七星椒、贵州花溪羊角椒、陕西七寸红。其中四川二荆条辣椒是中国国家地理标志产品，外形修长，色泽鲜红，辣度适中，干辣椒的香味浓郁。它含有丰富的维生素和辣椒素等，是许多川菜中不可少的调料。

三、做香辣辣椒的做法？

食材清单

干辣椒（朝天椒） 50g 、 去皮花生 100g 、 生芝麻 70g 、 玉米淀粉 35g 、 盐 6g 、 糖 3g 、 鸡蛋清 10g 、 清水 10g 、 辣椒油 2g 、 食用油

烹饪步骤

步骤1/9

干辣椒剪开辣椒头，把辣椒籽倒掉，再剪成三段

步骤2/9

辣椒皮用温开水浸泡30分钟

步骤3/9

起锅烧水至沸腾，加入辣椒皮煮5分钟，然后捞出过冷水，再沥干

步骤4/9

大碗里倒入70g生芝麻、35g玉米淀粉、3g盐、3g糖混合均匀，加入沥干水的干辣椒，用手从底部炒拌，让干粉灌进辣椒

步骤5/9

再少量多次加入蛋清液，让剩余干粉均匀蘸在干辣椒上

步骤6/9

起油锅预热至140度，先放入去皮花生，中小火炸5-6分钟，炸至金黄，捞出沥干油份

步骤7/9

再将油温降低至140度，放入灌好的干辣椒，小火炸5-6分钟，炸至酥脆捞出沥干油份

步骤8/9

炸好的花生米加入2g盐、2g辣椒油拌匀

最后一步

再倒入炸好的香酥辣椒混合均匀即可

小贴士

1、经过浸泡和焯水后辣椒皮变厚，辣味减弱； 2、蛋清液：10g蛋清+10g清水混合均匀； 3、低油温烘干辣椒水分，口感酥香，全程小火，不能心急，做菜好吃都有技巧。

四、葱姜，蒜，醋，辣椒，做，酸辣汤，的，做法？

鱼洗净 清蒸 油锅做热油 放入大量葱丝 离火 将葱丝去掉 将葱油浇在鱼身上即可

五、什么辣椒做的辣椒酱最辣？

印度断魂椒特别辣，墨西哥魔鬼椒也是变态辣，味芭蕾的喷火辣椒，湖南出的辣妹子“猛辣型”的 老干妈 也很辣断魂椒，盛产于印度东北部阿萨姆邦，多年来始终排名世界第二辣。2007年初，它以100.13万斯科维尔的惊人辣度终于超越了墨西哥魔鬼椒，加冕《吉尼斯世界纪录大全》记载的“世界第一辣椒”。

六、湖南最辣的辣椒是什么辣椒？

辣椒，能吃辣，首选湖南邵阳，即历史上的湖广宝庆府，朝天椒，王辣椒，能让一般般的吃辣椒人找到恐怖的感觉。

七、哪里的辣椒做辣条好吃？

贵州跟四川还有湖南吧，这些地方都是吃辣的地方，

八、做腊肠用辣的辣椒面还是不辣的？

其实用辣的还是不辣的，要看自己能不能吃辣椒。西南地区的人都能吃辣椒，放辣椒辣一点，他们更能接受，其他地方的人不吃辣，放一点不辣的辣椒面，让腊肠的颜色更好看，又稍微有一点辣味，更适合大多数人的口感。我喜欢吃辣一点的香肠，如果再放点花椒，味道更好。

九、疯狂烤翅BT辣是什么辣椒做的？

用辣椒精代替辣椒本身的那种辣辣椒精，化学复合物，辣度高达重庆朝天椒之上千倍

十、辣椒有几种？最辣的辣椒是什么？

比较常见的辣椒有几十种吧，有五彩椒，大彩椒，灯笼椒，尖椒，朝天椒，大肉椒，螺丝椒，长尖椒等等，最辣的是朝天椒，个头很小。一般用来泡小米辣，也叫米椒。