酸辣粉做法? 酸辣粉怎么做酸辣粉肉酱的做法正宗酸辣粉做法?
一、酸辣粉做法?
方法一
步骤/方式一
自己腌制的酸豆角备好
步骤/方式二
酸豆角切小段
步骤/方式三
大蒜,生姜,葱白段切小碎,小米辣切圈适量
步骤/方式四
炸花生米最好用小锅,省油啊,花生米冷油入锅,小火慢慢炸制七成熟捞起来
步骤/方式五
瘦肉剁成肉糜,加入适量生抽料酒胡椒粉盐,淀粉食用油抓匀腌制一会儿
步骤/方式六
锅里放少许油,大蒜生姜小米辣小火爆香,肉糜丢进去快速翻炒熟,豆角丢进去翻炒匀,少许糖,盐,鸡粉,葱花就可以啦
步骤/方式七
酸豆角丢进去翻炒匀,少许糖,盐鸡粉葱花就可以啦
步骤/方式八
不粘锅里少许油,鸡蛋打进去煎三个荷包蛋 翻面煎制两面金黄
步骤/方式九
加入适量开水,家里没有熬高汤的时候可以试试这个方法,很方便快捷,煮一会儿成奶白色就可以了
步骤/方式十
红薯粉煮四五分钟就好了
步骤/方式十一
加入三勺生抽,三大勺香醋,两大勺自制辣椒油,少许香油,糖,鸡粉,盐,具体的根据自己的喜好来
步骤/方式十二
把酸豆角,花生米丢了些进去,撒上葱花即可
步骤/方式十三
开吃了
二、酸辣粉怎么做酸辣粉肉酱的做法正宗酸辣粉做法?
酸辣粉是一道经典的川菜,制作方法简单。首先,将粉丝煮熟备用。
然后,将猪肉切成细丝,用料酒、盐、生抽腌制片刻。
接着,将腌制好的猪肉丝炒熟,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、醋、酱油、糖、盐等调料炒匀。
最后,将煮熟的粉丝放入碗中,倒入炒好的肉酱,再加入葱花、香菜、花生碎等配料,搅拌均匀即可。这样做出的酸辣粉肉酱浓郁鲜美,口感丰富,正宗的酸辣粉做法。
三、辣妹酸辣粉做法?
用料
红薯粉 1小把
花生米 适量
芝麻 适量
蒜末 2勺
小米椒 1个
香葱 2根
老抽 1勺
生抽 2勺
辣椒油 适量
醋 3勺
香菜 2根
榨菜 适量
酸辣粉的做法步骤
步骤 1
一小把红薯细粉泡20分钟,不想油多,花生米我用微波炉烤熟的。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗中放入2勺白芝麻、2勺蒜末、1勺小米椒、香葱花(我这个没放芝麻,家里没有了,根据喜好可以加上辣椒面和花椒粉)淋上热油。继续放入半勺盐、1勺老抽、2勺生抽、3勺醋和2勺辣椒油备用(请根据自家汤勺大小控制好量)。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将泡软的红薯粉煮熟捞至碗内(粉产地不同,个人软硬喜好不同,时间自己控制,手指掐断不费劲比较好),浇入煮粉汤,放上香葱、香菜、花生、榨菜、小米椒圈。喜欢吃荤还可加上肉燥。这样就做好啦!
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
太好吃啦!
四、隆德酸辣粉做法?
1,备好红薯粉、青菜
2、用温水将红薯粉浸泡半小时 。
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 。
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 。
5、青菜洗干净后放开水里焯水。
6、焯好水的青菜捞出放粉上面 。
7、锅里放油,加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油 。
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上 。
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。
五、东北酸辣粉做法?
主料:红薯粉100克,香菜3克,蒜末5克,香葱3克
辅料:醋3勺,生抽2勺,辣椒油1勺
制作方法:
1. 准备食材
2. 红薯粉先用开水泡半小时
3. 碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎
4. 加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味
5. 热锅凉油,放入生花生米,中小火慢慢炸,直到听到噼里啪啦,花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油
6. 碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料
7. 锅里水烧开,放入粉丝煮至透明
8. 将煮好的粉丝放入调好调料的碗中,撒上花生米即可
9. 粉条滑爽,汤汁酸爽麻辣,越辣越香吃,很过瘾
六、酸辣粉正宗做法?
食材:红薯粉条一把,盐,胡椒粉,味精,小葱,蒜末,花生米,黄豆,香菜。
做法:
1.准备红薯粉条一把,放入盆中,加入开水浸泡15分钟,把粉条烫软备用。
2.接下来切一点配料,小葱三根切成葱花,蒜子三粒拍扁,剁成蒜末,和葱花放在一起。
3.香菜两根切成段,放入盆中备用。
4.再准备提前炸好的花生米,黄豆备用。
5.准备一个大碗,放入蒜末和葱花,加入一勺辣椒面,再加一勺白芝麻。
6.浇上适量的热油,激发出葱蒜的香味,接下来开始调味。
7.加入食盐,加一点白胡椒粉,加一点鸡精,加一点白糖提鲜,加一勺生抽,加入两勺香醋,用勺子搅拌均匀,化开里面的调料。
8.最后加入适量的开水。
9.15分钟过后,把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
10.锅中开始烧水,水开以后下入粉条,煮两分钟,把粉条煮熟。
11.把粉条煮好以后捞出来控水,然后倒入大碗中。
12.最后放上炸好的花生,黄豆,香菜段,美味即成,这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
七、酸辣粉摆摊做法?
酸辣粉是一道非常受欢迎的小吃,也是一个非常适合在摆摊上做的小吃。以下是酸辣粉的摆摊制作方法:
材料:
- 粉皮或香菜面
- 豆腐皮
- 自制麻辣酱(或者购买现成的)
- 醋、辣椒油、花椒油、豆瓣酱、蒜
- 葱花、香菜、白芝麻
步骤:
1. 将粉皮或香菜面和豆腐皮细长切成长条。
2. 将醋、辣椒油、花椒油、豆瓣酱和蒜放入一个碗中混合,制作成酸辣调味汁。
3. 在锅中加水煮开后,把粉皮或香菜面、豆腐皮放入锅中焯煮一下。
4. 把煮好的粉皮或香菜面、豆腐皮捞出来,放在碗中。
5. 往碗里倒入自制好的酸辣调味汁,并加入适量的麻辣酱,搅拌均匀。
6. 在酸辣粉上撒上葱花、香菜和白芝麻等配料即可。
以上就是制作酸辣粉摆摊的简单做法。由于这种小吃口味浓郁,酸辣可口,价格实惠,非常适合在摆摊上出售,如果你想自己做酸辣粉摆摊,这个做法可以供你参考。
八、酸辣粉饺子做法?
1.把猪肉剁碎,加入剁碎的香葱、生姜和调味料。
2.干粉条用温水,泡发(大约半小时),搅碎
3.猪油渣放入(建议在没有准备臊子的情况下一定要用点猪油或者猪油渣,这样酸辣粉才香,如果你备有荤臊子就用荤臊子)
4.放入花椒油
5.放入辣椒油
6.准备好饺子皮。
7.取一个皮放入适量馅料。
8.捏成饺子,全部包好放在撒了面粉的容器上。
9.把水烧开,下饺子煮熟。捞出
九、青海酸辣粉做法?
粉条泡好,炒一些花生米,锅中烧水下入粉条煮熟后放一些青菜煮熟后捞进碗里放盐生抽蒜末,辣椒油醋和花生
十、西湖酸辣粉做法?
酸辣粉在全国各地做法都不一样,下面是西湖酸辣粉的做法:
用料
主料:粉条(干)200克
辅料:猪油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、红尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉汤200ml、盐5g、香菜20g
做法:
1、宽粉提前一晚上用清水泡软,取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水,加盐煮开
8、下入泡好的宽粉快速烫一下
9、捞出放汤中加入香菜即可
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