酸辣汤都放什么？ 炸带鱼都放什么材料？

一、酸辣汤都放什么？

酸辣汤一般放有猪肉丝、木耳、鸡蛋花、香菜、豆腐等食材。其中，猪肉丝和木耳是酸辣汤中比较关键的材料，因为它们能够使汤更加鲜美和有嚼劲。鸡蛋花是汤中的另一个重要成分，它使汤的口感更丰富，豆腐则是可以帮助汤更加增添口感和丰富营养，香菜则是点缀汤的味道和增添食欲。总体而言，酸辣汤的食材组合非常丰富多样，可以根据个人口味喜好加入适当的调料和食材来制作。

二、炸带鱼都放什么材料？

炸带鱼需要的材料: 带鱼500g，鸡蛋一个，生姜一小块切丝，料酒一勺，生抽适量，食盐适量，五香粉适量，小酥肉粉两大勺。

制作过程很简单: 

1  将带鱼清理干净，用剪刀剪成小段放入大碗中，打入一个鸡蛋，放入姜丝，料酒，生抽，食盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟。

2  另外拿一个碗，放入小酥肉粉和五香粉，加清水搅拌至无颗粒的面糊。

3  将腌制好的带鱼拿出来，用厨房纸擦干表面，沾上面糊。

4  起锅烧油，油温五成热，依次将裹上面糊的带鱼块儿放入锅中炸至金黄色捞出。

5  开大火烧油，油温升至200℃时，将带鱼再倒入复炸一次，约10秒钟即可捞出控油摆盘，撒上椒盐粉或烧烤料即制作完成。

三、煮茶都放些什么材料？

1、雪梨乌龙茶 雪梨、大枣扎眼烤过、先把雪梨大枣煮开，再放乌龙茶小火煮 一个秋月梨，三个大枣，大枣扎眼了，茶叶用的凤凰单丛（二勺茶匙，鸭屎香） 先放梨和大枣，放凉的矿泉水，快开时放洗过的茶叶，煮开后煮二分钟。

离火 2、奶茶 先把烤茶罐烤热，再把红茶焙出香味，倒入适量沸水，煮二分钟，倒入牛奶，煮出奶皮，不要煮开。

3、橘子白茶 橘子皮横切二半，拿半个橘皮，里面放老白茶在炭火上微烤，杯子里放桂花或者玫瑰，把橘子白茶放在杯口上，沸水冲泡。

四、炖豆角都放什么材料？

炖豆角都放五花肉、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精这些材料。

做法步骤：

第1步、将豆角掐去筋，清洗干净。

第2步、一根豆角掰成2-3小块。

第3步、五花肉切丝，蒜切沫。

第4步、炒锅烧热后放油，加入肉丝和蒜沫翻炒。

第5步、炒至肉变色，蒜出香味，加入少量生抽快速翻炒几下。

第6步、放入豆角翻炒，要多炒一会将豆角炒透。

第7步、加入水，盐，料酒大火开锅炖约15分钟。

第8步、至汤收干，加鸡精出锅。

五、熏小鸡都放什么材料？

白糖和茶叶 1 准备材料 2水烧开，将仔鸡焯水 3焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时， 关火前10分钟加盐调味 4炖好的鸡捞出沥干水分 5将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 6将鸡放到篦子上盖锅盖，

六、酸辣汤需要什么材料？

酸辣汤是一道简单的家常菜,主料一般是豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋,醋。还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。

2、简单酸辣汤做法

材料:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。

调料:高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。

做法:将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放。最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

3、四川酸辣汤的做法

食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30ml,味精、胡椒粉各1克,保宁醋15ml,精盐5克,鸡汤750ml(民间做法,鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料)。

制作:将豆腐、冬菇分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

七、海鲜粥里都放什么材料？

主料

大米1杯

对虾300克

鱿鱼300克

蛤蜊300克

辅料

冬菜30克

虾米30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

海鲜粥的做法

1.材料备好

2.大米淘洗干净后浸泡半小时

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4.鱿鱼片花刀，切成块

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9.然后再放入姜丝

10.放入对虾，煮至虾变红

11.然后放入蛤蜊微煮一会

12.再放入鱿鱼

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14.盛入碗中即可开吃

八、自制冰块都放什么材料？

自制冰块主要只需要用水就行了，如果想让冰块更加美味及健康，那么可以将水换成矿泉水或净化水，这样的冰块更加健康美味，而且也不添加任何有害物质。 如果你想让冰块更加有趣，可以尝试加入一些柠檬片、薄荷叶或其它水果等，这样的冰块不仅具有清凉的效果，还具有一定的美食价值，是夏季很受欢迎的冰饮。

九、水煮肉片都放什么材料？

这个看你喜欢吃清淡的还是辣的或者喜欢什么配菜。喜欢清淡的话就提前把肉片和生粉调好放一下备用，把你喜欢的配菜比如海带，豆芽或者青菜之类的煮熟之后再放肉，肉煮一两分钟就可以出锅了，煮久了肉会老。

喜欢吃辣的话就先把肉片放豆瓣酱炒好，再把配菜放进去一起煮就可以了。

十、酸辣汤做法及材料是什么？

食材：豆腐、金针菇、木耳、黄花菜、鸡蛋，高汤，香菇等。

酸辣汤

1、豆腐最好选择嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感比较好。在切豆腐的时候如果豆腐粘刀，可以用清水冲洗一下刀面。

酸辣汤

2、将提前泡发的木耳洗干净切成丝，黄花菜洗干净切成段。金针菇去根后掰成小朵，放入清水中洗干净，然后挤干水分改刀切段。香菇去根后，先切成片状再切成丝状 ，葱切片，蒜切块放置备用。

3、碗中倒入适量干淀粉，然后再倒入适量清水搅拌成水淀粉。重新找一个碗，在里面打两个鸡蛋，用筷子打散备用。

酸辣汤

4、锅中烧水，待水开之后放入金针菇和木耳先焯一下水，这样做不仅可以去除部分气味，还方便煮熟。然后再准备一点温水，将切好的豆腐条焯水去豆腥味，里面加入少量的盐，这样能够增加豆腐的底味，同时还能让豆腐保持弹性和形状，不至于轻易变烂。

酸辣汤

5、锅中倒入油，油热之后放入葱、蒜炒香，再放入香菇、木耳炒一下，然后再倒入清水或者高汤，将准备好的金针菇、黄花菜、豆腐条一并加入进去。开大火煮5分钟左右后，加入5g胡椒粉，5g左右的盐，适量的醋。酸辣汤中的酸味是由醋提供的，辣味则是由胡椒粉提供的，一般情况下醋和胡椒粉比例约是2:1,当然这可根据自己口味适量增减。其实醋也可以在最后出锅的时候再添加，小董个人感觉醋放在最后添加味道比较好。

酸辣汤

6、最后一步就是制作水淀粉了，淀粉要一边倒水一边搅拌，然后倒入汤里勾芡，这样一来汤汁就会变得浓稠。汤煮沸后把火关小一点，把此前打散好的鸡蛋液慢慢的转圈淋入汤里，等到蛋花成型后再用勺子轻轻搅匀。

出锅前放入10g香醋，适量的香油，最后撒上香菜就可以出锅了。