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酸辣拌汤怎么做好吃酸辣拌汤的家常做法?

2024-01-08 21:10:06汤粥1

一、酸辣拌汤怎么做好吃酸辣拌汤的家常做法?

原料:面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。

辅料:高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。

制作:

1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。

2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。

3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。

二、酸辣汤需要的原料有哪些呢?

【酸辣汤】

【基本食材】金针菇,大葱,火腿,生姜,小葱,干辣椒,香菜,紫菜,虾皮,鸡蛋,淀粉,生抽,胡椒粉,食用油,陈醋,水淀粉

【制作步骤】

首先准备一把金针菇,我们只要比较嫩的头部根部用来炒鸡蛋,把金针菇放入大碗里,加入清水,把金针菇淘洗干净,控水捞出,放入大碗里。准备半根大葱对半切开,切成细丝,切好之后,收入盘里。准备一根火腿对半切开,切成长条。然后再给它分成长段,放入盆里,准备一块生姜切片,再切成长条,切好之后放入盆里,准备几颗小葱,切成长段,切好之后放入盆里。再准备几个干辣椒放入盆里,准备一把香菜切成长段,切好之后放入盆里,准备一块紫菜给它掰成小块,再加入一把虾皮提鲜。

三、酸辣肥肠汤的做法和技巧有哪些?

酸辣肥肠汤的做法步骤

1. 卤好的肥肠买回来,切段儿,下热水锅中煮软,清理掉一部分肥油,洗干净。

2. 金针菇清洗干净,切段儿。

3. 杏鲍菇切细条。

4. 木耳泡发洗净切丝。

5. 10瓣左右的蒜,剁成细蓉,(蒜可以多多的)

6. 水淀粉适量调匀备用。

7. 锅中加少许油,将所有原料入锅炒香,

8. 加入热开水,烧开。

9. 根据自己的口味加入盐,香醋,白胡椒粉,味精,调好味道,

10. 加入蒜蓉,水淀粉勾芡,最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。

四、杂鱼酸辣汤的做法有哪些?

主料:

内酯豆腐1盒,西红柿1个,水利鱼250g,青豆粒1把

辅料:

干红辣椒2个,番茄酱1勺,生抽1勺,糖1勺,盐适量,蒜2瓣,黑胡椒粉少许,葱1小段,水淀粉2勺,姜少许

做法:

1. 内酯豆腐切丁。

2. 水龙鱼切小块,加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。

3. 西红柿切丁,青豆入开水锅中焯一下捞出备用。

4. 葱、姜、蒜切片,干红辣椒切小段。

5. 热锅冷油,倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。

6. 留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

7. 倒入西红柿丁翻炒均匀,加入番茄酱炒出颜色,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。

8. 移入砂锅中。

9. 放入焯好的青豆粒。

10. 放入豆腐丁,水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。

11. 淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。

五、东北酸辣汤的家常做法有哪些?

原材料

主要材料:水豆腐30克,熟鸡脯肉(或香肠),平菇,熟猪瘦肉丝,泡发海参,水发鱿鱼各15克,辅材:生鸡蛋1个,木薯淀粉25克,葱段3克,调味品:生抽10克,动物油30克,鸡精,白胡椒粉各1克,米醋6克,食盐5克,老母鸡汤750克

作法

(1)将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝,同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内,加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽,用旺火烤至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改文火加打撒的生鸡蛋;

(2)将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火,至丝袜高跟鞋滚起,冲进汤碗内就可以。

六、酸辣汤的做法酸辣汤的做法?

好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种,但归纳起来一般包括以下几个步骤:先用骨头或者鸡肉炖汤底,然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸,再加入香醋和盐调味,倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料,最后加入淀粉勾芡,煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁,可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料,比如辣椒油、辣椒酱等。此外,不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同,可以根据个人口味进行选择。

七、怎样做酸辣汤好吃?

酸辣汤是一种可以促进食欲的食物,这种食物也并不是所有的人都喜欢吃,制作酸辣汤的方法有很多,想要做出正宗的酸辣汤,正确的方式方法要了解清楚,喝一些酸辣汤还能达到益肾养胃健脾作用,下面就给大家介绍一下酸辣汤怎么做,想要了解的人就一起来看看吧。

酸辣汤怎么做

制作酸辣汤需要准备1~2个新鲜鸡蛋,一盒豆腐,适量火腿,泡发香菇,醋,水淀粉,鸡精,盐,香油,胡椒粉,生抽,豆腐取出来以后切成丝,火腿切丝,香菇切丝,把胡椒粉以及醋调好料汁以后备用,锅里面加入适量的水,也可以加入适量高汤,烧开以后再加入适量的醋,把火腿丝,香菇丝切好倒进去,一直煮到冒泡,加入豆腐丝继续煮开,然后再加鸡精,盐,生抽调味,水淀粉淋入锅中,让汤汁浓稠,再加入鸡蛋搅拌均匀,最后再加入酸辣汁,淋上香油就可以吃了,非常开胃。

我是这样做的,很好吃,

八、酸辣羊杂汤怎么做好吃,酸辣羊杂汤怎样做好吃?

材料

主料:羊肝,羊血,羊头肉,羊耳朵,羊肚

配料:大葱,大蒜,香菜,醋,盐,白糖,高汤精,胡椒粉

做法

1、先将买来的熟羊杂分别切好。

2、将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

3、烧一锅开水,放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟,撇去浮沫,加羊血煮1分钟,最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。

小诀窍

汤中要多放醋和胡椒粉,味道才会香浓开胃。羊血很容易熟千万不要煮过火,而失去脆嫩的感觉。

九、谁知道南京哪里有好吃的酸辣汤?

吃好的重要条件有一条是氛围,选择夫子庙吧,味道也不错

十、无锡最好吃的酸辣汤在哪里?

以前在后溪西有,现在拆迁到哪不知道了。那曾经排队不一定吃得上。推荐楼主去毛华小吃吧!连锁的,到处都有。

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