酸辣汤需要什么材料？ 酸辣汤做法及材料是什么？

一、酸辣汤需要什么材料？

酸辣汤是一道简单的家常菜,主料一般是豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋,醋。还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。

2、简单酸辣汤做法

材料:豆腐,冬笋,香菇,木耳,火腿(或者熟鸡肉丝、肉丝),鸡蛋。(还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤)。

调料:高汤,醋,酱油,料酒,胡椒粉,盐,水淀粉,香油。

做法:将豆腐洗净,切小丁,然后过水焯一下,也可以省去这步;冬笋、火腿切成细丝;香菇和木耳泡发后洗净,也切成丝;鸡蛋打散备用。将适量胡椒粉倒入小碗内,倒入醋将胡椒粉冲开备用。锅置火上,倒入高汤,没有高汤就用清水代替,烧开后先放入豆腐略煮一下,然后放入冬笋丝,香菇丝,火腿丝,木耳丝,煮开后加入酱油,料酒,盐调色调味,然后用水淀粉勾芡。这时边用汤勺搅动边倒入蛋液,最后加入冲开的胡椒粉和醋,淋入香油就可以关火了,醋一定要后放。最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

3、四川酸辣汤的做法

食材:豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个,淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30ml,味精、胡椒粉各1克,保宁醋15ml,精盐5克,鸡汤750ml(民间做法,鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料)。

制作:将豆腐、冬菇分别切成细丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火烧至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋;将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

二、酸辣汤做法及材料是什么？

食材：豆腐、金针菇、木耳、黄花菜、鸡蛋，高汤，香菇等。

酸辣汤

1、豆腐最好选择嫩豆腐，因为嫩豆腐的口感比较好。在切豆腐的时候如果豆腐粘刀，可以用清水冲洗一下刀面。

酸辣汤

2、将提前泡发的木耳洗干净切成丝，黄花菜洗干净切成段。金针菇去根后掰成小朵，放入清水中洗干净，然后挤干水分改刀切段。香菇去根后，先切成片状再切成丝状 ，葱切片，蒜切块放置备用。

3、碗中倒入适量干淀粉，然后再倒入适量清水搅拌成水淀粉。重新找一个碗，在里面打两个鸡蛋，用筷子打散备用。

酸辣汤

4、锅中烧水，待水开之后放入金针菇和木耳先焯一下水，这样做不仅可以去除部分气味，还方便煮熟。然后再准备一点温水，将切好的豆腐条焯水去豆腥味，里面加入少量的盐，这样能够增加豆腐的底味，同时还能让豆腐保持弹性和形状，不至于轻易变烂。

酸辣汤

5、锅中倒入油，油热之后放入葱、蒜炒香，再放入香菇、木耳炒一下，然后再倒入清水或者高汤，将准备好的金针菇、黄花菜、豆腐条一并加入进去。开大火煮5分钟左右后，加入5g胡椒粉，5g左右的盐，适量的醋。酸辣汤中的酸味是由醋提供的，辣味则是由胡椒粉提供的，一般情况下醋和胡椒粉比例约是2:1,当然这可根据自己口味适量增减。其实醋也可以在最后出锅的时候再添加，小董个人感觉醋放在最后添加味道比较好。

酸辣汤

6、最后一步就是制作水淀粉了，淀粉要一边倒水一边搅拌，然后倒入汤里勾芡，这样一来汤汁就会变得浓稠。汤煮沸后把火关小一点，把此前打散好的鸡蛋液慢慢的转圈淋入汤里，等到蛋花成型后再用勺子轻轻搅匀。

出锅前放入10g香醋，适量的香油，最后撒上香菜就可以出锅了。

三、酸辣汤面需要怎么去做呢？

材料

五木营养面条适量猪肉丝50g红萝卜丝30g竹笋丝30g香菇3朵板豆腐1/4块蒜3颗鸡蛋2颗葱花适量油适量酱油2tbsp黑醋1tbsp白醋1tbsp白胡椒粉1/2tsp水500cc太白粉2tbsp盐1/2tsp糖1/2tsp香油适量

做法

1

食材大集合。所有食材都切成丝，竹笋也可以筊白笋替代。

2

酱汁食材。

3

起油锅先炒蒜及猪肉丝。

4

再放入红萝卜丝、木耳丝、香菇及竹笋丝翻炒。

5

加入水或高汤。

6

再加入酱汁食材，酱油、糖、盐及胡椒粉。

7

汤滚后放入豆腐丝。

8

最后打入蛋液成蛋花，放入醋（白醋及黑醋），再以太白粉水勾芡。最后起锅再淋上些许香油。

9

五木营养面条照包装说明煮熟。

10

加入酸辣汤，撒上葱花就完成了。

四、酸辣汤需要的原料有哪些呢？

【酸辣汤】

【基本食材】金针菇，大葱，火腿，生姜，小葱，干辣椒，香菜，紫菜，虾皮，鸡蛋，淀粉，生抽，胡椒粉，食用油，陈醋，水淀粉

【制作步骤】

首先准备一把金针菇，我们只要比较嫩的头部根部用来炒鸡蛋，把金针菇放入大碗里，加入清水，把金针菇淘洗干净，控水捞出，放入大碗里。准备半根大葱对半切开，切成细丝，切好之后，收入盘里。准备一根火腿对半切开，切成长条。然后再给它分成长段，放入盆里，准备一块生姜切片，再切成长条，切好之后放入盆里，准备几颗小葱，切成长段，切好之后放入盆里。再准备几个干辣椒放入盆里，准备一把香菜切成长段，切好之后放入盆里，准备一块紫菜给它掰成小块，再加入一把虾皮提鲜。

五、什么材料需要电泳？

电泳涂料的适用范围： 汽车车体　（４轮车体、３轮车体）；汽车零件　（车体零件、转向、刹车片部品）；工业用产品　（２轮车架、油箱、家电产品）；器具、机械　（农耕机具、工作机械、其他）；建筑构造物　（铁筋、金属部分材料）；钢铁产品；（导电性被涂物）

电泳涂装的优点：1、完全自动化：高效率、能节省人力；2、涂膜均一性：高经济性、重现性好。3、通过调整电压、可以取得目标的涂装膜厚。4、高泳透力：能均一地涂着于被涂物表面、使工件的内腔、焊缝、边缘等处的防锈性显著提高。5、涂料利用率高：通过使用UF系统可以高效回收涂料，涂料的有效利用率可高于95%以上。6、火灾的危险性极低：是水分散塗料、溶剤含量极低。7、高装饰性：膜厚均一、涂面平滑、不易发生流痕、痱子等现象。8、环保性：溶剤含量低、配方中不含铅、铬等有害重金属；采用UF和RO装置，可大大减少废水处理，减少浪费。

六、鲜花包装需要什么材料材料？

1.包装纸。包装纸是主要的包装材料，也是花艺制品中最能烘托气氛的材料，包装纸的种类繁多：从质地上分，有纯纸包装品、塑料薄膜包装纸；从外形上分，有袋状、片状等；从色彩上，有透明状及多种顔色：从图案上分，有几何型、写意、传统、欧美等流行图案。

花店一般都是采取免费包装，所以包装的好坏也是一种优势，既要便宜又要好看，花店经营者可以多跑几处批发市场采购到合适的包装纸在众多包装纸中有一种全透明的玻璃纸，用它来包装花材，可以使整个花艺作品显得更加晶莹、生动，而且价格适中，建议花店经营者试试。

2.包装布。随着人们欣赏水平的提高，品种繁多的各种布类，都被花艺包装所采用，像薄纱、棉、麻、丝、绉、蜡染布等所具有的软透雅丽的特性，会使花束显出浪漫朦胧或富丽堂皇或古朴天成的艺术效果。象用质感轻盈剔透的白、粉纱包装的新娘捧花就给人以高贵典雅的感觉。采用什么样的包装材料，应根据自己的艺术修养及客户需求进行操作，但应掌握一定的包装原则，即不要让包装纸画蛇添足，给人以笨重沉闷的感觉。

3.缎带。用缎带做成各式各样的花结，装饰在花艺作品中，不仅有加固的实用作用，还能起到增辉添色的效果。缎带只是一个统称，主要有布质、纱质、丝质及塑料质地等。布质缎带质地柔软华贵，而纱质质地轻盈通灵，给人以梦幻浪搜之感。为了节约成本，一般可使用人造丝工艺编织而成的丝质缎带，挺括结实，花色繁多，与塑料缎带一齐成为花艺包装使用的大宗货，花结的制作需要在熟练掌握花束的常用包装方法后，勤学多练，还要多动脑创意。

七、酸辣汤都放什么？

酸辣汤一般放有猪肉丝、木耳、鸡蛋花、香菜、豆腐等食材。其中，猪肉丝和木耳是酸辣汤中比较关键的材料，因为它们能够使汤更加鲜美和有嚼劲。鸡蛋花是汤中的另一个重要成分，它使汤的口感更丰富，豆腐则是可以帮助汤更加增添口感和丰富营养，香菜则是点缀汤的味道和增添食欲。总体而言，酸辣汤的食材组合非常丰富多样，可以根据个人口味喜好加入适当的调料和食材来制作。

八、酸辣汤各地叫什么？

在河南叫胡辣汤，别的西区不知道

九、酸辣汤用什么淀粉？

做酸辣汤用什么淀粉，做酸辣汤用超市买來的生粉，和农家自制的红薯粉，玉米淀粉都很好，关键是淀粉调汁要掌握好稀，硬度，。

十、办理退休需要什么材料和材料？

办理退休先到人社相关部门领取养老金申报表，填写个人信息，主管部门和单位盖章签字，交人社部门审核批准办理。