炖乌鸡汤放什么材料好喝？

一、炖乌鸡汤放什么材料好喝？

材料：净乌鸡1只，花旗参、大枣、山药片各20克，枸杞子15克，黄花菜10克，葱段、姜片各适量。

调料：盐适量。

做法：

1 乌鸡入沸水氽烫去除浮沫，捞出洗净；花旗参、黄花菜分别洗净，大枣去核洗净，备用。

2 炖盅中加所有材料及适量水。

3 盖上盖子，隔水炖煮1.5～2小时，至肉熟烂，加适量盐调味即可。

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，对血虚、肾虚等很有效。

二、椰子煲乌鸡汤放什么材料？

1材料、椰子(买时叫老板去掉硬壳)、乌鸡(斩件)、枸杞、姜

2椰子在顶部开个小口、倒出椰汁、椰子去皮切条

3清洗干净、枸杞、姜去皮切片

4乌鸡冷水下锅煮五分钟

5乌鸡过冷水、清洗干净

6把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

7紫砂锅调到“汤/粥”煲至1-2小时

8倒入椰汁、煲沸腾即可、饮用前放盐

9成品

三、孕妇喝乌鸡汤放什么材料？

孕期体质比较差，可以适当增加营养，多吃些禽蛋瘦肉，炖乌鸡汤时可以根据自己喜欢的口味，放不同的调料，如果不会做饭，可以找专业的厨师做汤。建议孕期饮食要多样化，荤素搭配，平时不要吃油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖，增加孕期并发症和巨大儿的可能。

四、煲乌鸡汤可以放什么材料？

乌鸡汤基本上是配 香菇和枸杞就可以了。下面我给介绍几种乌鸡汤的做法：乌鸡汤的做法

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 　　一、麻油乌鸡汤

　　1、乌鸡洗净，斩去鸡头和鸡尾，并切去太肥的部分，然后斩块。将鸡块用滚水烫一烫，去除血污，沥干水分。

　　2、锅中倒入黑麻油，放入姜片以小火爆至香姜片边缘呈现微焦黄。

　　3、然后放入鸡块和红枣爆炒约1分钟。

　　4、接着倒入2杯酒煮滚。

　　5、酒烧滚后倒入6杯水和杞子继续煮，水滚后转小火绩煮约20分钟，放入少许盐调味即可。

　　6、煮好的麻油鸡汤，将鸡去骨拆出鸡肉，加点面线拌煮，就成一碗香浓又美味的麻油鸡汤面线。

　　二、何首乌黑豆乌鸡汤

　　1、在相同的水中再放入首乌泡20分钟

　　2、放入乌鸡高火出水5分钟

　　3、中火加热适量油，加入黑豆烤3-4分钟

　　4、加入所有的材料(除了盐)

　　5、最后加热盐调味料

　　6、即成

　　7、何首乌黑豆乌鸡汤。

　　三、清补凉乌鸡汤

　　1、把清补凉浸于水中

　　2、在锅中，先灼鸡约3分钟以去除多余油脂

　　3、把鸡放于冰水中冷却

　　4、除盐和鸡粉，将所有材料放入另一个锅中，并倒入水直淹盖乌鸡

　　5、先以高火煮滚30分钟，然后调校至中低火，煮多1小时

　　6、加入盐及鸡粉调味。

　　四、黄芪乌鸡汤

　　1、乌鸡洗净备用;胡萝卜洗净切滚刀;大葱切段;姜去皮切丝，枸杞泡在水中10分钟沥干备用。

　　2、取一锅开水，汆乌鸡，去血腥味，捞出备用。

　　3、取锅，放入大葱、姜、黄芪、倒入足量的水，大火烧开。

　　4、放入乌鸡，转小火炖90分钟。

　　5、加入胡萝卜、枸杞，再炖20分钟

　　6、加入盐、白胡椒粉调味，即成。

五、炖乌鸡汤放什么材料好？

乌鸡汤可以搭配天麻一起炖，天麻有独特的味道，能去除乌鸡中的腥味。红枣味道甘甜，营养价值高，和乌鸡一起炖能大大提升乌鸡的味道和口感。

山药是一种草本植物，和乌鸡炖一起能消解乌鸡汤中的油腻感，对人体也是非常有益处的。

六、清炖鸽子汤放什么材料？

清炖鸽子汤

　　清炖鸽子汤，汤类菜品，以鸽子为主要食材，其特色是味道鲜美，营养价值丰富。主要对孕妇有很大的营养价值

主料

鸽子：1只

辅料

香菇：2-3个 木耳：3朵

山药：半根 红枣：5-8颗

枸杞：少许 姜：适量

葱：少许 料酒：少许

七、花旗参乌鸡汤放什么材料？

花旗参鸡汤材料：土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。

花旗参鸡汤的做法如下：

1、准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块。

2、锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。

3、放入洗净的鸡块。

4、敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。

5、鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。

6、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。

7、大火烧开，转小火盖盖慢炖。

8、约1.5-2小时左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。

9、根据自己的口味放入盐调味即可。

八、清炖羊肉家常做法放什么材料？

准备食材：羊腿肉500克、白萝卜1根、花椒10克、生姜1块、大葱1根、小葱1把、盐适量、料酒适量

烹饪步骤：

首先把羊腿肉清洗干净，用刀剁成块状，再把生姜洗净切片，准备一锅清水，把剁好的放入锅中，再放入两三片姜，少许料酒，大火煮开，然后把煮出来的血沫用汤勺撇去，关火，捞出羊肉，再用水冲洗一遍，沥干水分，放入盘子备用。

接着把白萝卜洗净切皮，再切成块，大葱洗净切段，小葱洗净切成葱备用，重新准备一锅清水，放入羊肉、葱段、姜片和花椒，一勺料酒，大火煮开后，再转小火炖40分钟，时间到后，再加入白萝卜，继续炖10分钟，最后加入适量的盐调味，转大火煮5分钟即可关火。

出锅后撒上一把葱花即可食用。

九、清炖乌鸡汤的做法？

主料：乌鸡半只

辅料：红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步骤

步骤一、首先准备乌鸡清洗干净，剁成大小均匀的块状（乌鸡块剁的稍微小一些，这样后期操作更方便，同时也能更好地去除腥味和炖透），放入水中浸泡半个小时（浸泡的目地是为了去除血水），然后倒出控干水分

步骤二、接着锅内加入清水，冷水下入鸡块，水中加入葱姜、料酒一同焯水（放入料酒的目地是为了去除腥味），水开后焯水三分钟后捞出（焯水时间一定要长，这样焯水才有意义），然后用冷水冲洗一下

步骤三、再把红枣和枸杞清洗干净，分开浸泡十五分钟（浸泡过后的红枣和枸杞整体更饱满），生姜切成大片，再准备一个砂锅（用砂锅煲鸡汤，做出来会更鲜，也可以最大程度的保证营养不流失），水开下入乌鸡、姜片和桂圆

步骤四、小火慢煮一个小时，然后下入红枣继续焖煮一个小时（这时候乌鸡已经炖烂了），再放入枸杞一同焖煮十分钟（辅料的先后顺序不能乱，否则有的炖烂有的还没有炖透）

步骤五、见枸杞熟透加入盐、鸡精味精调味（一般我们厨师都是放入鸡精味精，不喜欢的也可以不放），再煲煮两分钟，让调料充分化开就可以关火了，然后装入盘中，撒上葱花稍微点缀一下就可以完美收工了

十、水鱼乌鸡汤怎么煲?要放什么材料？

搭配不好味道会奇怪。鸡汤炖鱼球老母鸡1只(约600g)，净草鱼肉约180g，木耳、草菇、绍酒、味精、葱、姜汁、鸡蛋清各适量。

方法：

1、老母鸡经初加工，洗净，吊制成鸡清汤100g备用；

2、草鱼肉加工成鱼蓉，加入葱、姜汁、精盐、味精、鸡蛋清、绍酒搅拌上劲；

3、取锅放冷水，将鱼蓉挤成球下锅，锅上火微沸后撇去浮沫，离火养熟备用；

4、沙锅上火，放入鸡清汤，加入木耳、草菇、鱼球煲炖，加入精盐、味精调味即可。1、鸡汤要清，保证原汁。

2、鱼球要圆，口感要嫩滑。