坐月子喝的乌鸡汤应该怎么做呢？求炖汤的做法！谢谢？

一、坐月子喝的乌鸡汤应该怎么做呢？求炖汤的做法！谢谢？

坐月子喝的乌鸡汤小火慢炖。乌鸡有补血的功效，还含有多种氨基酸以及维生素类，多喝乌鸡汤是有好处的。如果是血性恶露已经干净的情况下，在乌鸡汤中加入阿胶、红枣效果好。在坐月子期间还要补充蛋白质类，比如多吃鸡蛋，也可以多喝牛奶、吃鱼、喝肉汤，对身体都会有好的康复作用。

二、冻乌鸡汤-乌鸡汤怎么做？

一般的乌鸡汤清炖都回腥味儿很重，放了料酒也很腥；我家的做法是；先把乌鸡剁成块儿备用，锅里放油稍微煸炒一两分钟，然后在防水进去，放入姜片，当归等调味料，大火烧开后，用小火慢炖一个多小时，一点腥味都没有，很香的

三、鹰嘴豆乌鸡汤的做法，鹰嘴豆乌鸡汤怎么做好吃？

步骤

1 鹰嘴豆头晚泡上，

2 枸杞洗净，

3 油菜洗净，

4 葱姜切碎，

5 小香葱切碎，

6 土鸡用高压锅压熟，盛一半肉和汤放铁锅里，放鹰嘴豆，小火炖至豆豆酥面，

7 放枸杞再炖3分钟，

8 放小油菜和盐炖2分钟，

9 盛碗里撒上小香葱末即可。

四、砂锅乌鸡汤怎么做？

炖乌鸡汤的做法：

1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。

2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。此步骤用料步骤用时120分钟。

4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。此步骤用料步骤用时30分钟。

5、盛出摆盘。此步骤用料步骤用时1分钟。

6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。

小贴士：

1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；

2、一定要用凉水进行焯水；

3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。

五、苹果乌鸡汤怎么做？

1.原料：三黄鸡（380克）洗净、斩成块！瘦肉（200克）洗净、切厚片！

2.辅料：玉米（1条）洗净、切成块！五指毛桃、苹果 红枣、枸杞、芡实洗净备用！

3.准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味（大概焯个30秒左右）、捞起备用！

4.把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火！（我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟）。

5.煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦！大伙一定要忍住啊！40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了！

六、墨鱼乌鸡汤怎么做？

材料：

淡菜15粒，小墨鱼干3个，乌鸡1/2只（约600克），生姜2片。

做法：

1. 墨鱼干去骨洗净用清水浸泡一夜，捞出清洗撕成块；淡菜洗净用清水浸泡30分钟，捞出冲净杂物；乌鸡洗净斩块焯水；

2. 将浸泡墨鱼及淡菜的水混合后静置沉淀，倒取上层清液与清水按1:1加入锅中，放入淡菜、墨鱼及姜片用大火煲20分钟，然后加入乌鸡煮沸转中火煲30分钟即可。

提示：淡菜及墨鱼本身均有咸味，汤水煲好后一般无需再加盐。

七、乌鸡汤圆怎么做？

乌鸡汤圆做法

【汤圆的做法】：

第一步：做汤圆皮。

我们先做汤圆皮，盆中放入适量的糯米粉， 用开水烫面，汤圆想要不开裂，还圆润， 必须用开水烫面。

边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。揉好的面团非常光滑，延展性也很好。放在一边饧上半个小时。

第二步：做汤圆馅。

我打算做两种馅 ，一种黑芝麻馅 ，一种花生馅，兼顾一家人的口味。

先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。

接着做花生口味的。然后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的程度就可以了倒出来。

晾凉以后， 把表面的红衣搓掉，把花生米倒入料理机中，加入适量的白糖。

根据自己的口感，喜欢甜一点的， 就多放点糖打成花生馅。

馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。打好以后倒出来。

用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。

然后在花生馅中加入适量的猪油搅拌均匀，猪油是馅料呈流心状的关键。

但是也不能放太多，不然吃着会腻，像这样能团成球就可以了。

准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。

芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。

第三步：包汤圆。

这个时候面也饧好了， 开始准备包汤圆，案板上撒上糯米粉。把面团取出来，不用搓， 直接压扁。用干净的细布盖住，防止受风变干。

揪下一小块糯米面 ，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。

然后揉成圆球就可以了。把所有的汤圆全部做好。再撒一层糯米粉，进一步防止粘连。

做好的汤圆可以放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。

花生馅的汤圆也是同样的做法，当然也可以做核桃馅，或者其他坚果馅。

水烧开，开始下汤圆，从锅边慢慢地滚入，煮的时候经常用勺子推一推，开锅以后淋一点清水汤圆全部飘起来就熟了。

还可以加点酒糟，或者桂花蜜， 吃着更加香甜。

汤圆做好了，再整几个小菜，一家人围坐桌子，边吃边聊，过完十五新年就算过完了。

八、桂圆乌鸡汤怎么做？

乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净

步骤2

乌鸡斩块

步骤3

水煮开后，放入乌鸡，煮去血水

步骤4

把乌鸡捞起，放入砂锅中，砂锅中备好开水

步骤5

红枣桂圆洗净

步骤6

红枣桂圆姜片放入砂锅中，加入适量调味料

步骤7

大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的补血、补气好汤就可以了

九、元鱼乌鸡汤怎么做？

1. 前期准备材料，

我采用的是乌鸡，去毛，掏取内脏，去鸡屁股和爪尖……

2. 把乌鸡分成均匀的小块，本次我只用了四分之一的量，剩下的乌鸡分袋装起来，放入冰箱冷冻，供下次使用……

3. 活甲鱼，不敢杀，于是我拿去了卖鱼的地方，麻烦杀鱼的人帮我杀的……

4. 把杀好的甲鱼，放血，然后尾根开始开膛 取出五脏六腑（罪过，罪过），开水烫一下，之后把甲鱼皮剥掉，在把胆汁和黄酒和匀 涂抹于甲鱼表面（可除腥）……把甲鱼分块……

5. 做好准备材料： 葱，姜，香菇，黄芪，党参，桂圆，枸杞，山药段……

6. 所有材料共同放入锅中，倒入料酒少量，胡椒粉山药先不要放，先煮上半个多小时，待水开，祛除表面的浮末……再煮半小时后，放入山药……慢火煮半小时（别忘了起锅前10分钟放盐哦）……

7. 出锅啦，放入香菜……

十、山药乌鸡汤怎么做？

1、首先准备食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、山药（已清洗去皮切开）、红枣（已清洗）、姜片

2、然后，将已焯好的的乌鸡下入高压锅中

3、然后，搁入姜片、加1汤勺料酒。

4、接着，加入一些清水。

5、接下来，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

6、然后，焖至没气后开盖，捞出。

7、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟

8、最后，加1.5勺盐。调味翻匀，即成。