玉林米粉汤料配制用什么料熬汤料？

一、玉林米粉汤料配制用什么料熬汤料？

玉林牛腩米粉，一种小吃，煮法与一般煮法不同，需煮到粉条轻拉即断时。选用上好白粘米制作的细米粉，花生油适量，腐乳（红）少许。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。

辅料花生油适量，腐乳(红)少许。调料食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒少许，白糖适量，香料适量。做法1、制作工艺流程:把选好的牛腩置清水中漂浸半小时，漂去血污后，移牛腩置锅中，以文火煮半小时，捞起，切成小块，并取出原汁待用;把切好小块牛腩再洗一次，晾干，入调料煲20分钟;把姜块、葱头、蒜头放到热油锅中煎香，洒酒少许，随即把牛腩小块倒入，与调料同炒，把香料袋置其中，加肉骨汤5公斤，以文火煮3小时到4小时，把原汤倒入，煮沸，加味精适量即成。玉林牛腩米粉2、与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉;待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗、捞起、晾干待用;用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加进原料、调汁、牛腩，亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。

二、猪绞骨搭配什么汤料煲汤？

莲藕脊骨汤

用猪脊骨、排骨、棒子骨炖莲藕，只要放几片生姜和一点白胡椒粉，汤汁就非常鲜美了，原汁原味，无需放过多的调料。

三、乌鸡汤用什么材料最好？

乌鸡汤可以和花旗参、红枣、枸杞一起炖，这样会更有营养。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。

四、炖汤料怎么用？

看你是什么料？

如果是什么老鸭汤啊，鸡汤啊，这些，然后你把那些东西洗好放锅里，然后把那个佐料汤料放进去，直接炖就可以了

五、猪脚莲藕汤用什么汤料？

应该不用什么汤料，直接自然的用猪脚去把它煮熟，煮了七八成的情况加入莲藕就可以了。加入汤料会破坏猪脚的原汁原味，所以直接用清水加入猪脚煮七八成，然后再把莲藕加进去煮半个小时左右，这样就可以了

六、煲斋汤用什么汤料？

斋汤就是素汤的意思，不放肉用的食材全是素食，搭配好后煲出来的汤清爽不油腻，鲜甜滋补还不上火，是一种适合秋天煲给家人喝的营养汤。

底椰片就是广东家庭的常备汤料，它是泰国生长在海边的一种椰子品种——海底椰，有滋阴润燥，舒缓秋燥的作用。入秋后，将干制的海底椰片搭配苹果、芡实、枸杞等食材煲汤，甘甜的椰子香味中糅杂了淡淡的苹果香气，集醇、鲜、香、润为一身，喝上一碗润喉降燥，还能滋养身体。

七、炖乌鸡汤用什么水好？

如果你在城市当然用自来水了，如果在农村可以用井水。

八、乌鸡汤用几年鸡？

最好是养2~3年的，要是自己养的乌鸡最好，不要买冻的乌鸡；活鸡杀后，剁成块，放在锅内熬汤，不要放盐，以免盐多，给孩子口腔周围起白泡；可以喝3-4只，有利于身体恢复。乌鸡汤最好是两天喝一次，每次不要喝太多！喝鸡汤最好是饭前喝，这样消化和吸收会更充分。

九、鞭蛋锅做法用什么汤料？

材料南瓜1块，土豆1个，火腿1截，鸡蛋1个，新鲜薄荷3枝，盐少许，黑胡椒适量做法1.南瓜、土豆去皮切半圆片，火腿切成等大的半圆片2.将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器3.将鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀4.将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上5.加入适量盐，撒匀6.再均匀撒少许现磨黑胡椒粉7.将容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可

十、煲猪尾汤用什么汤料好？

第一款：猪尾花生汤

材料：猪尾一条、花生50g，红枣数个、生姜数片、蜜枣两个、料酒、盐适量。

做法：①将猪尾巴剔干净猪毛，清洗干净，切段；②锅中加水烧开，加入少许料酒，切好的猪尾巴飞水；③将以上材料一起加入砂煲中，红枣、蜜枣去核，加入适量的水；④大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。

功效：猪尾花生汤具有丰胸、滋阴补肾、养颜护肤等作用，特别适宜女性朋友服用，尤其是经常加班熬夜的朋友，是一款滋补的养生食膳。

第二款：杜仲猪尾汤

材料：猪尾一条，杜仲30g，核桃3个，黑豆30g，料酒，盐适量。

做法：①将猪尾巴的毛清理干净，洗净切块；②核桃去壳取肉；③锅中烧开水，加入少许料酒，将切好的猪尾巴飞水；④将以上材料一起加入砂煲中，加入适量的水；⑤大火煲开后转小火再煲2小时，加入食盐调味即可。

功效：杜仲猪尾汤具有滋阴补肾、壮筋骨、益骨髓等作用，特别适合成年男性朋友经常服用，尤其是久坐或经常加班熬夜的，是男性朋友的滋补靓汤。