来客人了，做什么拿手菜好一些？

我的家在广东省湛江市，家乡三面环海，盛产海鲜，所以有亲戚朋友来必定少不了海鲜；还有，在我们广东有着“无鸡不成宴”之说，所以一定不能少了美味爽口“湛江白斩鸡”。下面是我家平常招待亲友的几个菜。

1，白斩鸡；

2，海鱼汤

3，八爪鱼

4，叉烧

5，蒜炒肉片

6，豆豉芥兰

7，鸡腿菇炒肉片

想在家招待几个好朋友，准备什么菜好呢？

想在家招待几个好朋友，准备什么菜好呢？不失热情又简单好吃？招待朋友当然要做一些好吃又漂亮的菜，今天分享的这道美味，鲜香麻辣，开胃又下饭，而且最多十分钟就能做好，简单易操作，就算是厨房小白，也能很轻松的搞定，而且这道菜的颜值也是非常的不错，翠绿鲜嫩，看着是不是很有食欲呢。

食材：菜苔

辅料：葱、姜、蒜、小米椒、花椒、水淀粉、食盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、花生油

做法：1、将菜苔清洗干净，放入开水中，撒入少许食盐，焯水至熟，然后捞出控水，放入盘中备用。（菜苔焯水时加入少许食盐，可以保持菜苔翠绿鲜嫩的颜色，由于菜苔根茎较为粗壮，焯水时加入食盐，也可提前入味）

2、葱洗净切成葱花，姜切成末，蒜切成末，小米椒去蒂洗净切丝，然后准备一把花椒备用。

3、起锅烧油，凉油放入花椒，小火炸香，然后捞出花椒不用，倒入葱花、姜末和小米椒圈炒出香味，淋入半碗清水，将准备好的水淀粉倒入锅内，加入食盐、生抽、十三香、蚝油搅拌均匀。

4、将切好的蒜末加入锅内搅拌均匀，撒入鸡粉拌匀后，浇在盘嫩的菜苔上即可。

这盘美味的蒜香蚝油菜苔就做好了，只需几分钟就能做出一大盘，简单易操作，鲜香麻辣，蒜香十足，家人肯定边吃边夸。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！