河北凉菜的做法步骤图，河北凉菜怎么做好吃

材料
大米、香菇、胡萝卜、黄瓜、姜、盐、水
做法
1、大米淘干净，加入一小勺植物油泡半小时。
2、香菇四个、10cm长的黄瓜一节、胡萝卜一根、姜都切丁备用。
3、大米与姜一起下锅煮，煮开后倒入香菇丁煮5分钟。
4、感觉香菇7分熟后，倒入胡萝卜丁，现在就要煮到米、香菇、胡萝卜都熟了。
5、最后倒入黄瓜和匀，盖上锅盖焖会就可以了。
6、最后再撒点盐就更美味了。

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这里有！做凉菜要讲究的！其实算不上什么新不新的！主要是酱汁的调配！

凉菜制作： 一、芝麻苦瓜拌海蜇丝 原料： 苦瓜、白芝麻、海蜇。 做法： 1、苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味并能保持翠绿。 2、将洗好的海蜇切丝泡水。 3、将芝麻与香油、盐、点一点白醋在小碗里拌好。 4、将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁，拌匀即可食用。 二、百合果蔬拌 原料： 百合2个、芒果1个、黄瓜1根、圆白菜适量。 调料： 色拉酱、原味番茄酱各适量。 做法： 1、百合剥去外层的枯瓣，洗净；芒果去皮去核切1公分见方的小块；黄瓜去皮，切与芒果同等大小的块；圆白菜洗净用手撕成1公分见方的小片； 2、将加工好的所有材料混合，放入密封盒中，放入冰箱中冷藏三十分钟； 3、取一小碗，放入同等份量的色拉酱与番茄酱，充分拌匀； 4、吃时将酱料倒入混合果蔬中，充分拌匀即可。 三、糖醋藕片 做法： 1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中； 2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可； 3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分； 4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）清爽凉菜制作网：