尖椒炒豆腐皮的做法

尖椒炒豆腐皮食材：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许做法：1.豆腐皮切菱形块2.尖椒切菱形块，猪肉切片3.锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下4.加入酱油爆香5.倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会6.汤汁剩一半时加尖椒翻炒7.汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

尖椒豆腐皮是一道以豆腐皮、尖椒为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。 尖椒富含维生素；豆腐皮营养丰富，口感筋道，是制作各种素菜的好原料。香辣咸鲜，老少皆宜。 尖椒炒豆腐皮的用料 豆腐皮2张 猪肉适量尖椒2个 葱、姜末少许 蒜末4瓣蒜的量酱油少许 盐适量 水淀粉适量味精少许、料酒少许 尖椒炒豆腐皮的做法 步骤1、豆腐皮切菱形块 步骤2、尖椒切菱形块，猪肉切片 步骤3、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下 步骤4、加入酱油爆香步骤5、倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会步骤6、汤汁剩一半时加尖椒翻炒步骤7、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！步骤8、成品图，超级下饭菜尖椒炒豆腐皮的烹饪技巧1.豆腐皮要加水炖一会儿口感不干2.喜欢吃辣的尖椒可以多放些