急!正宗粤菜罗汉斋的做法菜谱,我记得有点微甜且鲜,是放了蚝油吗?满意答案追加分数!
食材用料:
胡萝卜相克食物
木耳相克食物
黄花菜相克食物
荷兰豆相克食物
腐竹相克食物
白菜相克食物
粉条
蚝油
盐
鸡粉
白砂糖相克食物
清水
菜谱做法:
1.材料:胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜、粉条
调味:蚝油2勺、盐1/2勺、鸡粉1/2勺、白砂糖1/2勺、清水适量。
2.粉丝在温水中浸泡半小时备用。
3.胡萝卜切丝,木耳洗净去杂质撕小朵,黄花菜、荷兰豆洗净、腐竹泡发切段、白菜切条块。
4.蚝油、鸡粉、糖、盐和适量清水调匀成味汁。
5.锅内热油爆姜丝,依次放入胡萝卜、木耳、黄花菜、荷兰豆、腐竹、白菜翻炒2-3分钟。
6.倒入味汁翻炒均匀。
7.放入泡好的粉条段,转中火2分钟,大火收汁即可。
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