虾肉鸳鸯菜的常见做法？

1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。2．白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在一起，沥干水分后下油锅粤菜婚宴菜谱，过油至菜软，取出用沸水冲净油分，整齐地排列在竹算中。3．芥菜心除去老茎和叶子，每株按四等分解刀成8厘米的长条形，焯水。悼水时加一点食用碱，捞出后用冷水冲去碱味和热气，整齐地排列在竹算中。4．锅放中火上，入奶场粤菜菜谱，用精盐、味精调好味，以小火分二锅将二个竹算的白菜心、芥菜心分别带竹算放入奶汤煨制，待菜心入味后，将菜心分别反扣于菜盘(长盘)的二端，菜头部相对，中间留一间隙(余汤留着待用)。5．炒锅洗净放中火上，下猪油，六成热时放入面粉，用炒勺研炒至变色、变香，倒入煨制的奶汤制成面粉芡汁，淋一些鸡油香辣虾的做法图解，少许胡椒粉。6．将2/3的芡汁淋在菜心上，留1/3在锅中虾的做法图解，加入虾肉和黄粤菜菜谱大全下载虾菜谱，烧开淋在菜心上和中间隙处即成。

味美色佳营养高，供参考。

虾肉鸳鸯菜虾肉鸳鸯菜是一道美食，主要材料是红虾、大白菜心、芥菜心、猪油、鸡油、胡椒粉等，主要采用蒸制的方法制作而成。中文名虾肉鸳鸯菜分类闽菜口味鲜香主要食材红虾快速导航原料/调料制作流程菜名虾肉鸳鸯菜原料/调料红虾1只、大白菜心300克、芥菜心300克。精盐、味精适量，猪油、鸡油、面粉1场勺，食用碱、胡椒粉少许，奶汤500克，花生油500克(约耗50克)。制作流程1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。2．白菜心洗净后，从根茎一端以刀距一公分直切成长条，每2条根茎连在一起，沥干水分后下油锅，过油至菜软，取出用沸水冲净油分，整齐地排列在竹算中。3．芥菜心除去老茎和叶子，每株按四等分解刀成8厘米的长条形，焯水。悼水时加一点食用碱，捞出后用冷水冲去碱味和热气，整齐地排列在竹算中。4．锅放中火上，入奶场，用精盐、味精调好味，以小火分二锅将二个竹算的白菜心、芥菜心分别带竹算放入奶汤煨制，待菜心入味后，将菜心分别反扣于菜盘(长盘)的二端，菜头部相对，中间留一间隙(余汤留着待用)。5．炒锅洗净放中火上，下猪油，六成热时放入面粉，用炒勺研炒至变色、变香，倒入煨制的奶汤制成面粉芡汁，淋一些鸡油，少许胡椒粉。6．将2/3的芡汁淋在菜心上，留 l/3在锅中，加入虾肉和黄，烧开淋在菜心上和中间隙处即成。分享你的世界我要分享见解，点击发布纠错hot百度百科校园大使火热招募中！Hot设计百人带你了解弗兰克・劳埃德・赖特相关推荐虾肉鸳鸯菜_相关菜谱