咖喱鸡块的做法是什么？

咖喱鸡块怎么做？不复杂。

超市里买现成的黄咖喱块，菜市场里买新鲜鸡肉和配菜，回家铺开砧板，切、剁、斩、削，炒锅上灶，旺火开锅，沉下心来慢炒慢熬，就得了。

具体做法如下：

需要准备的食材有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺手还做了份咖喱牛肉，所以还准备了肥牛片，这样省去了处理牛肉的麻烦。

胡萝卜切块、土豆去皮切小块（如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑不好看），洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。

接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡萝卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。

大火将水烧开后，转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好调整，喜欢味浓一点的就多放两块，当然也要根据食材的多少来酌量增减。

咖喱放进去之后不停搅动，让咖喱块充分融化，在这过程中，亲眼见证汤色的变化，和香气的盛出。汤水渐渐粘稠，咖喱汤底就调好了，加盐调味。

放入鸡肉，依然需要不停的搅拌搅拌，不然容易糊锅，因为汤已经非常稠了。

这样煮5分钟左右，鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃，香！

我还继续往里加了肥牛片，分分钟就熟了。

我吃的时候喜欢抹上黑胡椒，这样味道更足更香。浇在饭上开吃，真是安逸得很！

大家好，娟子来为大家介绍一道异域风味的特色菜品，下面一起来看看这道菜的具体制作方法；

鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱、盐、胡椒粉

1；鸡肉切块、土豆胡萝卜洋葱切成大小均匀的块

2；鸡肉用盐、胡椒粉腌制一下，使鸡肉入味

3；热锅放油，放入鸡块迅速滑散，炒至鸡肉完全变白时，盛出备用

4；热锅再次倒油，放入土豆和胡萝卜块翻炒，再放入炒好的鸡肉和葱块继续翻炒

5；加入适量的水，盖上盖子煮至土豆变软，再放入咖喱块，待其全部化开后，大火收汁

6；盛入盘中加适量的米饭，美味的咖喱鸡饭做好了

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