大家都知道什么美食?

试3试吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：

超可口！《多彩芦笋》----
主料：
芦笋，熟火腿，蘑菇。
调料：
葱末，姜末，盐。
做法：
1.将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。
2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
3.炒锅倒油烧热，至五成热时，下葱姜末爆香，随后放入芦笋，火腿，蘑菇翻炒，最后加盐调味炒匀即可出锅。
4.也可以放入一些清汤，待收汁后出锅。

还有一道荤菜！《香菇滑鸡》----　　　
主料：
鸡一只
辅料：
水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

再来一道靓汤！《茶香牛肉汤》----
主料：
牛肉
辅料：
青豆，铁观音茶叶，柠檬（两片），橙子（橙皮若干片），八角（两三个），枸杞少许,黑胡椒碎，桂皮，香叶,花椒
做法：
１.茶叶泡茶待用，只留少许茶叶，柠檬两片，橙皮切丝，把所有的配料与牛肉倒在一起，加水，用高压锅炖（也可以用炖锅炖）
２.高压锅冒气，调最小，再炖二十分钟，打开盖倒入茶，再煮五分钟即可

谁会做鱼？主要得好吃还不能长肉

清蒸红立鱼的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜
工艺：清蒸

清蒸红立鱼的制作材料：
主料：红立鱼1条
辅料：葱姜丝
调料：海鲜酱油,花生油

教您清蒸红立鱼怎么做，如何做清蒸红立鱼才好吃





制作方法：

　　红立鱼收拾干净；

　　用干净布将鱼身水分擦干；

　　把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟；

　　取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。

视频：

简介：

　　清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。

　　蒸制时，在鱼腹下放入筷子格挡，可以保证鱼身不受水汽浸蚀的情况下，又可蒸透。

　　蒸制过程产生的水分，可不去掉，增加鱼肉的鲜美。
 
　　红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。 暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。

　　红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。

白果团鱼煲的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤

白果团鱼煲的制作材料：
主料：甲鱼1只,白果100克。
调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃
1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。

2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。

翡翠鱼米羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

翡翠鱼米羹的制作材料：
主料：鲈鱼400克,荠菜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。

教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃
1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。

2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。

3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。

翡翠鱼米羹的制作要诀：
鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。

雪菜黄鱼羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

雪菜黄鱼羹的制作材料：
主料：老雪菜150克,黄鱼1条（500克）,香菜适量。
调料：高汤,蛋清,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉,香油各适量。

教您雪菜黄鱼羹怎么做，如何做雪菜黄鱼羹才好吃
1.老雪菜浸泡去咸味，取梗切末。

2.黄鱼洗净蒸熟，取鱼肉斩成末。

3.锅中放入原料（香菜除外）、高汤，烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。

香芝鱼粒羹的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

香芝鱼粒羹的制作材料：
主料：草鱼肉250克,笋块50克,姬菇50克,芝麻适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,老抽,胡椒粉各适量。

教您香芝鱼粒羹怎么做，如何做香芝鱼粒羹才好吃
1.草鱼肉打片切丁，笋块、姬菇切丁。

2.原料焯水后，放入高汤中烧开，调味，勾芡即可。