坐月子怎么炖乌鸡

产妇食谱：山药炖乌鸡的做法

　　食谱原料：

　　乌骨鸡1200克，山药300克，料酒15克，盐10克，味精2克，香油5克，大葱5克，姜5克。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块;

　　2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块;

　　3. 葱切段、姜切片;

　　4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫;

　　5. 将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸;

　　6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。

　　健康提示：

　　乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养。

广东的桑拿菜是什么菜？怎么做？

把鸡肉，鱼肉切成薄片，底下垫上冬瓜片，蔬菜。取一锅，下米，水，煮开，上置一蒸屉，将食材放上去，盖锅盖蒸，熟后蘸调味酱料食用。食材全部吃完后，把底下的粥喝掉。

其实就是 蒸出来的

粤菜酸菜鱼怎么做好吃呢？

粤菜酸菜鱼做法：

食材：草鱼一条（3斤左右）老坛酸菜400克、野山椒30克、香芹40克、鸡蛋1个姜.蒜.

调料：盐、鸡粉、白醋、糖、广东米酒、生粉

1:草鱼开膛去鳃，冲洗干净，鱼肉切片（厚度约1厘米），鱼头鱼骨砍件。

2:鱼片下入少许盐、鸡粉、糖、半个蛋白腌制备用

3:酸菜改刀切片，姜、葱、蒜切片，香芹切段

4:热锅下油，下入姜.葱.蒜片鱼骨鱼头，煎至头骨两面金黄下入广东米酒、再下入开水煮至汤水变白头骨溶烂

5、把头骨捞出、下酸菜野山椒煮两分钟、下白醋50克、再下入腌制好的鱼片.香芹出锅

注意事项：鱼片下锅好煮8成熟即可、出锅到上菜时间汤水足以把鱼片烫熟

希望能帮到您！