QQ餐厅粤系菜谱每道菜的材料配方

粤菜 1级 双鱼茄子 茄子*1 　 　 2级 萝卜泡菜 白萝卜*1、辣椒*1 　 　 3级 花开富贵 胡萝卜*2 　 菜花*1 4级 黄埔炒蛋 　 鸡蛋*4 　 5级 鼎湖上素 蘑菇*1 　 油菜*2 6级 烟筒白菜 大白菜*1 　 猪肉*1 7级 煎酿青红椒 辣椒*1 　 虾*1 8级 香煎芙蓉蛋 　 鸡蛋*4 笋*2 9级 四喜豆腐 　 鸡肉*1 豆腐*2 10级 鱼香茄子煲 茄子*5 　 猪肉*1

以上统计.
需要农场作物：白萝卜、胡萝卜、大白菜、土豆、茄子、豌豆、辣椒、花生 、蘑菇

楼主可以去看看。。。

怎么做好好吃的广东菜，要简单的？

家常菜有很多啊，很简单的如：香菇蒸排骨（把泡开的香菇洗干净切好和洗干净的排骨一起下生粉，盐，糖，生抽，蒜腌一会，然后煮饭时放到电饭锅里面蒸熟就可以啦）；再介绍一个超级简单的蒸肉饼（猪肉剁碎，放生粉，盐，糖，生抽，然后把蒜剁碎搅到肉饼里面腌至少十五分钟，然后同样放电饭锅里蒸熟即可，既简单又美味）

粤菜青椒炒肉片的做法是？

制作青椒炒肉片的材料：

主料：青椒、猪里脊肉；

调料：料酒、葱段、姜片、蒜蓉、豆豉、盐、鸡粉、白砂糖、2克、生抽、淀粉。

青椒炒肉片怎么做 粤菜系青椒炒肉片做法步骤：

1、将青椒洗干净，切成1.5厘米宽的条，再斜刀切成象眼块状待用。
2、里脊肉去筋，切薄片，然后放入些许盐、鸡粉、生粉腌制一下。
3、腌制过程中需要加入适量的水，然后顺时针搅拌，使水在腌料的作用下充分“吃”进肉里。腌好的猪肉片用手拿捏应该感觉松软有弹性。
4、锅内加油烧热，放入肉滑油，肉片断生立即倒出。
5、借着滑肉片的底油，放入葱度、姜片、蒜蓉、豆豉，煸香，将青椒倒入翻炒。
6、青椒6成熟时，将滑好的肉片倒入混炒，依次下料酒、盐、鸡粉、生抽，白砂糖。喜欢吃辣一点的可以加入几粒干辣椒。
7、猛火爆炒20秒后，用湿淀粉勾芡装盘，入明油，即成。

青椒炒肉片的营养成分及功效：

1、青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
2、猪通肌含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

粤菜菜谱：青椒炒肉片怎么做 粤菜系青椒炒肉片做法

经典粤菜秘制广式蜜汁叉烧的做法步骤 怎样做才好吃

主料
里脊肉一斤
辅料

料酒半碗 叉烧酱适量
生抽适量 老抽适量
八角3个 蜂蜜适量
白酒5ML 盐适量
秘制广式蜜汁叉烧的做法步骤
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解11. 1、将叉烧酱、老抽、八角、白酒、料酒一起拌匀，倒进洗干净的里脊肉里拌匀，腌3小时。
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解22. 2、再加入生抽、盐拌匀后放进冰箱再腌10-12小时。
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解33. 3、腌好之后，拿出放进烤网上（中层），烤架下面放上烤盘，烤盘铺上一层锡纸或油纸（最好用锡纸），途中要翻动一下，补刷腌汁，200°C，20-30min.
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解44. 4、将剩下的腌汁、蜂蜜、叉烧酱以3:2:1的比例倒进碗里拌匀，然后用刷子涂在脊肉里的表面（每个地方都要涂上哦~），把温度降到170°C，烤10分钟，此过程重复2次,美味的叉烧就可以出炉啦~烤好的叉烧要拿出来降温，再进行切片就可以享用哦~~O(∩_∩)O~ 想添加点叉烧汁的请看下面哦~
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解55. 5、将剩下腌汁，取一部分加上适量的蜂蜜和叉烧酱（也可以加上耗油）拌匀，倒进窝里大火煮到黏黏的状态即可，淋在切好的叉烧上，美味美味滴....（当然不想要汁的可以省略这一步的哦~）
秘制广式蜜汁叉烧的做法图解66. 香香的叉烧~~~