广州年夜饭预定/广州酒家年夜饭菜谱/ 年夜饭/广州年夜饭菜谱/年夜饭/年夜饭菜谱/广州团年饭/年夜饭

辞旧岁迎新年，农家冲最新推出鱼羊鲜火锅，黑山羊煮新鲜河鱼，味道鲜美无比，还有金石斛营养鸡火锅以及羊肉火锅，狗肉火锅，香辣烤鱼等等，欢迎上二楼来品尝，大年三十年夜饭火热预定中，惊喜等着你来拿。下面网址有订餐的方式
31日1月广州年夜饭预定/广州酒家年夜饭菜谱/ 年夜饭/广州年夜饭菜谱/年夜饭/年夜饭菜谱/广州团年饭/年夜饭2011年

中国最近的大菜系有哪些~~典型的粤菜又有哪些？？？？？

粤菜 粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。 广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地的名食在内。地域最广，用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。潮汕菜故属闽地，其语言和习俗与闽南相近。著名的菜品种有：“三蛇龙虎大烩”、“五蛇羹”、“蛇油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”、和“冬瓜盅”等。

有没有什么名目的方法

教你个汤
银杞明目汤
开放分类： 美食、饮食、生活、菜谱、粤菜

菜谱名称 银杞明目汤

所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤

基本特点 补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。

基本材料 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。

【制作】

1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花

蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味

精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

【用法】每日二次。佐餐食。

谁知道粤菜最近有什么特色菜吗？

最新菜式--珍珠蟹兜

原料：河蟹，鲢鱼茸，香菇丝，笋肉丝，西芹，鸡蛋清，干淀粉，调料
制法：1、河蟹蒸熟，取蟹肉，和香菇丝，笋丝同炒成熟，放入蟹盖。鱼荨分成两份，一份抹在蟹盖上，放上点缀，入油锅“养”熟，取出装于盘的四周。另一份加入少量水搅打均匀，放入漏勺，使鱼茸均匀地滴入油锅中形成“珍珠”，低温“养”熟后捞出，沥干油。
2、锅中调好咸鲜味对汁芡，放入鱼珠，翻炒均匀，出锅装于盘中用西芹制成的花座中间即可。
特点：
色彩鲜艳，鱼珠滑嫩，蟹兜入味。