凉拌海蜇皮百科？

凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。属于浙江菜系，具有清热解毒调理，祛痰调理，便秘调理，消化不良调理等功效

西湖凉调的做法？

1、把腌好的西葫芦丝放进开水锅中，维持火灾，焯烫30秒后捞起来控干水分，放进盘里。

2、炒菜锅倒少量油，放进麻椒、朝天椒，用文火炸成香气后，熄火晾凉。

3、等锅中油制冷后，浇在西葫芦丝上，再天赋加点醋、适当盐翻拌，吃的情况下上边撒上碎花生。

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凉拌西葫芦作法二

原材料：豆角、蒜沫、糖、醋、盐、芝麻油各适当。

作法：豆角切条、过沸水、过凉、随后天赋加点蒜沫、糖、醋、盐、芝麻油，翻拌就好了。

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凉拌西葫芦作法三

原材料：豆角1个，油、盐、美极鲜味汁、白醋、麻椒、辣椒干、生抽酱油、香油、麻椒各适当。

提前准备：豆角清洗，对半割开，削皮、去瓤，切割成片状。烧一锅沸水，水开后把豆角片放进水里，火灾焯烫30秒上下，掉色即捞入冷水中拔凉，随后捞起来沥水预留。将全部调味品在一碗中调均匀。辣椒干剁碎。

作法：取一净炒菜锅坐火烤热给油烧至7成热，熄火后放入麻椒和辣椒干炸香。将豆角片放进盘里，浇上料汁，再淋上麻椒油辣子就可以，吃时翻拌。

西湖凉拌丝的做法？

西葫芦洗净

连皮一起擦成丝

小米椒和打算切成细末备用

把小米椒和大蒜末码在西葫芦丝上面

锅内烧油，将热油淋在小米椒和蒜末上

然后加入盐巴，醋，白糖，生抽，花椒油，均匀搅拌

腌制少许时间，入味后即可装盘食用