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浙江台州温岭永和豆浆菜单

2022-09-30 15:32:36晚餐1

永和豆浆点菜单

汤类:淡豆浆:3元

甜豆浆:3元

咸豆浆:4元

冰豆浆:4元

天豆腐花:5元

咸豆腐花:5元

银耳炖雪梨:6元

酸辣汤:6元

紫菜汤:6元

点心类:油条:3元

小笼包:7/6个元

蛋饼:5元

葱油饼:6/2只

素三鲜:4/2只

南瓜饼:4/2只

台湾热狗:6/2只

烧饼:3元

烧饼加葱蛋:6元

烧饼加油条:6元

双面煎蛋:2元

单面煎蛋:2元

卤蛋:2元

豆沙包:5/3只

蛋黄酥:5/2只

豆沙酥饼:6/2只

煎饺:5/3只

求一道私房菜。

私房菜由香港传人内地后,不同的“私房”又各自加入了自家的“调升”。北京的私房菜自然要融入文化和艺术,如此产生的清宫菜式无疑是最大卖点。而以“吃”著称的羊城,私房菜的气候自然也超出北京,并且还有了进一点的改革和“变种”,广州不仅保持了私房菜的高端地位,还向中等消费者打开了厨房的大门,就连普通的菜肴,广州人也能点“食”成“金”。

有没有独家私房菜配方

清炖甲鱼(中华鳖)

原料:甲鱼(中华鳖)1.5斤-2斤,太大或太小都不好吃!

大葱、姜片(独家秘籍:姜洗净后一定要把皮刮掉,这样可以有效减少土腥味)、干川椒2根(太多无用),白胡椒20粒。(非常重要),上好五花肉一片(手掌大小),糖适量、盐适量、鸡精适量(要是有鲜鸡汤可以不用了。来上一大汤勺)、食用油(色拉油最好)。
蒸螃蟹
螃蟹好蒸,不过要想与众不同,还要有特色就难了!!!
一般来讲蒸螃蟹特别好做,但蒸好的螃蟹本身没有特别的味道,而且要是不够新鲜还体现不出螃蟹本身的鲜味,那么我们就要想一个两全其美的办法,既要保留螃蟹原有的鲜味又要增强它的鲜味,
众所周知螃蟹性寒多吃易伤肠胃,而姜性温两者结合,正好相互扶持和中和,所以吃螃蟹一定要有姜!!!
我蒸螃蟹一定是个大黄满的海蟹(飞蟹为主),因为“大闸蟹”实在是贵啊!!!
材料:螃蟹--还用说么,哎人老了就爱罗嗦!!!
调料:一个清蒸还用调料。哈哈这正是秘密所在!!!
看好了---姜末(独家秘籍:姜洗净后一定要把皮刮掉,这样可以有效减少土腥味),葱末,盐,鸡精、色拉油一小勺,其他适量。
准备工作:螃蟹洗净,尤其是它的尾壳要掀开刷洗干净,因为那里很脏。
姜末,葱末,盐,鸡精、色拉油一小勺放在一起搅拌均匀。
洗净的螃蟹掀开尾壳,把搅拌好的调味料填充进去,一只一勺,姜末,葱末是主料,用量以2.5份姜末0.5份葱末为比例;
开蒸:螃蟹可以正常摆放也可以倒过来摆放,大火烧开水,放入准备好的螃蟹,大火15分钟OK,开吃了。
特点,吃的时候不在需要任何调料,味道就就极鲜美还有咸淡味了,要是你喜欢玩神秘,蒸好后把填充的调料处理干净,一般人是想不到你是如何做到的,要知道咱是隔水蒸得啊。

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