东阳的十大名菜？

1 : 六石的麦角：在六石镇上

2 : 土鸡煲：很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用黑陶罐放入大铁锅下垫三片瓦上扣铁锅干烧法做的最为经典。

3 : 黄鳝腊肉煲：这个在端午的时候最好吃。最经典的是我妈妈做的

4 : 东阳烤豆腐：这个不用多说了。

5 : 大蒜炒熏豆干：同上

6: 梅干菜炒肉：东阳人吃的最多的一个菜。

7.馒头捂肉

8.酿素娥

9.火踵鱼翅

10.虾仁烘蛋

一是东阳土鸡煲，东阳土鸡以山泉及林中杂粮为食，故肉质鲜美，属于绿色环保食品，特点，味道鲜美，鸡肉酥而不烂。

二是东阳沃面，又称金华酥饼，特点，热烫，味鲜，色彩丰富，易消化吸收。

三是烤豆腐，吃法多样，趁热浇上酱油，醋，辣油等，可做下酒菜，农家常杂以青菜，豆芽烧煮，也可以烤豆腐为主料做煲

浙江苋菜种植时间和方法？

3月下旬-8月份上旬均可种植

苋菜一般春天到秋天无霜期之内均可种植。露地栽培一般从三月份下旬至八月份上旬之间都可以，大棚或者小拱棚覆盖栽培则可以提早播种二十几天左右，及二月份下旬期间。正常情况下一般播种后的三十五天左右就可以上市了。

浙江苋菜种植时间是3月至4月份。种植的方法：把苋菜种子浸泡4个小时随后混合沙土搅拌均勻后将其撒在整平的，排水较好的土地面上，上西覆上一层薄土即可以了。

浙江蔊菜的做法？

用料：

蔊菜500克，皮蛋2个，大蒜头三颗

盐，鸡精

做法：

1、首先将蔊菜处理好洗净

2、起锅入油，待油热后蒜瓣爆香

3、倒入蔊菜，炒至软趴趴

4、倒入水没过蔊菜，煮沸后关小火，并加入切碎的皮蛋块儿

5、加盐，小火煮至蔊菜很烂皮蛋开始化开，关火前，加鸡精即可。

把蔊菜摘掉头部硬的茎和根，用水洗几遍。捞出把水滤干。

准备几瓣蒜头，拍碎切丁。

炒锅洗净、烧干，放入适量食用油，先把蒜头爆香。

然后放入蔊菜，翻炒至软在锅中。加入适量的食盐、鸡精。

翻炒均匀，熟了就可以出锅了。