在宿舍里面，有电磁炉和微波炉，想做简单的好吃的，请教食谱

一、在宿舍里面，有电磁炉和微波炉，想做简单的好吃的，请教食谱

1、原来我们寝室专门自己做东西吃，比较受欢迎的是香菇虾皮皮蛋粥，其实很简单：米+水烧至7分熟，加泡过水已切成丝壮的香菇，再加虾皮和盐，最后快出锅的时候再加皮蛋丁和味精~味道很鲜美哦~（此方法换些配料可以做出很多五花八门的美食，只要你敢于尝试哦）

2、冬天可以做红枣赤豆桂圆汤，夏天可以做百合绿豆汤，适合一年四季的是八宝粥，哈哈

3、如果可以用油的话，可以去买些五花肉，用油炸熟，然后再弄些生菜（或面包片、馒头片）和浆料，包着吃~

4、汤类：买些火锅的材料，若贡丸、蛋饺粉丝之类的，烧三鲜汤或油豆腐粉丝汤喝，放点咖喱粉就变咖喱牛肉粉丝汤啦~哈哈

最后要提醒一下用电注意安全哦~哈哈~口水要流下来了~

你好！

排骨清汤

1.先把排骨放进水中煮开,撇去浮末.山药去皮,切块儿.

2.锅中加适量冷水,排骨,姜片,葱段,山药块儿,煮开后,换小火在煮.

3.一小时后,加适量盐,出锅.

(注:水不能放太少)

我的回答你还满意吗~~

二、用电磁炉怎么做红烧肉？

用电磁炉怎么做红烧肉具体步骤；

具体食材有；

五花肉 500g

上海青 250g

酒酿（米酒/醪糟） 200g

桂皮 1块

八角 2个

白蔻 3个

冰糖 100g

姜 30g

蒜 15g

葱 2根

老抽 2小匙

生抽 2小匙

鸡粉 1小匙

干辣椒 5颗/也可以不加

[步骤]

1. 备食材：五花肉，上海青。特殊调料：酒酿，桂皮，白蔻，八角，冰糖。

2. 水烧开，五花肉过水定型 | 这个关键看个人爱好，我喜欢红烧肉规规整整四四方方，所以我没有像大多数做红烧肉那样，生切块，因为肉肉煮熟后，会收缩，看起来就没那么美貌了。只要表面变白就可以捞起来，大约1分钟。

3. 五花肉晾一下，连皮，切成方块 | 请注意看了，肉只有表面薄薄一层是熟的，里面还是生的。问：干脆多煮一会儿，煮熟再捞起来切，应该也没关系吧？答：这样一来当然可以将方块切得更工整，但同时也顺便终结了一盘上好的五花肉。

4. 锅中放少许油，姜片，入五花肉，逼出部分肉油 | 我妈以前跟我说，姜片可以降低粘锅的概率，也不知道真的假的，这个地方姜片可以顺便去一下肉腥。

5. 把肉和姜打捞起来，利用锅中的油，咱们接着来炒糖色。关小火，入冰糖，等待熬化，化成糖油 | 本来打算用大块冰糖，担心不好融化，临阵给换成了小颗单晶冰糖，小心糖糊锅，所以要不停搅动，也顺便可以让冰糖更快融化。

6. 冰糖融化之后，迅速倒入肉，大料，蒜片，翻炒。

7. 调味：老抽，生抽，鸡粉，干辣椒，酒酿，葱段

8. 将所有食材调料倒入大碗中，锅洗净，注入半锅水，大碗上蒸架，加盖，小火慢煨2小时 | 蒸汽的温度恰好可以保持碗中汁水似开非开，不会过度丧失水分，慢火可以让红烧肉软糯，入味。

9. 我烫了几颗上海青配红烧肉，用以解腻，什么作料也不用加，蒸肉汁沾上一点，味道就足够了。

先把肉切块大小看你自己喜欢

然后在锅里到冷水把切好的肉放进去放点姜片，（水没过肉就可以了）只要水一烧滚就把炉子关掉，把肉捞出用水冲一下备用（出水很总要因为这样肉就会没有腥味而且干净）

往锅里到点油，把刚弄好的肉倒进去炒几下，然后就把老抽倒进去还可以加点生抽，边加边炒，炒好后马上加开水一定要开水，也是没过肉就可以这是如果你喜欢辣可以放点干辣椒在里面一起炖，然后把电磁炉改小火，（记住一定要是最小火不然很容易肉没有熟就烧干了）

盖上盖子让它炖，炖多久就要看你的肉大小和是什么肉了，如果你真的不懂可以先炖个15分钟，就去看看尝尝是你能接受的口感就可以了，如果你看见水烧干可是没有到你要的口感你可以再加点水

你觉得可以了就改大火，加鸡精，加糖（有些人喜欢甜一点的红烧肉就可以加多点）至于盐那就要看你自己口味了，全都加好后那就翻炒，炒到有点稠稠的留一点汤汁就可以出锅了

三、用电磁炉 汤锅怎么做做炖菜

主料

牛腩 (500克) ，萝卜 (2根)

调料

山楂粉 (适量) ，香菜 (适量)， 八角 (适量) ，桂皮 (适量) ，花椒 (适量) ，郫县豆瓣 (适量)， 姜葱蒜 (适量) ，干辣椒 (适量)， 油盐 (适量)， 胡椒 (适量)

厨具

电磁炉 ，汤锅

做法

1.将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；

2.切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；

3.将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；

4.翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；

5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；

6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；

7.用勺捞出其中大部分的料渣；

8.再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；

9.加入盐和胡椒等调味;

10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。

用电磁炉做炖菜的话，等锅里开了之后把火力调小一点，一直慢火细炖。有些汤锅比较浅，透气孔比较小，在煮的过程中容易溢锅，可以拿一把小勺用锅盖压在锅沿那里，透气性好了就不会溢锅了。因为炖东西时间比较久，所以要注意锅里的水位哦，不要炖干了哦

用电磁炉做炖菜的话，等锅里开了之后把火力调小一点，一直慢火细炖。有些汤锅比较浅，透气孔比较小，在煮的过程中容易溢锅，可以拿一把小勺用锅盖压在锅沿那里，透气性好了就不会溢锅了。因为炖东西时间比较久，所以要注意锅里的水位。

与煤气灶一样的煮法