街边油炸小吃做法大全

一、街边油炸小吃做法大全

街边小吃种类很多，不知道你说的是哪一种？麻辣烫:芝麻酱，鸡精，少许鲜生抽，排骨汤，，少许醋，少许盐，根据个人口味比例调配一下！

二、油炸小吃的做法

原料:

A: 糯米粉150克 糖30克 植物油20克 温水110克

B: 澄粉20克 沸水15克

C: 红豆馅150克

做法:

1.澄粉放入盆中, 冲入15克沸水, 用筷子搅合成澄面团.。

2.糯米粉和糖混合均匀, 加入植物油、澄面团和温水, 揉透成光滑的面团. 饧面20分钟。

3.将饧好的面团均匀分切成12份。

4.取一个面团捏成碗状，包入红豆馅，收口, 轻轻揉圆。

5.将做好的圆球表面沾清水, 均匀滚上芝麻后搓紧揉圆。

6.锅中放入足量的油, 烧至三成热, 放入麻球生坯, 小火炸至浮起后, 转中火炸至表面金黄酥脆后捞出沥油。

我用的红豆馅是自制的,有个简易方法:将煮好的红豆沥干汤汁,用叉压成泥,取150克红豆泥,加入2大勺白糖、10克黄油和2小勺淀粉稍拌,不要加盖微波几分钟,搅拌均匀成豆沙馅。

虽然不及炒的豆沙香,但用量少又没有时间炒的时候，这方法很方便。

健康油条

原料：

高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

做法：

1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；

2、将面粉与糖混合均匀；

3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；

4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；

5、将碱、水、拌匀；

6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均；

7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；

8、在操作台上刷上油；

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子；

10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下；

11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；

12、捞出沥油即成。

春卷

做法：

1、土豆切丝放入冷水浸泡5分钟捞出；

2、油热后放入葱姜末朝天椒炒香，放入土豆丝炒2分钟，焖2分钟；

3、放入泰国罗勒，盐糖，少许酱油和醋即可；

4、面团分成小剂子，是饺子的两倍大，一个中间用手按一下，放一点油，把另一个面团放上去擀平，中火煎熟；

5、 中间分开；

6、在春饼上放土豆丝卷起来就可以了。

三、油炸小吃做法

切好的土豆条炸薯条就好啊

四、油炸菜类的有那些

金针磨 豆角 茄子 韭菜 香菜 鲜蘑 辣椒 土豆 地瓜 等等太多

五、怎么做各色油炸小吃

你好，油条的做法如下，希望你能帮到你。

自家炸油条想要吃的健康就不放什么白矾，或是无铝油条膨松剂，只需在面粉加入少许盐，酵母粉，食用油，牛奶就能做出好吃的油条，有兴趣的，不妨一试，祝你成功！

油条：

原料：普通面粉 ，盐 ，酵母 ，食用油 ，牛奶。

做法：

1，面粉放置盆中放少许盐，适量的酵母粉搅匀倒进少许油用牛奶饸成较软的面团。

2，沾上适量的油把面团揉光等待发酵。

3，案上刷适量的油将以发酵好的面团放在上面用擀面棒轻轻擀开。

4，用刀切成小份覆上保鲜膜放置1小时左右。

5，炒锅倒油烧至8成热将油条胚两个和在一起轻轻拉长放在油锅。

6，使其自然浮起调好油温炸制金黄捞出沥油。

7，炸好的油条外皮松脆，内部松软。

炸葡萄干蛋奶饼：

1.将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入牛奶、面粉、香油，搅拌成稀粥状，把葡萄干洗净，放入调匀2.锅内放炸油烧热，放入铁铲烧烧取出，用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上，每勺带葡萄干5克，放入油锅内，然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上，下油内炸，随炸随翻，炸成黄色后捞出，撒上砂糖即可.

六、哪位友友提供几种简单美味的炸货小吃啊！最好带做法谢谢！

炸薯条 ≮美食原料≯

土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。

≮美食做法≯

1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。

≮美食特色≯

薯香松脆，又有异国风味。