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怎么做简单又好吃的晚餐?

2024-02-22 02:25:35晚餐3

鸡蛋饭卷

材料: 洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭

做法:

      1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁,放生姜、蒜末炒后,放少量水烧烂。

  2、西红柿去皮切成丁,加入西红柿后再烧透。

  3、盛出一碗,可作为宝宝下饭菜,再加入米饭拌匀。

  4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。

  5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上,卷成卷,凉后切成块,剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。

芹菜炒鸡蛋

材料 芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块

做法

  1、将鸡蛋磕入碗里,加入盐和料酒打均。

  2、将芹菜洗净切好备用。

  3、锅中倒油,先将鸡蛋煎好,在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

  4、将所有原材料翻炒均匀,再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

蔬菜灌饼

材料 面粉200克,土豆1个,胡萝卜半个,青椒1个,盐、花椒、姜粉各适量,植物油少许

做法

  1、面粉加水和成饺子面软硬的面团,饧10分钟;

  2、土豆、胡萝卜、青椒切丝,放盐、花椒粉、姜粉搅拌均匀;

  3、面团擀成两个大面饼,把菜丝均匀铺在一张面饼上,然后盖上另一张(也可以用一张饼,版面放菜,对折过来),用手将边压瓷实;

  4、电饼铛内刷点油,烧热后放入饼;

  5、两三分钟后翻面,烙两分钟,再翻面。

  6、出锅后稍晾,切块,趁热吃。

  小诀窍

  根据自己的熟练程度,确定面饼的薄厚程度,太厚了不好吃,太薄会露馅儿。

懒人蔬菜饼

  材料

  鸡蛋2个,面粉适量,胡萝卜1小块,芹菜1小段,虾皮适量,盐适量,植物油适量

  做法

  1、准备材料,洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮, 切小段。

  2、芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。

  3、合上盖子,拉动拉绳,几下就拉碎了。注意:这个用具效率太高了,使用的时候可不要贪玩拼命拉,切得太碎口感不太好哦!

  4、同样的,打鸡蛋也可以用这个切剁器,快如风啊,打得又快又均匀,很省力省时的。

  5、蛋液里下些盐,与切好的粒粒混合。

  6、再与面粉混合,搅拌均匀成面糊。

  7、准备下油锅了。想要圆润型的小饼子,就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈,可以煎蛋、做小蛋糕那种。

  8、烧热锅,下油,放入模具,倒入一大勺面糊,小火煎。

  9、大约一分钟,用锅铲推一下面饼子,不粘的话就用筷子夹起模具,饼子就自动脱模了。

  10、将饼子翻面煎,一两分钟就行了。一个一个煎,挺费时间的。慢慢来……

  

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