轻断食晚餐食谱？

一、魔芋粉拌菠菜

零热量的魔芋粉是非常好的一种减肥的代餐食品，可以起到辅助瘦身的作用，加上自己喜欢的蔬菜拌一拌，晚餐就来这一碗就行了，好吃顶饱又低卡！

材料：魔芋粉200克，菠菜150克，蒜3瓣，干辣椒2个，熟芝麻1勺，米醋2勺，酱油1勺，盐适量。

做法：

1、锅内烧开水放入菠菜，再煮开煮一分钟就好。烫好的菠菜用纯净水或者凉开水过凉后攥干。

2、魔芋宽粉我用的是即食的，用清水洗几次之后再用开水直接过一遍就行了，捞入菠菜碗中，放入切碎的蒜末。

3、把熟芝麻碾成半碎的样子，再放入醋，酱油和的干辣椒拌匀即可。可以适当放点香油提味，但是不要多了，酱油和醋都是咸的，最好不要放盐了，口重的自己掌握。

4.拌匀即可，根据自己喜欢的口感在适当调味就行了！

二、蘑菇拌苦菊

鲜蘑是很好的代餐食材，晚餐来一盘，清爽不油腻，还不用吃主食了。现在还是末伏阶段，适当吃点苦菊也很清热去火。

材料：平菇，苦菊，小葱，胡萝卜，橄榄油，盐。

1、把平菇洗干净先焯水，过凉后撕成条状，苦菊用小苏打水浸泡后冲洗干净，葱和胡萝卜都切丝。

2、把平菇条用蒸箱蒸10分钟，蒸熟。胡萝卜可以用开水烫一下，烫软就行。

3、蒸好的平菇，放入胡萝卜，葱丝，再放盐拌一拌，适当放点橄榄油拌匀即可。

三、杏鲍菇拌尖椒

100克可食用的杏鲍菇，仅含有31大卡的热量，它肉肉的口感很顶饱，加上富含维C的尖椒来拌，清爽开胃又好吃，还不会长肉！

材料：杏鲍菇，尖椒，小葱，香菜，醋，酱油，熟芝麻！

1、杏鲍菇洗干净之后放入蒸锅，上汽后蒸10分钟、蒸好的杏鲍菇取出晾去热气，手撕成条状，千万要用手撕，刀切的口味真的不一样哦。

2、两个尖椒切成丝状，长短和杏鲍的长相仿就行，切好后用一点盐拌一下，香葱切碎。

3、一个干辣椒，这个选择性来放吧，不能吃辣的可以不放，放了一勺熟芝麻，放入酱油和醋，一点点香油，不要多了，然后再放进2勺开水，搅拌一下。

4、撕成条的杏鲍菇里放入腌好的尖椒丝，再放点香菜段；倒入拌好的调味料拌匀。

四、鸡丝拌荞麦面

如果没有主食受不了的话，就选择杂粮，荞麦面就是非常好的瘦身食品，晚餐这一盘足够了，用鸡胸肉胡萝卜等拌匀，非常爽口！

材料：荞麦面，黄瓜，鸡胸肉，胡萝卜，花生碎，酱油，醋，蚝油，蒜末。

1、首先把鸡胸肉煮熟后撕成条，胡萝卜和黄瓜都切成条状，备点蒜末和花生碎，就是把熟花生擀碎就行，不要多，免得热量高。

2、用醋，酱油和蚝油，加上蒜末调半碗料汁，自己掌握调料的比例就行。

3、荞麦面煮好、

4、把所有的小料放在面条上，浇汁拌匀即可。

五、清汤菠菜面

如果想吃白面条就不要炝锅了，清水煮，放入足量的蔬菜，和面条的比例对比，用点瘦肉丝调味就可以，

材料：精肉，菠菜，胡萝卜，面条，菠菜，葱花，盐和生抽。

1、把瘦肉切丝，用一勺生抽和一勺淀粉腌起。

2、锅内烧水，不等水开就放入腌好的肉条，水面的浮沫可以撇去，煮开后煮5分钟。

3.放入面条和胡萝卜煮至8分熟。

4、最后放入菠菜和葱花煮开就可。

六、紫薯西兰花

西兰花是瘦身减肥的首选蔬菜，每天吃都可以，再加上胡萝卜和红薯紫薯，晚餐就足足够了，绝对是干吃不胖的。

材料：西兰花，胡萝卜，从，酱油，醋，辣椒粉，紫薯和板栗薯

1、西兰花掰成小朵、胡萝卜切片或者切花朵一样的小片都行，处理好的这两种蔬菜可以一起煮4分钟，再捞出放入碗中。

2、小葱切碎，放入干辣椒粉，然后倒入2勺酱油，2勺醋，再放入3勺的开水搅拌一下。

3、调好的料汁倒入西兰花中拌匀，装盘，再来煮几块紫薯就足够啦！