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给孩子做的美食?

2024-02-26 05:32:08晚餐1

一、黑芝麻玉米香饭

材料:玉米、大米、黑芝麻

做法:

1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅;

2、加入适量的水,煮成玉米饭;把黑芝麻炒香;

3、把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。

二、虾仁豆腐蛋花羹

材料:鸡蛋1只、豆腐半块、虾仁、骨汤150克、小葱末少许

做法:

1、将鸡蛋打散,豆腐捣碎;

2、将骨汤煮至水沸,加入豆腐、虾仁以小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花;

3、最后点缀小葱末即可。

三、葱香牛肉片

材料:牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法:

1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。

2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。

四、红烧小黄花鱼

材料: 黄花鱼 500克、鸡蛋 一枚、油、盐、酱糖、姜、葱、蒜

做法:

1、将小黄花鱼洗净,去头去鳞去肠子,晾去滴水;

2、打好鸡蛋,锅中倒入油,油热后用小火,将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄备用;

3、另起锅将鱼倒入锅中放入蒜、糖、酱油、盐,啤酒和适量水,盖锅煮5到8分钟至快没水。加葱起锅;

五、椒盐香酥排骨

材料:猪小排600克、葱2段、姜1块、干辣椒3个、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒盐4克、食盐2克

做法:

1、猪小排洗净切小段,加入料酒、盐和姜片抓匀腌30分钟;

2、锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用;

3、锅留底油,放入葱花、姜片和干辣椒爆香;

4、放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可。

六、水果蔬菜沙拉

材料:火龙果、香蕉、牛油果、圣女果、柠檬汁、熟鸡蛋、沙拉酱

做法:

1、火龙果取半个,去皮切块;香蕉去皮切块;牛油果果肉切块;

2、 把切好的食材一起放入盆中,挤入半个柠檬汁;

3、放入圣女果和两勺沙拉酱拌匀装盘,再把鸡蛋切块放在沙拉上即可。

七、烩三鲜

材料:水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段

做法:

1、鸡蛋摊饼切块备用。海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好备用,葱切段,姜切丝。

2、锅里放油,炒香葱段姜丝。放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

3、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。

4、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。

八、绿豆南瓜汤

材料:绿豆、南瓜、白糖

做法:

1、将绿豆洗净,南瓜去皮后洗净,切成小方块。

2、往锅里加冷水,放入洗净的入绿豆,大火煮沸后再用小火煮二十分钟左右。

3、绿豆皮裂开时,把切好的南瓜块下锅,大火煮沸后再用小火煮熟。加入少许白糖,搅拌均匀即可。

九、拔丝山药

材料:、山药、干淀粉、鸡蛋、油、白糖、面粉

做法:

1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉。

2、把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药放入挂糊。

3、锅内倒入油,烧温七成热,放入山药,中火炸至金黄脆硬时捞起沥油。

4、锅里留少许油,加入白糖,用小火炒至起小泡时,放入炸好的山药翻匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可。

十、海参鸡蛋羹

材料:海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油

做法:

1、海参提前泡发。将鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。

2、把过滤好的蛋液倒入容器中,保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。

3、海参处理干净,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。

4、蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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