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酒后喝什么汤好?

2024-03-02 05:24:10晚餐1

第一款:家常解酒汤的做法:

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。大蒜切成末,大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml),大火煮烧开后,将黄豆芽放入,接着加入蒜末,生抽,调匀后,改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后,加入盐,白胡椒粉,再煮3分钟,然后放入葱花即可出锅。

第二款:鸡蛋醒酒汤

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜,它的作用不光是醒酒,还有开胃的作用,用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题,所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用,只是开胃养胃的作用。

材料明细:

主料:韭黄、鸡蛋、火腿

辅料:橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

鸡蛋醒酒汤的家常做法:

1、首先把韭黄清洗洗净,然后切成小丁装入碗中,然后加几滴橄榄油拌均匀备用。

把火腿切成小丁,鸡蛋打散拌均匀备用

2、起锅,烧一锅开水,然后把火腿倒入锅中熬制几分钟,煮出香味。

3、锅中加盐、加胡椒粉来调味

4、然后加入适理的水淀粉煮开,关火把上面打散的鸡蛋液慢慢以搅拌的形式倒入锅中

5、最后一些香醋来调味,这起开胃作用。

6、出锅倒进韭黄,然后小煮一下,这道鸡蛋醒酒汤就做好了,倒入碗里即可享用。

第三款:豆芽醒酒汤

豆芽解酒的原理:

因为豆芽里含有天门冬氨酸,它一种天然的解酒剂,具有醒酒作用。天门冬氨酸还能够对抗人体的乳酸沉积,消除无氧代谢带来的疲劳感。所以在很多醒酒汤中都加有豆芽。

材料明细:

绿豆芽100克、蒜5克、葱5克、白胡椒粉、生抽、盐2克

豆芽醒酒汤的做法:

1、首先准备好大蒜,绿豆芽,还有大葱一根。

2、绿豆芽去根,只要上面部分,大葱切葱白。

3、锅中加水,倒入蒜片,还有切好的葱白

4、等水烧开后倒入豆芽,然后加入白胡椒粉,生抽,盐来调味。

5、继续大火煮沸,小煮一会,然后小煮一会这款豆芽醒酒汤就做好了,现在可以出锅饮用了。

这是道豆芽醒酒汤也是经常韩剧里好看到,因为做法特别简单,所以就记下来了,自己在家也试做几次,有没有效果不清楚,感觉还可以,一般只是为了醒酒只喝汤水就好了,豆芽可以不吃,清淡没有什么味道的。

第四款:小豆腐海带酗酒汤

推荐理由:

豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。

主料:豆腐240克,干海带50克

配料:花椒油,海米适量

小豆腐海带汤的做法:

1、海带、海米提前泡发,然后海带切碎、海米切小粒。

2、豆腐用手抓碎,炒锅倒少许花椒油将海米炒出香味。

3、接着倒入豆腐翻炒均匀。

4、放入海带翻炒均匀。

5、加水、少许盐中火煮开,海带煮熟即可。

第五款:西红柿豆腐紫菜汤醒酒

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