适合沙拉的蔬菜？ 蔬菜沙拉的蔬菜推荐？

一、适合沙拉的蔬菜？

适合做沙拉的蔬菜有生菜、苦菊、京水菜、紫甘蓝、樱桃番茄、高丽菜等。

生菜：主要有绿色和红色两种，其实皱叶型的生菜会更加合适做沙拉，因为皱叶型生菜的叶片会更薄，褶皱的叶片也能沾上更多沙拉酱。

苦菊：叶片不能太老，老了纤维化影响口感。

紫甘蓝：颜色鲜艳，外形很美，口感爽脆，是蔬菜沙拉中的脆口担当。

二、蔬菜沙拉的蔬菜推荐？

我也是一个特别喜欢吃蔬菜沙拉的人 ，也有经常做 。 蔬菜沙拉里边可选择的蔬菜很多 ，但是因人而异 不是每种蔬菜的味道所有人都能接受。我今天重点想推荐的蔬菜是圆生菜 ，口感真的比绿叶的生菜要好很多 ，吃起来是脆爽清甜的感觉 。现在是夏天 大家都比较容易上火 ，比较清火的蔬菜我推荐苦菊 ，苦菊一般会在饭店里边用来做凉拌苦菊 ，很多人接受不了它的味道 ，做成沙拉是很不错的选择 。

三、沙拉的蔬菜有哪种？

沙拉的蔬菜种类非常多，下面列举一些常见的蔬菜：

1. 生菜：口感清爽，含有丰富的水分和纤维素。

2. 西红柿：味道甜美，富含维生素C、维生素A和抗氧化物质。

3. 黄瓜：口感清爽，富含水分和维生素C。

4. 胡萝卜：口感清脆，富含胡萝卜素和钾。

5. 红葱头：口感辣香，富含硫化物和天然抗氧化剂。

6. 辣椒：口感辣爽，富含辣椒素和维生素C。

7. 洋葱：口感辛辣，富含锌、铁和维生素C。

8. 甜椒：口感甜脆，富含维生素C和抗氧化剂。

9. 芹菜：口感清香，富含维生素C和叶酸。

10. 蘑菇：口感鲜美，富含植物蛋白、膳食纤维和维生素B族。

四、蔬菜沙拉的蔬菜是哪些？

蔬菜沙拉的蔬菜一般有：紫甘蓝、甜菜、彩椒、番茄、樱桃萝卜、罗马生菜、芝麻菜、欧芹、红菊苣、紫莴苣、洋葱、黄瓜、豆瓣菜等。

1、芝麻菜

芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值，除了常用来做沙拉,还可以在热汤、炖菜、炖饭等意大利菜中看到。

2、红菊苣

红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K，能完全保证你每天维生素K的摄取量。

3、紫莴苣

紫莴苣虽然口感清脆，但味道有些发苦。白色的菜梗和红得发紫的叶子是它的特征，最常被用来做生菜沙拉，含有维生素A、C、E以及叶酸。

4、甜菜

甜菜的根部和茎部都可以利用的蔬菜,无论是做沙拉还是将茎部打成蔬菜汁饮用都不错,甜菜根有净化血液的作用。

5、罗马生菜

罗马生菜是凯撒沙拉的最主要材料之一,外观看起来像是长形的莴苣,口感温润鲜嫩,有一定水分,含有钾、钙、磷等矿物质。

五、蔬菜沙拉的蔬菜怎么断生？

用开水抄一下，也可以炒一炒。

食材清单:1、准备自己喜欢的材料，洗净切好，我准备了紫甘蓝、西芹、洋葱、西兰花、红椒、青椒、鸡胸肉。

2、密封罐子调油醋汁:生抽、橄榄油、醋、现磨黑胡椒生抽。橄榄油:醋=1:1:1，黑胡椒适量。

3、带着瓶子疯狂摆摆。

4拌一拌，配个燕麦牛奶就很好。

六、蔬菜沙拉的蔬菜需要煮熟吗？

1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人食欲。如：笙菜，莴苣，白菜，菜心等2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西兰花，土豆丁，花菜等3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌，但从口感上讲，可以依照个人口味搭配。

七、做沙拉的蔬菜要煮熟吗？

1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人 食欲。如：笙菜，莴苣，白菜，菜心等2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西兰花，土豆丁，花菜等3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌，但从口感上讲，可以依照个人口味搭配。

八、适合吃沙拉的蔬菜有哪些？

球生菜

别名：结球生菜、圆生菜、西生菜。结球生菜水分含量很高，叶片紧密结实，也比较适合运输。

紫甘蓝

别名：紫包菜，红甘蓝，紫甘蓝叶片中花青素含量或比例较高，结球紧实近圆形，保质期长、不易腐烂。

樱桃萝卜

樱桃萝卜是一种小型萝卜，富含各种矿物质元素、微量元素和维生素，品质细嫩，色泽美观。

奶油生菜

奶油生菜没有一片菜叶是由筋筋拉拉的感觉，全都比较柔滑脆嫩，但它运输不易，容易烂，保质期短。

红叶生菜

也叫皱叶生菜，常客串各种沙拉🥗，但知名度却没有结球生菜和罗马生菜那么高，很难在混合的生菜中分辩它的存在。

羽衣甘蓝

别名：牡丹菜，花包菜，具有逆天的营养价值。

苦菊

又叫苦细叶生菜，除了客串各种沙拉🥗外，它也经常被用做装点盘饰品。

九、蔬菜沙拉的蔬菜是生的吗？

是生的 

能生吃的一般都可以,其它土豆也可煮熟加入沙拉中

1.制作沙拉时的用具、器皿和手要清洗干净。

 2.蔬果必须新鲜且清洗干净。 

3.拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。 4.颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜。

 5.制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐，这样调配更适合中国人的口味。 

6.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色 

蔬菜沙拉 主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄 配料：沙拉酱 调料：盐、糖 制作： 1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉 2.沙拉酱放少许盐和糖，拌匀 3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 蔬菜沙拉 主料： 生菜、紫甘蓝、黄瓜。 辅料： 胡萝卜、青红椒、莴笋、洋葱、玉米、小西红柿。 调料： 盐、鸡精、胡椒、白醋、橄榄油。 做法： 1.将生菜切成块，黄瓜、胡萝卜、莴笋、洋葱、小西红柿切成片，青红椒、紫甘蓝切成丝，放入器皿中备用； 2.在器皿中加入适量白醋、橄榄油、盐、鸡精、胡椒搅拌均匀即可。

十、做蔬菜沙拉的蔬菜要脱水吗？

一般做蔬菜沙拉的蔬菜是不需要脱水的，但要是你想要在蔬菜沙拉里面放一些不能够生吃的蔬菜就是要去焯水的。在做蔬菜沙拉的时候，里面放的基本上都是生菜，西红柿，黄瓜，紫甘蓝，花菜，青椒这些，这些蔬菜都是不需要焯水的，这都是能够生吃的