曲阜市内旅游景点?周边景点?正宗孔府菜?
曲阜市内旅游景点?周边景点?正宗孔府菜?
曲阜就是靠着三孔才出名的,所以看曲阜就一定要看三孔:孔府、孔庙、孔林。六艺城也行,但看点不大,曲阜孔子杏坛剧场每周六、日的有演出可以参看下,还有孔子碑苑也不错,这些都在曲阜市内大概一天的行程有点紧张。附近的大点的店都有孔府菜的,要说正宗,没有很正宗的,就是好吃难吃了但小心别去小店,会挨宰。周边也还有颜庙啊,少昊陵(在曲阜城东),尼山也要去,是孔子降生的地方!这些景点坐5路和3路都到的,一块钱看遍!
我在曲阜孔庙跟前住。祝你玩的开心。
春花秋实店中的孔府菜怎么样?
春花秋实店中的孔府菜
不错
孔府菜 有特色
孔府菜是中国饮食文化重要组成部分,起源于宋仁宗宝元年间,用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。
孔府宴席遵照君臣父子的等级,有不同的规格。由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来,是乾隆时代的官府菜。孔府烹任,基本上分为两大类。一类是宴会饮食;一类是日常家餐。宴席菜和家常菜虽然有时互相通用,但烹饪是有区别的。
孔府菜讲究造型完整,不伤皮折骨,在掌握火候调味、成型等方面,难度很大。孔府特色菜品有烤花篮桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐、寿字鸭羹等。
从米粥、煎饼、咸菜、豆腐到豆芽、香椿、鸡蛋、茄子,这些来自民间的常食小吃,经过孔府厨师的精巧制作,成为孔府的独特菜品,其原则是“精菜细作,细菜糖炒”。所以孔府的家菜也是别有风味的。
豆芽菜,将豆芽去芽和根,清油快炒,鲜脆爽口,曾受到乾隆皇帝的赞赏。香椿芽也是山东西部民间春季常用的菜蔬,孔府每年收进数百斤上好的椿芽,供一年食用。
孔府家常菜中,经常用土特产品烹制各种菜肴。仅各种“虾仁”菜,多达几十种,如:玉带虾仁、雨前虾仁、翡翠虾仁、三鲜虾仁、松子虾仁、腐乳虾仁等等。
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