红烧肉要炖多久？ 红烧肉要炖多久才烂熟？

一、红烧肉要炖多久？

红烧肉要炖40分钟。红烧肉的做法如下：

主料：五花肉250克。

辅料：姜8克、大葱2节、冰糖10克、酱油3汤匙、水适量。

1、五花肉切块，姜、大葱斜切片。

2、把切好的五花肉放入冷水锅中，大火煮开后继续煮2分钟捞出。

3、用温水冲洗掉肉表面的浮沫，沥干水分。

4、锅中加油烧热，放入冰糖炒化呈焦糖色，油中的大泡变小泡，小泡变没后就炒好了。

5、立刻将五花肉放入，迅速翻炒使肉表面裹上糖色。

6、放入姜、葱、酱油和适量水，大火烧开后转小火，盖上盖子炖40分钟。

7、煮好后，转大火将全部汤汁收干即可。

8、出锅装盘，红烧肉即可制作完成。

二、红烧肉要炖多久才烂熟？

红烧肉大概烧1个小时差不多会又烂又熟

三、电压锅炖红烧肉要多久？

使用电压锅炖红烧肉的时间可能会因不同的压力锅型号和个人口味而有所不同。通常情况下，以下是一个大致的炖红烧肉的时间参考：

1. 准备工作：将红烧肉切块，将块肉用热水焯水，去除血水和杂质。准备好葱姜蒜等调料。

2. 设置电压锅：将焯水后的红烧肉放入电压锅中，加入足够的水，大致盖过肉块。加入调料，如葱姜蒜、料酒、酱油、糖等。注意不要超过电压锅的最大容量线。

3. 设定压力和时间：根据电压锅的使用说明，设定锅中的压力和时间。通常情况下，选择高压，推荐炖煮时间约为30-40分钟。不同型号的电压锅可能会有所差异，请根据自己的锅具和个人口感来调整时间。

4. 等待压力释放：炖煮完成后，等待电压锅内的压力自然释放。这可能需要一些时间，具体取决于锅具和炖煮的时间。

5. 调味和收汁：打开电压锅时，根据个人口味再次调整菜肴的味道。可以加入盐、味精或其他调味品进行调整。如有需要，可以再次煮一段时间，收汁使红烧肉更入味。

总体而言，使用电压锅炖红烧肉通常比传统的炖煮时间更短。但请注意，以上时间仅作为参考，实际烹饪时间还可能受到肉块大小、锅具性能和个人喜好等因素的影响，您可以根据实际情况和口感需求，灵活调整炖煮时间以获得满意的结果。

四、红烧肉炖多久？

中小火熬1个小时左右，如果想要肉更烂更熟，可以通过下面三种途径：

1、在炖煮红烧肉时，可以加入一些冰糖或者白糖，可以让肉质快速软烂，也会更好吃。

2、加入一些食用纯碱也可以让肉质变得软烂。

3、用压力煲，可以用高压把肉压烂，而且这样可以节省一些时间。

红烧肉应选用带皮五花肉，切肉的时候注意不要切得太小太碎，煮之前，应放到水中浸泡，可加半杯料酒，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥，浸泡十五分钟左右。

同时在炖煮红烧肉时，待五花肉被翻炒均匀至每块肉都上色之后，可以将煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻，更好吃。

五、电锅炖红烧肉多久？

红烧肉炖25-30分钟即可。

以下是红烧肉的做法：

准备用料：五花肉750克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量。

步骤一：备好食材。

步骤二：冷水下锅。

步骤三：煮沸去血水和多余的油脂要煮10分钟哦才能把多余的油脂煮出去，捞出备用。

步骤四：热锅下油加入大料捞出备用。

步骤五：加入冰糖小火炒化。

步骤六：下入煮好的五花肉炒糖色，下入炒料。

步骤七：加入沸水与其他辅料。

步骤八：小火烧制半个小时，大火收汁。

步骤九：成品

六、小锅红烧肉炖多久？

炖红烧肉用小火，加入调料后盖好盖子炖二十分钟肉就酥烂，就可以吃了。

七、红烧肉需要炖多久？

入口即化不会太硬的话要一小时以上，注意大小火的调节，若是砂锅就要2小时以上，转入炒锅添加调料收汁估计半小时，所以总计在两个半小时左右。

红烧肉的做法：

1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2.热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

4.现在可以往肉里加盐了。(请注意这一步，只有当肉煮到6成熟时才加盐!原因有两个:1.早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂2.你家用的什么盐?什么盐……?笨!碘盐嘛!碘一加热会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)

5.再煮15-20分钟就可以了，保证入口即化的效果。

八、没有高压锅红烧肉要炖多久？

没有高压锅做红烧肉，要用一个小时，这要小火慢炖，'这样炖出的肉才好吃，小火慢炖一个小时让肉酥软，入味，入口即化，特别好吃，这样小火慢炖的效果比高压锅炖出的肉要好吃，特别的香，放水要合适 如果多了，可以打开锅盖跑跑水汽。这样是最好的红烧肉。

九、红烧肉需要炭火炖多久？

一个小时至两个小时。制作红烧肉使用的工具不一样，炖的时间也会不同。制作红烧肉使用普通锅，需要煮炖一个小时，使用砂锅煮，需要煮两个小时。煮炖红烧肉的时间要足，以免影响红烧肉软烂的口感。制作红烧肉需要选择新鲜的五花肉制作，口感会更好。

十、红烧肉炖冬瓜用多久？

我认为至少要一个小时，这样才能比较的入味。