炖排骨放酱豆腐好吃吗？

一、炖排骨放酱豆腐好吃吗？

排骨洗干净，焯水再洗干净，放入足量的开水及日醋，中间不要加水，否则会流失营养成份，在排骨要出锅前放入酱豆腐及芹菜珠，调味就可以

二、炖牛肉放酱豆腐好吃吗？

美味

酱牛肉炖豆腐,这是一道十分美味的家常菜。牛肉含有丰富的高蛋白,能够补充人体所需的能量。而且酱牛肉吃起来味道特别鲜美,肉嫩汁多,每一口都是满足感。用酱牛肉炖豆腐让豆腐吸收酱牛肉的汁,而且豆腐口感鲜嫩,吃起来非常美味。而且牛肉经过炖煮入口即化,跟豆腐搭配刚好。

三、炖牛肉可以放酱豆腐吗？

可以。但不能多放。各种调味品适中不好掌握，需实战。

四、羊肉蒸碗儿能放酱豆腐吗？

羊肉蒸碗儿可以放酱豆腐的。

制作方法如下：

材料：羊腿肉500克，葱，姜，蒜，大料，盐，料酒，鸡汤

做法

1.羊腿肉洗净切块备用

2.盘子里铺上葱段

3.放上羊肉块

4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒

5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟

6.将蒸好的羊肉换入汤碗中

7.撒上适量盐

8.放上葱段

9.加入酱豆腐，增加酱香味

10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可。

酱香浓郁，味道鲜美！

五、请问，正宗的红烧肉做法是什么，是否要加酱豆腐？

一般是不用酱豆腐的（是指腐乳没错吧？），用腐乳的是腐乳肉 原料：五花肉 姜 草果 冰糖 适量八角 盐 老抽 生抽 适量料酒 味精 做法：1.五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放少许料酒，浸泡一小时。

捞出来沥干。

2.锅里放油煸炒肉块到微黄。

3.放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4.放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

6.煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

7.到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。

肉一开始也可以先用开水焯一下。

另外也有其他做法是炒糖色之后再继续炖肉的，但是炒糖色容易失败糊掉。

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所以这里换成最后把糖放进去了。

还有就是中间最好用砂锅，不然不容易酥烂，不过不换锅也可以

六、炖肉请问先放酱油还是先放酱豆腐好吃呢？

无所谓啊，我都是炖之前一起放好的，其实不要放酱豆腐，是放酱豆腐的汁。如果不是用高压锅炖肉，最好炖一小时后再放盐，其他作料可以一次性放好。还有炖肉类，一定要先过水，就是把生肉洗净，放凉水煮开，捞出，再正式炖。

七、羊肉丸子可以放酱豆腐吗？

做羊肉丸子时可以添加豆腐，但是不能放酱油，放了酱油后，就改变了羊肉丸子的味道，不好吃了!放了豆腐，羊肉丸子更香了!

八、酱豆腐的做法？

用料:斋外斋内酯豆腐 1块，韭菜 适量，葱 姜 蒜 适量，黄豆酱 1勺，蚝油 适量，生抽 适量，鸡精 少量，十三香 少量，

步骤 1

取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）

步骤 2

起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，加入一勺黄豆酱炒香，再加适量蚝油翻炒均匀

步骤 3

加入一勺清水，加入适量生抽调色，加入少量鸡精、十三香

步骤 4

加入豆腐煮5分钟，大火收干汤汁

步骤 5

加入韭菜翻拌均匀，简单美味的家常酱豆腐就做好啦

九、红烧肉放几天？

a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。 　　b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 　　c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。 　　d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。一般情况下，两到三天为宜，否则久而无味！

十、红烧肉必放？

下面我就说说做红烧肉一定要放的6种香料，以后你别再乱放香料了。

1八角

八角又叫做大茴，很多人都认识，它可是烹饪的基础香料。特别是做肉食，一定是离不开八角，这是基础味道。

2小茴

小茴的香味是一种清香的味道，很提味但是不冲。和八角一样，也是基础香料之一。做红烧肉时放点小茴，能增香提鲜解腻。

3 花椒

花椒也是做肉类美食不可或缺的一种香料，花椒最重要的功能是去腥。像做肉馅时，都要放点花椒水，就是为了去腥解腻。

4 香叶

香叶也叫肉桂叶、月桂叶，产于我国江苏，浙江、福建等南方地区。

它的味道辛甜，清凉，略甜微苦。淡淡的芳香中带有少许柠檬和丁香类的气味。

香叶可以显著去除肉中中的腥，膻，臭等异味，并能增加菜肴香气，增进食欲。

5 桂皮

所谓桂皮，就是肉桂树的树皮，也是一种有名的香料。

桂皮作为一种常用香料，大多用在炖肉，炖鱼，煲汤，卤煮等烹饪中，具有显著的增香效果，也是一种健胃剂。