干豆角红烧肉怎么做？ 干豆角炖红烧肉怎么做？

一、干豆角红烧肉怎么做？

1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。

2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。

3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕色开始冒泡的时候马上把焯好的五花肉放进去翻炒（这时油会溅的很厉害，注意不要烫着），这时可以多炒一会，让糖浆均匀裹到肉外面，然后放老抽、料酒、少量糖，接着翻炒，把肉本身的油炒出来的越多就越不会腻，炒到肉有些收缩，再把葱姜放进同炒。

4、锅里加入温水（可以多一点，因为呆会还要加干豆角），盖上锅盖，这时可以准备调料包了。我调料包里一般会放花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等等，反正是煮肉的料都会拿几粒放进去。

这时锅里的水也该开了，把调料包放进锅里，一起炖。

5、炖15分钟左右，就要加盐了，也可以在这时加鸡精，接着再炖10分钟，（有时间的话最好多炖一会，肉本身的油会熬出来，这样会更香）就可以把干豆角也加进去，喜欢吃粉条，也可以加点粉条，但一开始的时候要多加点水进去。

6、收收汤，就可以出锅喽~~~

二、干豆角炖红烧肉怎么做？

食材

主料

300g干豆角

500g五花肉

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量老抽

适量料酒

4枚干川椒

1颗葱

1块姜

2枚大料

适量白糖

1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。

2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。

3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。

4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，在倒入适量的料酒去腥。

5 在倒入适量的酱油和老抽。

6 这时把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、

7 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟。

8 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖。

9 加入适量的精盐和味精后在盖锅炖上20分钟后即可关火盛出。

10 一盘美味的干豆角炖五花肉这就出锅喽！

三、红烧肉炖干豆角怎么做？

1、 五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。

2、锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。

3、把姜和葱切好备用。

4、 锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。

5、放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。

6、 改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。

7、再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。

8、把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。

9、炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。

10、把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。

11、 时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。

12、盛出装入容器内。

四、豆角干怎么做最好吃？

一）准备材料

五花肉一斤。

干豆角0.2斤。

葱、姜、盐、生抽、胡椒碎适量。

（二）做法和步骤

⒈凉水泡干豆角半天。做早饭时就给泡上，中午做菜时就泡好了。

⒉五花肉切片，0.5厘米厚。

⒊葱切段，姜切片，现磨黑胡椒碎。

⒋炒锅热油炒肉片到焦黄色，给葱姜爆香，再放生抽，闷到收汁倒开水掩住，给盐，放干豆角，加盖焖10分钟。⒌开盖稍翻翻，转大火收汁，汁干出锅装盘

分

五、干豆角做馅怎么做好吃？

1· 发面。取安琪酵母适量放入温水中融开。(温水的量决定放入面粉数量)放入适量面粉揉至三光(面光，盆光，手光)附上保鲜膜或质量好一点的塑料袋后用盖子盖上。放在靠近暖气片的地方一晚上

2· 将粉条，豆角分别放入小盆中泡着，干豆角要泡一个小时以上

3· 将泡好的粉条切成

4· 豆腐切成

5· 干豆角切成

6· 把葱段切成葱末，放入热油中翻炒至变色。放入肉馅，粉条，炒熟后铲出来放在一边，再倒入油，炒豆腐，放入盐，白胡椒粉，炒至表面金黄。

7· 揉面了！体力活啊！刚发酵完的面很全很粘手，要一边放入面粉一边揉面，揉成三光就好了

8· 把揉好的面弄成长条切成剂子。

9· 撒上面粉摁扁，擀成皮

10· 用左手托着，右手的食指和中指弄褶儿，一边包一边转

12· 上锅蒸

六、干煸豆角怎么做最好吃？

把买回家的豆角清洗干净，摘除头尾，去除有虫眼，有烂点的部分，然后切成三厘米长的小段备用。

瘦肉切成三厘米长的肉丝，葱姜蒜切成沫备用。

锅中下油微多一点，油温达到把豆角倒入锅中翻炒，看见豆角颜色变浅白色，有点瘦身，倒出放一边备用。

另起锅烧油加入葱姜蒜末炒香，放进肉丝盐豆瓣酱，少许酱油，肉熟到人炒好的豆角，翻炒均匀出锅，色香味俱全。

七、长豆角怎么做干豆角？

第一步：豆角买回来以后，先把两头的顶端去掉，撕去豆筋，以后吃干豆角的时候会比较容易嚼动。处理好的豆角用水清洗一下。

第二步：锅中加足够的水，大火煮沸，转中火，将豆角放入煮熟，水再次沸腾起来，煮上5分钟就差不多了。然后将煮好的豆角放入冷水中降温备用。

第三步：将豆角一根根的摆放在竹席上，放置在通风处，让太阳暴晒。

尽量上午就开始煮豆角，经过8个小时左右的暴晒，到了晚上基本就可以收获干豆角了。

豆角需要晒的完全脱水，发硬，颜色变的深褐色才行，如果当天豆角没有晒好，务必摊开放置在干燥通风处，第二天接着晒，切不能堆放在一起，容易发霉。完全晒干的豆角，悬挂起来，或者存放在纸箱子即可。

干豆角吃的时候，用温水泡软即可，切段以后正常烹饪。

八、豆角干怎么做？

材料：腊猪蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、调味品水豆豉15克、蕃薯粉5克、蒜片5克、鸡精2克、红干椒粉10克、味精2克、葱段5克、食用油500克。

1、腊猪蹄劈成3公分的格子，入洗米水中侵泡40分钟，清洗后入式开水中焯5分鐘捞起来。

2、菜芯入开水中绰水1分鐘预留。

3、锅中加点油烧至四成热时将猪脚淋油5分鐘（文火），捞起来沥净油。

4、豆角干用温小水泡发后切割成4公分长的段，在净锅中炒干水份。

5、将猪脚摆在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，放入水豆豉火灾炒出香味，放进蕃薯粉、蒜片、干豆角、红干椒粉、鸡精、味精煸炒1分鐘后盖板在猪脚上，入笼中灶火蒸60分钟。

6、将扣碗中料汁滗出，猪脚翻扣盘里，料汁在锅中水淀粉勾芡淋明油浇在猪脚上，洒上葱段，盘四周用菜芯围边即成。

九、干豆角怎么做好吃？

炖肉最好吃。方法是先把适量的干豆角用开水浸泡半小时。取出切断2至3cm。

然后把切的肉放入油锅中炒至五成熟放入豆角，加老抽生抽盐开水炖半小时出锅。

十、豆角干怎么做好吃？

以下是豆角干的做法：

材料：

1. 豆角干 200克

2. 瘦肉末 50克

3. 大蒜末 适量

4. 姜末 适量

5. 料酒 适量

6. 酱油 适量

7. 白糖 适量

8. 盐 适量

9. 植物油 适量

步骤：

1. 把豆角干用温水浸泡30分钟至软化，捞出沥干水分备用。

2. 瘦肉末用料酒、酱油、白糖、盐腌制一下。

3. 锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 把豆角干加入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油和料酒，煮15分钟至豆角干入味。

7. 尝一下是否需要加盐调味，最后撒上一点葱花即可。

小贴士：

1. 豆角干浸泡时间要充分，帮助软化豆角。

2. 炒豆角干的时候要不断翻炒，防止炒糊。

3. 可以根据自己的口味调整酱油、盐、白糖的用量。

4. 也可以在豆角干中加入其他蔬菜或者肉类，做出不同口味。