红烧肉可以放红糖跟蜂蜜吗？

一、红烧肉可以放红糖跟蜂蜜吗？

做红烧肉一般不放红糖，用冰糖或白砂糖。

二、蜂蜜能做红烧肉？

　　红烧肉是全国地区都喜欢的美食，蜂蜜红烧肉每个人、每个地区的做法有所不同，下面教大家一种用蜂蜜做红烧肉的方法。准备猪肉500克，有人喜欢肥瘦相间的五花肉，有人喜欢瘦肉，大家可以根据自己的喜好选择，蒜2瓣，姜5薄片，冰糖和水白蜜适量，香叶、八角和桂皮少许。

　　先将猪肉切成小块，具体的大小自己调整，在肉不完全解冻的情况下切块会比较整齐，然后热锅，倒入玉米油，放姜、蒜和八角入锅翻炒，接着加入切好的猪肉块爆炒，半分钟以后加入冰糖，冰糖不要放太多，甜度自己掌握一下即可。炒出糖色后加入料酒一勺、豆瓣酱一勺、香油几滴、盐和酱油，加水没过猪肉一些，再加入桂皮和香叶，小火慢炖10~15分钟，这样可以更好的使猪肉入味。

　　炖好以后再加入老抽调色，加入适量水白蜜，闷一会就可以出锅盛碟了。最后还可以加几滴鲜柠檬汁，味道会更鲜美。蜂蜜红烧肉十分好吃，深受很多人的喜欢，用蜂蜜做红烧肉也有许多好处，蜂蜜可以使红烧肉的口感更细腻香甜，蜂蜜中的糖分也具有焦化作用，可以使红烧肉的色泽变得更加漂亮、诱人。

三、蜂蜜红烧肉与冰糖红烧肉哪个好吃？

答：个人喜欢吃冰糖制作的红烧肉。

蜂蜜制作的红烧肉，蜂蜜的香甜味道，会盖住红烧肉的肉香味道，个人是不喜欢红烧肉味道中蜂蜜味十足！

而冰糖制作的红烧肉，红烧肉味道特别浓郁，味道咸中带甜，红烧肉吃起来肉质鲜美，如果放入少许青红辣椒进行一起红烧，味道一绝！

四、红烧肉蜂蜜上色正确方法？

烧红烧肉时，肉皮上涂抹蜂蜜炸一下是为了上色。做法如下：

带皮五花肉一块洗净后表皮涂抹蜂蜜，锅中倒入食用油，油烧至七成热后放入五花肉炸至枣红色热捞出。把炸好的五花肉切成三厘米左右的块，锅中倒入食用油，油热后放入姜片葱段，花椒八角桂皮爆香，倒入适量的水，放入五花肉，加入老抽，味极鲜酱油，盐，少许白糖，大火烧开后转小火煨50分钟。挑出大料，大火收汁即可。

五、红烧肉用加蜂蜜吗？千万不要复制？

红烧肉加糖会比较容易保留原来的口感，因为一般的白糖是结晶糖 非常容易出甜味，而蜂蜜属于糖的过饱和溶液，只有在低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。所以并不容易产生甜味，另外蜂蜜中有少量的类蜜蜡和类似蜜腥气，容易封住肉的香味。

所以一般都会用白糖来做红烧肉，当然单从健康方面来看，选择用蜂蜜，会比白糖健康，呵呵 希望可以帮到你

六、红烧肉什么时候放蜂蜜？

做红烧肉时蜂蜜作用是上色和调味，也可用冰糖、白糖代替。红烧肉做法：

1、抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。

2、倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。

3、另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。

七、怎样用蜂蜜烧红烧肉？

食材：

五花肉300g

枣花蜜50g

花生油20g

精盐1茶匙

生姜1大块

老抽1茶匙

桂皮1小块

花椒1/3茶匙

香叶3片

八角2个

步骤：

1/8

用刀在栗子顶部切十字口，放入煮锅煮10分钟。

2/8

带皮五花肉切成3公分左右的方块。

3/8

切好的五花肉入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用。

4/8

把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜糖汁成焦褐色。

5/8

把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片。

6/8

倒入没过五花肉的清水，调入老抽。把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅。

7/8

开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐、放入栗子，继续小火炖40分钟即可

八、红烧肉可以蒸吗？

可以

1，电压力锅内胆放入适量冷水

2，蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水

3，碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置

4，碗上面放一个蒸架

5，装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上

6，盖好锅盖，通电，按肉类键按钮，蒸制15分钟，即可。

九、红烧肉可以用红糖吗红糖可以做红烧肉吗？

做红烧肉应该用冰糖熬糖色为最好，其次是白糖，如果用红糖赘糖色的话会使红烧肉发苦，红烧肉会发黑，因而会影响食用。

十、红烧肉可以用红糖吗，红糖可以做红烧肉吗？

1 可以使用红糖来制作红烧肉。2 红糖是由甘蔗经过熬煮而成，其含有丰富的糖分，可以增加红烧肉的味道和颜色，而且糖分的味道会让红烧肉更加香甜可口。3 除了红糖，还有一些其他的材料也可以用来制作红烧肉，如冰糖、白糖、蜜糖等，可以根据个人口味和喜好进行选择。同时，红烧肉的配料也有很多种类，如姜、蒜、豆鼓等，可以根据自己的喜好进行搭配。