带骨牛肉怎么做好吃？ 带骨火腿怎么做好吃？

一、带骨牛肉怎么做好吃？

带骨牛肉汤炖煮加盐，葱姜等好吃。

二、带骨火腿怎么做好吃？

火腿选中腰峰的肉最香，切成小块。猪骨焯水，洗净

步骤2大米洗净放入电压力锅内，加火腿，猪骨，姜，酒，放水，比例是1:5，一份米加5份水，煲出的粥，浓稠度正好

步骤3设定到煮粥的功能即可，完成后，再加盐调味

三、带骨冻牛排怎么做好吃？

带骨冻牛排生煎好吃，先将准备好的冻牛排解冻，准备一个小青椒，一点葱白段，几片洋葱片，将锅烧开倒油，待油温升到六成热，下冻牛排，不停翻炒，防止粘锅，再将准备好的洋葱青椒等一起放，放点适量的盐，鸡精，蚝油，牛排八成熟即可，久了会变老影响口感。

四、带骨鸭腿怎么做好吃？

准备一条鸭腿，洗干净。然后一点一点拆去骨头，把皮肉整个摊开。

煎锅烧热，放少许油。

把带皮的那一面朝下放进煎锅里，由于鸡皮上有油，煎着煎着就会油多起来，想要皮煎的脆脆的，那么整个过程你要一次次的把多余的油舀出来。

鸡腿煎到一面金黄以后小心的翻面，然后用一大勺照烧酱加少许高汤或者清水搅拌均匀，倒在锅里，记得不要从鸡腿上方淋下去，锅里的汁也千万不能没过鸡肉的然后转小火，慢慢的烧，烧干了之后再加，再烧，直到鸡肉全熟了为止。

把鸡腿取出，切成块。装盘之后淋上锅里剩余的酱汁就可以了。如果没有照烧酱，可以用一大勺蚝油加少许白糖，生抽，一点点料酒调和起来代替照烧酱。

五、带骨羊里脊怎么做好吃？

最好是把羊里脊放铁锅中加水炖了吃

六、冷冻带骨牛肉怎么做好吃？

1、准备好所用的原料：带骨小牛腿肉1000克、胡萝卜200克、葱姜、花椒、八角、草果、小茴香、沙茶酱、酱油、糖、盐。

2、把带骨肉切成块，放入水中泡至2小时，中途换水。

3、将葱姜八角花椒草果小茴香用纱布包成料包。

4、胡萝卜洗净切成滚刀块备用。

5、锅中注入水，加入带骨牛肉大火烧开，将肉焯水后捞出沥干水分。

6、将肉放入苏泊尔巧易旋压力快锅中。

7、放入料包。

8、加入一大勺沙茶酱。

9、加入糖酱油。

10、再加入清水，刚刚没过肉就可以了。

11、盖好锅盖，大火烧开，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖8分钟。

12、关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐和胡萝卜，继续加热。至胡萝卜软烂即可

七、带骨羊肉块怎么做好吃？

1.羊棒骨用清水漂洗干净，肉厚处打花刀便于入味

2.草果、葱段、花椒、白胡椒粒、八角、陈皮装入滤袋，羊棒骨入冷水焯水，水开后取出用温水冲去血末

3.锅中重新换水，放入羊棒骨和装香料的滤袋一起炖煮，锅中水开后转小火炖60分钟关火，加适量盐入底味，羊棒骨留在锅中原汤浸泡3-4小时

4.烤盘垫上锡纸，取出羊棒骨（羊骨）放入，撒上椒盐、红椒粉（辣椒粉）和咖喱粉，烤箱预热后，200℃中层，上下火约烤20分钟，烤至自己满意的色泽即可取出食用。

烹饪小技巧

1、一般烤羊肉会耗时很久，先把羊肉炖煮至成熟再烤制，操作起来就非常容易，口感也会外焦内嫩，羊肉自身也会非常入味。

2、羊肉冷水焯水，血污会随着水温的升高慢慢淅出，焯水后需要用温水洗净，这点很重要，如果用冷水清洗，蛋白质易凝固，炖煮好后肉质会偏老发柴，口感不好。

3、羊棒骨炖煮好关火后，如果有时间最好放在原汤里浸泡几小时，这样底味够足，吃起来会很有滋味，很有回味。

4、最后进烤箱的时候，烤箱温度一定要预热好，肉质瞬间遇高温，可以锁紧内部水份，表面烤到自己喜欢的色泽就可以取出食用了。

八、带骨的腊肉怎么做好吃？

做法

材料

主料：，猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)

做法

(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用

炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具)，在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。春、冬放在不结冻处，夏、秋季节放于凉爽处，鸡腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。

(2)熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中，锅内底部放上锯末，盖好锅盖。用火烧锅，用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处，待水分全干。

(3)食用。将熏好的肉皮在火上烧黄，然后用温水泡软，用刮子去沾污的泥士，将皮的黄面用刀刮净，再用温水洗一次，上屉蒸50～60分钟取出，切片盛盘即成。

九、带骨前腿羊肉怎么做好吃？

主料：

带骨羊腿1300g

辅料：

盐3g

红烧酱油25ml

料酒30ml

葱姜20g

清水800ml

腐乳2块

腐乳汁20ml

油膏5ml

白糖10g

香叶5片

八角2个

花椒1g

香菜10g

做法：

1. 准备好食材：带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。

2. 捷赛自动锅内放入1000毫升冷水，加入带骨羊腿块后按开关键，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。

3. 香料放入料盒内，葱切段，姜切片。

4. 取一个小碗，加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁，将腐乳碾碎。

5. 再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。

6. 捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。

7. 再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。

8. 将料汁倒在肉上

9. 再加入800毫升清水，然后端起锅胆摇匀调料。

10. 将内胆放入锅体内，盖好盖子，按收汁红烧肉功能键，烹饪程序自动运行。

11. 一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦！显示频上也会出现闪烁的收汁二字。

12. 收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅

十、带骨牛排的做法步骤图，带骨牛排怎么做好吃？

用料

带骨牛排

洋葱

大蒜

带骨牛排的做法

全家福

黑胡椒腌制下

洋葱，黑胡椒，大蒜