哪个饭店做的红烧肉不错？

一、哪个饭店做的红烧肉不错？

感觉北京昌平中国石油大学 （北京）附近的饭店《水萝卜饺子》做的红烧肉挺好吃的，特别入味，有机会可以去尝一下。

二、小菜园饭店红烧肉的做法？

原料：五花肉500克、食用油适量、葱姜、桂皮、八角、冰糖、料酒、老抽、白糖、食盐。

第1步、食材清洗干净，五花肉切块，葱姜切好，备用。

第2步、锅热倒油，油不要放太多，只要一点点润锅，能爆香葱姜等就可以了，下入葱姜、八角和桂皮，煸香后盛出。

第3步、放入五花肉翻炒，一会儿五花肉自身还能析出不少油脂 。

第4步、这时放点冰糖一起煸炒，炒至上色。

第5步、放入料酒去腥增香。

第6步、再加入煸好葱姜作料和适量热水，煮开后转小火，盖上盖子炖20分钟。

第7步、20分钟后放入老抽，盖上盖子再炖10分钟。

第8步、炖至猪肉完全上色并且卤汁渐干加入白糖。

第9步、出锅前尝下味道，觉得味淡，还可以添少许食盐。

第10步、最后转大火收浓卤汁即可。

第11步、出锅装盘，撒上葱花点缀提香。

第12步、一道家常红烧肉就做好了，色泽红亮，香浓不腻，入味好吃。

三、长治哪个饭店的红烧肉好吃？

我觉得宁苑的红烧肉挺好吃的，它位于广场西

四、哈尔滨红烧肉最好吃的饭店？

个人感觉，哈尔滨道外区富强家的红烧肉火候掌控的刚刚好，烂而不碎有嚼头，块大肉香还不腻，口感略咸但十分下饭。由于老板娘的母亲是上海人，所以她做的红烧肉继承了上海本帮菜浓油赤酱的特点，味道上又结合了哈尔滨的特点。

五、饭店红烧肉最正宗的做法？

1. 红烧肉的最正宗做法是用五花肉，先焯水去腥，再用酱油、糖、料酒、姜、葱等调料炖煮，直到肉质软烂入味。2. 这种做法源于中国传统的烹饪技艺，经过多年的发展和改良，已经成为了红烧肉的经典做法。3. 如果想要更加丰富多样的口味，可以在炖煮过程中加入一些自己喜欢的调料，如豆腐、鸡蛋、土豆等，这样可以让红烧肉更加美味可口。

六、饭店会计怎么做？饭店会计怎么做账？

饭店会计做账流程：

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”，如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”，煤气，可记入“营业费用--燃气费”；

2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本，如果有香烟的销售资格，核算方法同前，如果没有，部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围；

3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本，服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”，一般情况，工资要先计提；

4、装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限；

5、入库时，借：主营业务成本/原材料/库存商品，贷：应付帐款某某公司。

七、饭店的红烧肉为什么那么红？

红烧肉之所以叫红烧肉，颜色肯定是红色的，看上去食欲大开，肉质色泽鲜艳。那么，红烧肉为什么不红？红烧肉不红怎么回事？ 红烧肉为什么不红 红烧肉的颜色形成主要取决于用糖上面，糖要适量多放一些，颜色就红一些，不要用酱油去调色，否则就变咖啡色了。至于生抽，根据你的喜好可以选择不放或少放。 红烧肉怎么变红 中国烹饪对红烧肉有三种方法；一,酱油上色；一般是用烧菜酱油或老抽上色.二,糖果色上色；即用白糖放锅中熬至起泡时,加入水,用其红色的焦糖水,作色于肉.三,综合上色法,即在一般调味的基础上,加入少量的红曲米汁.其具体方法分述如下；一,上述三种方法都要事先将肉烫得毛,刮洗,切块,焯水,要要求煮至断生.要想色上得好,烫毛不能小视,要烫去肉皮的表层,使其成为面包色,然后再去浸泡刮洗,这样上出的色会很漂亮。

八、沈阳哪家饭店的红烧肉最好吃~？

沈阳鹿鸣春饭店的红烧肉最好吃。

鹿鸣春是沈阳地区东北辽菜的最大饭店，也是最知名的饭店，始建于1929年，至今将近一百年历史，他们家的红烧肉，葱烧海参，豆腐宴等是特色菜品，饭店厨师都是国家一级厨师。

九、饭店红烧肉是砂锅焖的吗？

在饭店做红烧肉都是用电高压锅闷的，因为这样节约时间，而且速度也快。做红烧肉在选料上一定要注意选好，最好是上层的五花肉。肥肉多了容易腻，瘦肉多了又失去红烧肉的本质，而且发柴，在做红烧肉的时候一定要掌握火候。一般都需要两个半小时才能完成红烧肉的制作。

十、饭店红烧肉是提前做好的吗？

饭店的红烧肉这道菜品不是提前做好的，但它是半成品。厨师会把肉先煮熟，然后切成块儿，待到客人点这道菜品后，厨师会把熟肉切块，然后再做汁进行勾芡，浇料汁。这样一道成品菜就会做好了，如果用生肉做那样就会耗时长，客人就得等待很长时间。