怎么做红烧肉块？ 红烧肉八大块怎么做？

一、怎么做红烧肉块？

主料：五花肉

辅料：姜片、料酒、秘制红烧汁

1. 准备好所有的食材。

2. 炒锅倒少许油爆香姜片。

3. 倒入切块的五花肉翻炒。

4. 炒至五花肉变色微发黄。

5. 加入料酒炒香。

6. 加入秘制红烧汁。

7. 加入适量的清水大火煮开，小火烧煮50分钟。

8. 最后用大火收汁即好。

二、红烧肉八大块怎么做？

1、将五花肉洗干净，沥水；

2、准备花椒、八角、蒜头、冰糖（或红糖）、大葱、生姜等调料；

3、倒入菜籽油，将油烧热，放入2的调料，放入盐炒香味；

4、倒入五花肉，翻炒，肉金黄色时加入水（水没过肉）小火烧30min-40mi

三、红烧肉块怎么好吃？

要做出美味的红烧肉，需要注意以下几点：

选择带皮的五花肉，切成麻将大小的块状，焯水后用冷水冲洗干净备用。

在锅中加入少量的油，加入八角、桂皮、香叶、青花椒爆炒，然后加入五花肉一起煸炒。

加入适量的冰糖，煸炒至上色。

加入适量的老抽和生抽，继续翻炒，直到肉块表面均匀上色。

加入料酒、姜片、葱段和适量的水，大火烧开后转小火炖煮，时间约60分钟。

待肉质变软，汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

此外，也可以根据自己的口味喜好，加入鸡蛋、鹌鹑蛋、豆角、梅干菜等配料，做出不同口味的红烧肉。

四、七块红烧肉教案？

目标，让学生了解七块红烧肉的做法，所需要的材料，及工序

内容，七块红烧肉在锅中炖的时间，上色的材料，材料的运用方法

实施措施，先把肉煮熟，再打上颜色，再用充足的料下锅，进行充分的炖煮，烧肉煮出了香味，才可以把肉捞出来进行处理，加工使其美观，然后端上酒席

五、红烧肉块的做法？

食材用料：五花肉 500g，冰糖 20g，八角 3g，桂皮 3g，香叶 3g

做法步骤

1/9

取一块带皮五花肉，将猪皮用刀刮干净，将五花肉切成小块。

2/9

在锅中放水，将切块的五花肉放在水中，煮出血沫。

3/9

煮好后，将五花肉捞出，用水冲洗干净，备用。

4/9

在锅中放少许油，将冰糖放入锅中，小火熬制，直至熬成焦黄色。

5/9

将五花肉放在锅中翻炒上色，再向锅中加入半勺蚝油、半勺红烧酱油，翻炒均匀。

6/9

先锅中加入水，水没过五花肉。向锅中加入葱、姜、八角、桂皮和香叶。

7/9

向锅中加入一勺盐、一勺鸡精，盖上锅盖，小火焖炖40分钟。

8/9

焖好后，转大火，收汤汁，直至汤汁粘稠。

9/9

出锅装盘，美味的红烧肉块就完成了。

六、红烧肉块正宗做法？

原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

做法：

1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；

2、焯水定型；

3、捞出后晾凉切一样大的方块；4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；

5、放入肉块煸炒

6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；

7、炒到白糖变成枣红色关小火；

8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水

9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；

10、最后加酱油调色，加盐调味；

11、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。

七、三四块红烧肉多吗？

三四块红烧肉不多 刚刚好。

红烧肉（拼音： hóng shāo ròu），一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替[3]，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

八、长块红烧肉的做法？

用料

带皮五花肉 1kg

花椒 少量

香叶 少量

八角 少量

桂皮 少量

葱段 4片

姜 4片

白糖 120g

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 半勺

味精 少许

盐 适量

料酒 100克

冰糖 30克

做法步骤

1、这么美好的五花肉，一定要请老板用喷枪烧一下呀，要不也对不起看的那么多大厨讲座呀，哈哈。

2、用水泡了一会儿，使用钢丝刷刷干净。一股焦香味，隐隐约约想到了做出来好吃的样子。

3、这块肉真的很好，大家可以看看。

4、全都切好了。品相非常好。

5、就不像大厨们那样焯水了，感觉焯水后的肉比较柴。直接下锅翻炒。

6、小火煸炒，把油煎出一些油。

7、四面稍稍焦的时候，肉出锅。

8、煸出来的猪油倒出来留着炒菜，锅里留一点油，下冰糖炒糖色。

9、炒好了！

10、猪肉下锅，放姜片，翻炒一下。加料酒和米酒，再加一些生抽爆锅。

11、加入一罐啤酒。同时加水没过肉。

12、香叶和桂皮用水泡了泡。

13、把香叶桂皮什么的放锅里。大火烧开后转小火。

14、早晨还泡了几朵香菇，放进去，再加小葱。同时加盐、胡椒粉、老抽、糖调味。

15、这是小火煮了1个小时的样子，味道进去了，把葱结、桂皮这些捞出去。再加一些葱油，准备出锅。

16、装盘，出锅、吃！

小贴士

熬完糖色直接加水，再放肉应该就可以了。如果下次还做的话，肉煎的再轻一些，看看怎么样。

九、三块红烧肉的热量？

取决于每块红烧肉的大小和配料的不同，因此没有一个固定的数字。一般来说，红烧肉是一种高热量、高脂肪的食物。每100克红烧肉的平均热量约为330卡路里左右。如果三块红烧肉每块重量为100克，那么为990卡路里左右。值得注意的是，红烧肉含有较高的胆固醇和钠，过量食用可能会对健康带来负面影响。因此，我们应该适量食用，保持饮食均衡和多样化。

十、红烧肉块怎么炼油渣？

1.五花肉切后半厘米左右的肉块。

2.锅里放入少量的水，加入肉，开炒

3.水开后，小火一直炒

4.逐渐水干了，油出来了

5.接着炒。。

6.最后肉的颜色变深，油都烤出来，把油倒出。

7.码盘，出锅，撒点盐