红烧肉烧豆角怎么做？ 干豆角红烧肉怎么做？

一、红烧肉烧豆角怎么做？

红烧肉烧豆角做法:

步骤1

五花肉切块，豆角洗净切长段

步骤2

锅内放油，不要太多，放入豆角煎至两面微皱捞出备用

步骤3

将白糖放入油中，炒到糖融化后变成深粽色，放入肉块翻炒均匀

步骤4

放入料酒，姜片，葱段，炖肉料，继续翻炒一小会儿，视颜色而定可调入少许红烧酱油，然后加入没过肉的清水

步骤5

中火炖制四五十分钟肉质软嫩即可，放入备用的豆角翻炒均匀，调入盐、鸡精即可

红烧肉烧豆角是家常的不能再家常的菜了，越是家常菜越是吃着温暖和贴心。红烧肉加入了豆角也算是个的创新吧，豆角浸透了肉的香味，味道好极了。这次红烧肉的糖色炒得很满意，又稍稍加了一点红烧酱油，颜色愈发的诱人。

二、干豆角红烧肉怎么做？

1干豆角用热水泡两小时左右，完全泡开后用水洗净，控干水。葱切段、姜切片。

2、五花肉切成小块（我是从超市买的直接切好块的，很方便），放入开水里焯五分钟，捞起用温水冲净血沫。

3、炒锅放油，油五分热的时候就把白糖放进去，边加热边用铲子搅，等糖完全化开变成红棕色开始冒泡的时候马上把焯好的五花肉放进去翻炒（这时油会溅的很厉害，注意不要烫着），这时可以多炒一会，让糖浆均匀裹到肉外面，然后放老抽、料酒、少量糖，接着翻炒，把肉本身的油炒出来的越多就越不会腻，炒到肉有些收缩，再把葱姜放进同炒。

4、锅里加入温水（可以多一点，因为呆会还要加干豆角），盖上锅盖，这时可以准备调料包了。我调料包里一般会放花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等等，反正是煮肉的料都会拿几粒放进去。

这时锅里的水也该开了，把调料包放进锅里，一起炖。

5、炖15分钟左右，就要加盐了，也可以在这时加鸡精，接着再炖10分钟，（有时间的话最好多炖一会，肉本身的油会熬出来，这样会更香）就可以把干豆角也加进去，喜欢吃粉条，也可以加点粉条，但一开始的时候要多加点水进去。

6、收收汤，就可以出锅喽~~~

三、红烧肉焖豆角怎么做？

食材：五花肉适量，豆角适量，土豆适量，盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量，葱姜，八角、花椒、桂皮、香叶适量。

做法：1. 豆角择好洗净，掰成段备用；土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。

2. 五花肉洗净切成小块，下锅焯水备用。

3. 起锅烧油放入适量白糖。

4. 白糖炒至香油色起小泡，倒入五花肉进行翻炒，炒至五花肉均匀上色。

5. 放葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶翻炒，加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

6.加水没过肉，大火烧开转小火炖半小时。

7.另起锅倒油，油热倒入豆角翻炒，然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中，放入土豆块，大火烧开后转中火焖烧，焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

四、豆角红烧肉？

1五花肉四两油温五成热翻炒至微黄，加入葱姜丝，老抽三分之一勺（喝汤勺），八角花椒少许，加入豆角一斤。

2大火烧开转小火慢炖至肉和豆角六成熟，加少许盐继续炖至全熟。

3豆角红烧肉收汁，汁量是米饭碗的半碗。

4根据个人口味加盐，喜欢汤汁多的就多留些汤汁。

五、红烧肉豆角焖面怎么做？

主料

带皮五花肉300g 豆角150g

胡萝卜一块 土豆一只

圆葱适量 葱一段

姜一块 蒜2瓣

八角一只 桂皮一小块

香叶数片 肉蔻一只

花生油适量 冰糖数颗

酱油两大勺 白米醋少许

盐适量 料酒一大勺

面条2人份

红烧肉豆角焖面的做法步骤

1. 五花肉切大块儿，浸泡出血水

2. 锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水

3. 锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色

4. 放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香

5. 放入汆好水的五花肉翻炒均匀

6. 倒入砂锅，添水，大火烧开后转小火慢炖2小时

7. 豆角切段，土豆胡萝卜切条，圆葱切小块儿

8. 两小时后，另起锅放适量花生油烧热，放入豆角胡萝卜土豆炒软

9. 倒入红烧肉及肉汤，加适量盐，炖开10分钟

10. 加入面条，盖盖儿小火焖20分钟，撒上圆葱丁

11. 汤汁儿收紧即可关火

12. 香喷喷的红烧肉豆角焖面，好吃到想哭。

小贴士

1. 炖肉的汤要比平时炖红烧肉的汤多一些，因为焖面条需要好多的汤 2. 面要选择粗一点的更有口感

六、红烧肉炖干豆角怎么做？

1、 五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。

2、锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。

3、把姜和葱切好备用。

4、 锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。

5、放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。

6、 改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。

7、再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。

8、把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。

9、炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。

10、把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。

11、 时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。

12、盛出装入容器内。

七、干豆角炖红烧肉怎么做？

食材

主料

300g干豆角

500g五花肉

配料

适量油

适量盐

适量酱油

适量老抽

适量料酒

4枚干川椒

1颗葱

1块姜

2枚大料

适量白糖

1 先烧开水把干豆角焯后捞出用清水几遍，用手赚干。

2 把食材都切好五花肉切成四方块状，干川椒用刀在中间劈开。

3 和红烧肉做法一样熬糖色，先倒入适量的白糖在里面。

4 糖色熬的手忙脚乱的忘记拍一张照片了直接把肉放入锅里，翻炒几下后，在倒入适量的料酒去腥。

5 在倒入适量的酱油和老抽。

6 这时把准备好的葱姜和小川椒、大料一起倒入锅里翻炒几下、

7 在倒入适量的清水下锅，盖锅炖上10分钟。

8 10分钟以后把焯好的干豆角下锅一起炖。

9 加入适量的精盐和味精后在盖锅炖上20分钟后即可关火盛出。

10 一盘美味的干豆角炖五花肉这就出锅喽！

八、红烧肉卤豆角做法？

主料

五花肉1块

豆角适量

辅料

桔皮2片 花椒适量 干辣椒2个 蒜适量 姜适量 植物油适量

步骤1

准备材料

步骤2

锅内放水，放入调料2，大火烧开

步骤3

水开后，放入肉块，煮至七分熟，捞出待用

步骤4

七分熟的肉块

步骤5

锅内放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁

步骤6

糖汁炒好后，倒入肉块，翻炒均匀

步骤7

加适量老抽翻炒片刻，加水大火烧开后，转中火再炖二十分钟

步骤8

加入豆角，用中火再炖二十分钟即可

步骤9

沸腾中的红烧肉豆角

九、红烧肉炖豆角豆角苦怎么回事？

豆角发苦一般是因为炒豆角时盐放多了、豆角已经变质、油温较高或油的质量较差、没有焯水、炒制时未过油、炒制的方式不正确等原因造成的。建议购买时挑选新鲜、无虫害的豆角，洗净后焯水一遍再进行炒制

有苦味的豆角是不能够吃的，这样很容易造成有一定的中毒的情况的发生的，这种豆角考虑质量不高，考虑是食物有一定的变质。豆角如果不煮熟，或者是有一定的变质的情况，而容易造成有一定的胃肠炎的情况的，所以这样的豆角尽量不要食用，避免出现有腹痛的情况。

十、红烧肉烧豆角王刚？

用料：

豆角半斤，五花肉半斤，土豆2个，葱1根

，姜4片，八角2个，桂皮1片，老抽酱油、冰糖、料酒、盐、开水各适量

做法步骤：

步骤 1

土豆去皮切滚刀块，用少量油将土豆煎至微黄，捞出备用。

步骤 2

豆角摘取老筋，掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱，捞出备用。

步骤 3

五花肉切块，用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分，放入锅中小火慢慢煎出油。

步骤 4

将煎出的猪油倒出，锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。

步骤 5

加两汤匙老抽，将肉炒到上色。

步骤 6

倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。

步骤 7

肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。

步骤 8

大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤。

步骤 9

喜欢用汤汁拌饭的，可以多留些汤